Tổng hợp về BIA – bia trong cuộc sống, các kiểu đóng bia, cách bảo quản, sử dụng bia…
Tổng hợp về BIA
Bia là gì? Bia là một trong những đồ uống có cồn xuất hiện lâu đời nhất trên trái đất.
“Trăm năm bia đá cũng mòn/ Ngàn năm bia miệng vẫn còn trơ trơ” thì nay “Tân Ca Dao” của thời đại mới chắc hẳn không còn lạ gì sự biến tấu “Trăm năm bia đá cũng mòn/ Ngàn năm BIA RƯỢU vẫn còn phê phê”
Bia trong tiếng Việt và một số ngôn ngữ khác ở các quốc gia “giàu có về bia” như:
– Gọi là “Beer” trong tiếng Anh và được sử dụng rộng rãi trong nhiều quốc gia.
– Bier trong tiếng Hà Lan và một số nước như Bỉ, Đức.
– Pivo : bia Tiệp – Séc.
– Bière (Pháp)
– Là “Pí Tửu” trong tiếng Trung (啤酒). пиво trong tiếng Nga.
– เบียร์ (bia Thái Lan, Lào) …
Có lẽ bia là thứ đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất chỉ sau nước lọc và trà. Bia cũng là đồ uống ngon, nhiều phong cách thú vị, hấp dẫn nhất.
Tổng hợp về bia – những loại bia nổi tiếng nhất
Tổng hợp về bia – Những quốc gia có bia nổi tiếng nhất, với những thương hiệu bia đình đám nhất. Bia có mặt khắp toàn cầu. Từ châu Âu, châu Mỹ đến châu Á. Xét về kiểu cách và mức độ nổi tiếng, chúng ta có các “cụm” bia của các nước không thể không kể tên.
(Kích chuột vào từng đường dẫn để đến với từng loại bia được nêu bật, chắc chắn bạn sẽ tìm kiếm được loại bia mong muốn cũng như hiểu rõ hơn về bia).
– Bia Đức, Bia Hà Lan, Bia Bỉ
– Bia Pháp, Thụy Điển, Thụy Sĩ
– Bia Séc và Slovakia (Bia Tiệp): xem thêm: Bia Tiệp hay Bia Séc – Bia Czech và Slovak
– Bia Nga và một số nước thuộc liên bang Nga cũ.
– Bia Mỹ,
– Bia Mexico
– Bia Lào, bia Thái
– Bia Trung Quốc, Bia Nhật
Các thương hiệu bia nổi tiếng nhất:
- La Trappe – Bia thầy tu Hà Lan
- Bia Oranjeboom – cây cam – của Hà Lan
- Bia Heineken Hà Lan
- Bia tươi Pilsner Urquell (Séc)
- Bia Steiger – Slovakia (Tiệp)
- Bia Budweiser Budvar Tiệp
- Bia Séc Staropramen (Staro)
- Bia Baltika Nga
- Bia Saint Omer Pháp
- Bia Kronenbourg – bia Pháp 1664
- Bia Budweiser – “The King of Beers”(Mỹ)
- Bia Corona coronita Mehico
- Bia Corona Extra Mexico
- Bia Magners vị táo (Ireland)
Minh chứng cho thấy bia có từ lâu đời
Bằng chứng khảo cổ sớm nhất về quá trình lên men bao gồm cặn bia 13.000 năm tuổi. Được người Natufians bán du mục sử dụng để tổ chức các nghi lễ tại Hang Raqefet ở Dãy núi Carmel gần Haifa ở Israel.
Có bằng chứng cho thấy bia được sản xuất tại Göbekli Tepe trong thời kỳ Đồ Đá Mới Tiền Đồ Gốm (khoảng 8500 TCN đến 5500 TCN).
Bằng chứng hóa học rõ ràng sớm nhất về bia được sản xuất từ lúa mạch có niên đại khoảng 3500–3100 trước Công nguyên. Bia cổ từ địa điểm củaGodin Tepe ở dãy núi Zagros phía tây Iran.
Bia được ghi lại trong lịch sử thành văn của Ai Cập cổ đại . Các nhà khảo cổ học suy đoán rằng bia là công cụ hình thành các nền văn minh.
Đồ uống lên men sử dụng gạo và trái cây được sản xuất ở Trung Quốc vào khoảng năm 7000 trước Công nguyên.
Trong thời kỳ Vệ đà ở Ấn Độ cổ đại , có những ghi chép về việc tiêu thụ sura giống như bia. Xenophon lưu ý rằng trong chuyến đi của ông, bia đã được sản xuất ở Armenia ..
Bia đã được truyền bá khắp châu Âu bởi các bộ lạc Germanic và Celtic từ khoảng năm 3000 trước Công nguyên. Bia trước đây chủ yếu được sản xuất ở quy mô nội địa.
Bia được coi như tiền tệ để giao dịch
Khoảng 5000 năm trước, công nhân ở thành phố Uruk (Iraq ngày nay) được chủ trả lương bằng rất nhiều bia. Trong quá trình xây dựng Đại kim tự tháp ở Giza, Ai Cập, mỗi công nhân nhận được khẩu phần hàng ngày từ 4 đến 5 lít bia, vừa là chất dinh dưỡng, vừa là chất giải khát và rất quan trọng cho việc xây dựng các kim tự tháp.
Tương tự, ở Nga, Đức, Bỉ… bia cũng như tiền tệ để trả công cho một số công việc. Hay câu chuyện thỏa hiệp đình chiến ở Bavaria trong thế kỷ 18.
Quốc gia đứng đầu về sản lượng sản xuất cũng như tiêu thụ bia
Các nhà khảo cổ Trung Quốc ước tính rằng bia được sản xuất lần đầu tiên ở Trung Quốc khoảng 7.000 đến 9.000 năm trước bằng cách sử dụng gạo làm loại ngũ cốc được lựa chọn. trong khi việc sản xuất bia hiện đại sử dụng lúa mạch và hoa bia chỉ bắt đầu vào đầu những năm 1900.
Ngày nay , Trung Quốc sản xuất nhiều bia hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới với sản lượng hàng năm tăng khoảng 3 đến 5% mỗi năm. Thị trường bia Trung Quốc hiện do bảy tập đoàn bia lớn thống trị, hầu hết đều liên kết với các nhà sản xuất bia lớn của nước ngoài nhằm cải thiện khả năng tiếp cận các kỹ thuật mới và thị trường mới. Năm 2022, Trung Quốc sản xuất 360,4 triệu ha bia, tương đương khoảng 302 triệu thùng.
Hoa Kỳ – vị trí thứ 2 trên thế giới bia
Xếp vị trí thứ 2 cả về sản lượng sản xuất với gần 200 triệu HL/ năm. Lượng tiêu thụ bia hơn 24 triệu HL/ năm, chiếm 13.6% thị phần toàn cầu. Quốc gia này cũng xếp hạng 02 trong top tiêu thụ bia nhiều nhất thế giới, chỉ sau Trung Quốc. (Số liệu năm 2020).
Việt Nam đứng trong ” top Ten “
Theo khảo sát do Viện Dân số và Xã hội thực hiện, loại đồ uống có cồn được lựa chọn phổ biến thứ hai ở Việt Nam là bia. Từ năm 2005 đến 2019 , thị trường bia Việt Nam đã tăng gần gấp ba lần về sản lượng trung bình sản xuất hàng năm.
Sabeco và Habeco, hai trong số những nhà sản xuất bia hàng đầu Việt Nam, chiếm trên 50% thị phần ngành bia, chiếm ưu thế ở cả phân khúc bình dân và trung cấp của ngành. Đất nước này đã sản xuất 39 triệu ha (hacto-lit) bia vào năm 2022, tương đương hơn 32 triệu thùng. Xếp vị trí thứ 8 toàn cầu.
Đồng thời, Việt Nam cũng tiêu thụ một lượng bia khủng, chiếm 2.2% bia trên thế giới. Từ bia nội đến bia nhập khẩu, hàng năm, tại Việt Nam 3,8 triệu hl đã được sử dụng.
Lượng tiêu thụ bia tại Việt Nam liên tục tăng. Với số liệu này Việt Nam đang xếp thứ nhất trong các nước khu vực Đông Nam Á. Thứ 3 châu Á (Sau Trung Quốc và Nhật). Lượng tiêu thụ xếp thứ 9 toàn cầu.
Tổng hợp về BIA – vai trò của bia trong cuộc sống
Mức độ tiêu thụ bia có khác biệt giữa các quốc gia. Nhưng không thể phủ nhận bia đóng một phần quan trọng trong văn hóa, kinh tế của mỗi đất nước.
Bia là một phần văn hóa của nhiều quốc gia và gắn liền với các truyền thống xã hội như lễ hội bia. Cũng như văn hóa quán rượu phong phú bao gồm các hoạt động như quán bia, vườn bia, bar, quán ăn…
Khi bia được chưng cất, rượu thu được là một dạng rượu whisky. Bia là món quà biếu tặng, trưng bày cho nhiều dịp. Bia là đồ uống hấp dẫn cho mọi bữa ăn…Tổng hợp về bia – những thông tin cơ bản và những vấn đề liên quan đến các khía cạnh bia và cuộc sống. Tổng hợp về cách sử dụng bia. Tổng hợp về các kiểu đóng gói bia. Tổng hợp về bia và thức ăn kèm. Tổng hợp về bia và cách bảo quản. Tổng hợp về bia và cách lựa chọn bia…
+ Bia là một phần của văn hóa xã hội
“Bạn có thể tưởng tượng một cuộc sống không rượu, không bia, không trà, không nhậu… suốt ngày cứ lầm lũi đi làm và đi làm, xong ngủ. Không đối tác, không bạn bè… Nếu vậy thì cuộc sống thật nhàm chán, ngột ngạt và có vẻ tù bức, nghèo nàn lạc hậu. Sống phải biết hưởng thụ. Phải biết chơi, biết uống. Tìm cho bản thân một thú vui để theo đuổi, để đam mê…Sống phải có giao lưu, nếu không giao lưu thì cũng phải tự thưởng cho bản thân với những bữa ăn thịnh soạn – có bia – dù chỉ ngồi một mình hoặc cùng với người thân trong gia đình.” – NM
Ở nhiều xã hội, bia là thức uống có cồn phổ biến nhất. Nhiều truyền thống và hoạt động xã hội khác nhau gắn liền với việc uống bia. Chẳng hạn như chơi trò chơi, tham quan nhà máy bia, du lịch theo định hướng bia; hoặc xếp hạng bia …
Bia được coi là chất bôi trơn xã hội trong nhiều xã hội và được tiêu thụ ở các nước trên thế giới. Có những nhà máy bia ở các nước Trung Đông như Syria và ở một số nước châu Phi . Doanh số bán bia gấp bốn lần doanh số bán rượu vang, loại đồ uống có cồn phổ biến thứ hai.
+ Bia giúp phát triển kinh tế
Một nghề tương đối mới là người phục vụ bia , người thông báo cho khách hàng về các loại bia và món ăn kết hợp… Tư vấn về bia – review bia… là một công việc khá thú vị đã được ghi nhận.
Doanh thu từ bia đem lại một khoản lợi nhuận khổng lồ. Tiêu dùng bia cũng có những lợi ích không nhỏ.
Không chỉ là doanh thu từ bán bia mà còn có các doanh thu của các ngành liên quan như du lịch, thực phẩm (kết hợp cùng bia). Thuế cũng thu được một nguồn không nhỏ từ sản xuất và kinh doanh bia. Tổng hợp về bia
+ Lợi ích của bia rượu với sức khỏe
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neuropsychopharmacology năm 2013 đã tiết lộ phát hiện rằng hương vị của bia có thể kích thích hoạt động của dopamine trong não của những người tham gia.
Khi uống điều độ với số lượng vừa phải (01 lon bia 330ml hay 01 chai bia 12 ounce/ngày; hoặc 1 ly vang 5 ounce = 110ml/ngày; hoặc 1 ngụm rượu nặng 30ml/ngày) với những người có sức khỏe bình thường. (Trích nguồn: Trung tâm Truyền thông – Giáo dục Sức khỏe TP.HCM và báo tuổi trẻ.vn – bài viết “Bia rượu – lợi và hại”)
– Bia rượu kích thích tiêu hóa, ăn uống ngon miệng, tăng điều kiện bổ dưỡng.
– Rượu bia vừa đủ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch do làm tăng HDL cholesterol tốt cho thành mạch máu (khác LDL cholesterol làm xơ cứng mạch máu).
– Làm tăng nhịp tim, tăng sức co bóp cơ tim làm tăng lưu thông máu.
– Rượu bia vừa giúp tinh thần trở nên phấn chấn, tỉnh táo, còn có tác dụng làm dịu bớt căng thẳng, làm tinh thần thanh thản hơn, ngủ ngon.
– Giảm sỏi thận
– Dưỡng mượt dưỡng tóc, dưỡng ẩm da
– Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
– Giúp cho xương chắc khỏe hơn
– Tăng cường sức khỏe não bộ
+ Thông tin dinh dưỡng từ bia
Bia chứa khoảng 3,5-5,5% alcohol. Là một loại thức uống khá giàu dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp một lượng calori khá lớn, trong bia còn chứa khoảng 17 loại acid amin (chất đạm) và một hệ men khá phong phú. Nhất là men tiêu tinh bột Amylase. Bia chứa nhiều CO2 nên có tính giải khát triệt để khi uống.
Bia chứa các axit phenolic , axit 4-hydroxyphenylacetic , axit vanillic , axit caffeic , axit syringic , axit p -coumaric , axit ferulic và axit sinapic . Các thí nghiệm thủy phân bằng kiềm cho thấy hầu hết các axit phenolic tồn tại dưới dạng liên kết và chỉ một phần nhỏ có thể được phát hiện dưới dạng hợp chất tự do.
Hoa bia và bia làm từ hoa bia có chứa 8-prenylnaringenin , một loại phytoestrogen mạnh . [205] Hợp còn chứa myrcene , humulene ,xanthohumol , isoxanthohumol , myrcenol , linalool , tannin…
Theo wikipedia, Các loại bia khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng. Nguyên liệu dùng để làm bia, trong đó có men, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú. Do đó bia có thể chứa các chất dinh dưỡng. Bao gồm magie , selen , kali , phốt pho , biotin , crom và vitamin B. Bia đôi khi được gọi là ” bánh mì lỏng “, mặc dù bản thân bia không phải là một bữa ăn.
Tổng hợp về bia: Bao bì – đóng gói bia
Hầu hết bia được vào chai/ lon/ thùng sau khi được loại bỏ men bằng cách lọc. Hoặc một số để nguyên không lọc để quá trình lên men tiếp diễn trong thùng/ chai chứa bia. Các kiểu đóng gói bia hiện nay thường gặp:
+ Bia đóng thùng
Thùng là một trong những hình thức lưu trữ chất lỏng lâu đời nhất và truyền thống nhất. Là một loạt các thanh gỗ được giữ với nhau bằng các vòng kim loại. Thùng có giá trị lịch sử không chỉ trong bia mà còn trong hầu hết các quá trình bảo quản và ủ rượu. Thùng có kích thước khác nhau phù hợp với các mục đích và ngành công nghiệp khác nhau, nhưng cho đến nay loại thùng quan trọng nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp bia là thùng thùng.
Một thùng ở Hoa Kỳ là 31 gallon bia. Đơn vị này được sử dụng để phân tích sản lượng bia; ví dụ, các nhà máy bia thủ công thường được định nghĩa là có sản lượng hàng năm dưới 6 triệu thùng. Tại Vương quốc Anh, một thùng là 36 gallon Anh, hay 43 gallon Mỹ.
Những thùng to chứa đựng bia để trong nhà máy, vận chuyển, vườn bia lớn.
+ Bia keg/ tẹc/ bom
Keg, tẹc hay bom bia là bình phân phối chính được sử dụng trong ngành công nghiệp bia. Nếu bạn đã từng uống bia tươi ở quán bar thì bạn đã uống từ “thùng”. Đặc biệt với bia tươi, bia thủ công, bia lễ hội, bạn sẽ thường bắt gặp dạng bom này.
Những hộp đựng bằng kim loại (hoặc đôi khi bằng nhựa). Cấu tạo của thùng này có một ống chạy xuống đáy và thường có cơ cấu khóa bi dùng để bịt kín chúng. Khi gắn với khớp nối vòi, khí được đẩy vào thùng, đẩy bia qua ống và ra khỏi khớp nối khóa bi. Cơ chế rót bia khá đơn giản.
Thể tích của một thùng keg tẹc bia thường là 50 lít, 30 lít. Bom mini thường là 5 lít.
+ Tổng hợp về bia đóng chai
Đối với nhiều người uống bia, chai sẽ luôn là đơn vị đóng gói ưa thích của bia. Có niên đại từ thời Lưỡng Hà cổ đại, chai thủy tinh đã được sử dụng để đóng gói chất lỏng trong nhiều thiên niên kỷ.
Bia chai được đóng nút bần, nút gỗ hay đóng nắp keg. Dưới bất kỳ hình thức nào, chai vẫn được sử dụng để đóng gói bia trên toàn thế giới và có nhiều kích cỡ và kiểu dáng.
Những chai bia được làm từ thủy tinh hoặc sứ. Kích thước chai phổ biến nhất là 330 ml. Một số loại đặc biệt 500 ml hoặc 750 ml. Cũng có những chai bia 1,5 lít. Một số loại bia đóng chai sứ hoặc bình gốm độc quyền. Nhất là bia Đức, hoặc một số bia cổ truyền thủ công.
-
Chai Magnum trong bia: Dành cho tất cả các loại chai lớn hơn 750 ml
Trong rượu vang, thuật ngữ magnum dùng để chỉ chai 1,5L, gấp đôi kích thước của chai thông thường. Kích thước chai tiếp tục tăng theo cấp số nhân về kích thước, với tên gọi cụ thể cho từng loại. Những loại bạn có thể tìm thấy ở các cửa hàng bán chai bao gồm Magnum (1.5L), Double Magnum (3L), Methuselah (6L), Salmanazar (9L), Balthazar (12L) và Nebuchadnezzar (15L0. Các định dạng lớn hơn này thường dành cho trưng bày và hiếm khi xuất hiện trong tự nhiên. Đối với mục đích của chúng tôi trong thế giới bia, bạn thường sẽ không tìm thấy những chai lớn hơn 3L.Thông thường, thuật ngữ magnum được áp dụng cho bất kỳ chai nào lớn hơn 750mL.
-
Chai “Người Bỉ” – Belgian, Anh và Châu Âu
Các loại bia Bỉ như bia lambics hoặc bia trappist thường có dung tích 375mL hoặc 750mL và chúng thường được đóng nút chai thay vì đóng nắp. Những chai có nút chai này tốt hơn để bảo quản lâu dài và bảo quản chai vì nhiều loại bia Bỉ được bảo quản trong hầm.
Anh và Châu Âu
Chai của Anh và Châu Âu (trừ Bỉ) thường có dạng 330mL và 500mL. Chai Vichy là phiên bản cổ dài của chai 500mL thường thấy ở Châu Âu.
-
Bomber – loại chai đặc biệt của bia thủ công
Bom hay bomber giữ một vị trí đặc biệt trong lòng những người đam mê bia thủ công, vì nó từng là kích thước ưa thích dành cho các sản phẩm thủ công quý hiếm. Mặc dù gần đây chúng đã không còn thịnh hành nữa. Tuy nhiên dạng chai 22 ounce tương đương 649 ml rất phù hợp để chia sẻ và chúng vẫn được nhiều người ưa thích đối với các loại bia có nồng độ ABV cao và bia ủ trong thùng.
-
Turn the head – chai bia nắp xoay
Chai có nắp xoay không đề cập đến kích thước hoặc hình dạng mà đề cập đến kiểu đóng nắp. Trong chai có nắp xoay, nắp (thường bằng nhựa có gioăng cao su). Nó được gắn vào đầu chai bằng bản lề kim loại. Điều này cho phép mở và đóng chai trong khi vẫn giữ được độ kín khí. Dù hiếm nhưng loại chai này thỉnh thoảng vẫn có thể được tìm thấy.
-
Chai liter
Còn được gọi là Caguama (rùa) hoặc Ballena (cá voi), chai 32 ounce này khá phổ biến. Gần đây, 805 Beer đã giới thiệu chai 32 ounce làm kích thước đóng gói mới cho cả 805 và 805 Cerveza.
Chai 40 ounce, hay còn gọi là chai 40, đã trở thành đồng nghĩa với đồ uống rượu mạch nha rẻ tiền. Những chai khổ lớn này được tạo ra với mục đích chia sẻ, nhưng chúng nhanh chóng gắn liền với trải nghiệm cá nhân dành cho những người muốn tiêu thụ số lượng lớn rượu một cách nhanh chóng và hiệu quả. Trong những năm gần đây, một số nhà máy bia thủ công đã thu hồi 40 loại bia này cho mục đích ban đầu.
-
Những tên gọi cho chai bia khá kỳ lạ khác
Rất kỳ lạ khi chai đựng bia được gọi với những cái tên khác nhau, tùy theo kích cỡ kiểu dáng. Ví dụ như:
– Chai Ngựa (7oz) – horse bottle: Chai ngựa là loại chai 7oz mô phỏng kích thước chai ban đầu của các nhãn hiệu cola thời kỳ đầu. Thuật ngữ ‘ngựa con’ tương tự như thuật ngữ mô tả thùng ngựa hoặc kính ngựa.
– Chai 12oz: (354 ml): Giống như lon, chai 12 ounce là kích thước chai tiêu chuẩn ở Hoa Kỳ. Chai 12 ounce có nhiều kiểu dáng, một số trong số đó là loại cổ dài (cao và gầy), di sản (chiều cao trung bình và chiều dài cổ), và loại mập mạp hoặc steinie ít phổ biến hơn (ngắn và mập mạp).
– Howls, The person growled: Tương tự như con quạ, con hú là một cái bình nặng 32 ounce, hay còn gọi là ‘con gầm gừ một nửa’. Có lẽ không phổ biến như người trồng trọt hay người kêu la, những người hú thỉnh thoảng vẫn xuất hiện ở các nhà máy bia.
– The person growled là một chiếc bình nặng 64 ounce nửa gallon mà bạn thường thấy được kéo giữa nhà của một người và một nhà máy bia, nơi chứa đầy bia tươi. Những người trồng trọt không còn phổ biến như trước đây vì chúng đã bị lu mờ bởi những người đông đúc trong những năm gần đây, nhưng chúng vẫn xuất hiện thường xuyên ở hầu hết các phòng ăn.
+ Tổng hợp về bia đóng lon
Nhiều loại bia được bán dưới dạng lon. Có sự khác biệt đáng kể về tỷ lệ giữa các quốc gia khác nhau.
Năm 1935, Gottfried Krueger Brewing Co. đã làm nên lịch sử bằng cách đóng hộp Krueger Cream Ale của họ. Kể từ đó, công nghệ lon đã trải qua nhiều thay đổi và tiến bộ trên con đường trở thành một trong những đơn vị đóng gói đồ uống phổ biến nhất trên thế giới.
Ở Thụy Điển năm 2001, 63,9% lượng bia được bán dưới dạng lon. Người ta uống từ lon hoặc rót bia vào ly. Một công nghệ do Crown Holdings phát triển cho FIFA World Cup 2010 là lon ‘khẩu độ đầy đủ’. Nó được đặt tên như vậy vì toàn bộ nắp được tháo ra trong quá trình mở, biến lon thành cốc uống nước.
– Sự tiện lợi của bia đóng lon
Lon có xu hướng trở thành kiểu đóng gói được các nhà sản xuất bia cũng như người tiêu dùng bia ưa chuộng vì chúng hạn chế tiếp xúc với ánh sáng và oxy, vận chuyển rẻ hơn và dễ tái chế. Nhưng trong số các loại lon, có rất nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau.
Lon bảo vệ bia khỏi ánh sáng (do đó tránh bị “trượt”bia) và có lớp niêm phong ít bị rò rỉ theo thời gian hơn so với chai. Lon ban đầu được coi là một bước đột phá về công nghệ để duy trì chất lượng của bia. Sau đó trở nên phổ biến với các loại bia sản xuất hàng loạt, rẻ tiền hơn, mặc dù chất lượng bảo quản trong lon cũng giống như chai.
– Lon bia nhỏ 250 ml gọi là NIP
Nip là một loại lon nhỏ được sử dụng phổ biến nhất hiện nay bởi một công ty nước tăng lực cụ thể. Ngày nay có rất ít ví dụ về kích thước lon này được sử dụng trong bia, nhưng những lon nhỏ này – và người anh em họ ngắn hơn của chúng, lon mập mạp – vẫn được các nhà máy bia Châu Âu sử dụng. Kích thước này cũng là tiêu chuẩn cho lon ở Ấn Độ.
– Lon 330 – 350 ml
Phổ biến trong cả bia và nước giải khát, lon 330 ml hay còn gọi là lon 12 ounce là cỡ lon phổ biến nhất. Đặc biệt là ở Hoa Kỳ. Những lon này thường được đóng thành gói 6, 12, 18, 24 hoặc 30 lon. Với bia xuất khẩu, chúng ta thường thấy lốc 6 lon hoặc thùng 24 lon.
Lon 330mL là kích cỡ lon phổ biến nhất được tìm thấy ở Châu Âu. Ở Anh, 440mL là tiêu chuẩn cho bia, nhưng lon 330mL vẫn có thể được tìm thấy và thường được sử dụng cho nước ngọt.
– Lon cao 500 ml
Giao động mức 470 – 500 ml hay còn gọi là lon 16oz. Những chiếc lon này được gọi là lon cao hay Tallboy. đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều nhà máy bia thủ công nhỏ. Bước vào bất kỳ cửa hàng bán chai thủ công nào, bạn sẽ thấy một dãy lon 16 ounce, thường được đóng thành gói 4 chiếc. Nhà máy bia R&D Propagator của Firestone Walker đóng hộp tất cả các bản phát hành giới hạn ở định dạng này.
– Squalor, Stove tube (19.2oz), 24oz
Một số bia được đóng trong các loại lon kích cỡ khác như:
Squalor 32-ounce
Stove tube (19.2oz),
Lon 24oz
+ Bia đóng chai nhựa
Chai nhựa ( PET ) được một số nhà máy bia sử dụng. Thường thì những chai nhựa chỉ dành cho thời gian ngắn, bia tươi, thuận tiện cho vận chuyển, du lịch..
+ Có gì khác nhau khi uống bia chai/ keg/ lon?
Bia đựng trong cái gì có ảnh hưởng đến đồ uống của bạn. Tùy vào quy trình và thuộc tính khác nhau của các loại bia mà có thể thay đổi hương vị. Loại bia yêu thích của bạn đóng chai, đóng lon hoặc bia tươi có thể có hương vị hơi khác một chút. Sau đây là điểm khác biệt “Tổng hợp về bia” giữa ba loại này. Tuy nhiên, cũng phải có khả năng cảm nhận tinh tường lắm mới có thể nhận ra được điều này.
Bia Chai: Bia đóng chai có vẻ ngoài đẹp mắt. Những chai bia rất lịch sự. Nhưng đối với loại chai thủy tinh trong suốt có thể ảnh hưởng đến bia bên trong. Khi bia tiếp xúc với ánh sáng và oxy, nó sẽ mất đi một phần độ tươi. (Lưu ý khâu bảo quản để bia giữ được đặc trưng)
Bia Lon: Bia lon thường có vị tươi hơn bia đóng chai. Vì ánh sáng không thể xuyên qua lon nên nó không có tác dụng như đối với bia đóng chai. Nó cũng được đóng gói bằng carbon dioxide, giúp bảo quản hương vị tươi ngon đó.
Bia Thùng / bom cỡ lớn: Bom bia thường được sử dụng nhanh chóng và được thay thế thường xuyên. Vì vậy, bia tươi thường có hương vị tươi ngon nhất. Và là bia tươi, bia hơi, nên chọn loại trong bom/ keg.
Tổng hợp về bia: Cách bảo quản bia
Những người sành bia rượu luôn biết rằng có những cách cụ thể để bảo quản rượu nhằm giữ được hương vị của nó, bất kể khi nào rượu được đóng chai và uống.
Nhiều người cũng nhận ra rằng cũng cần phải suy nghĩ và cân nhắc kỹ lưỡng về cách bảo quản bia đúng cách. Bảo quản bia sao cho tốt ? Các quy tắc chắc chắn sẽ khác nhau đối với các loại bia khác nhau.
Nhiệt độ, thùng chứa, thời gian đóng chai và loại bia đều là những yếu tố cần xem xét. Có những hướng dẫn được khuyến nghị để giúp đảm bảo bia được bảo quản và phục vụ một cách tối ưu.
Hiểu lý do tại sao việc bảo quản bia lại quan trọng đến vậy không chỉ để đảm bảo chất lượng bia ở mức cao mà còn để ngăn ngừa các vấn đề phổ biến. Chẳng hạn như biết khi nào bia bị hỏng và cách kéo dài thời hạn sử dụng. Sự phổ biến của những lầm tưởng và tin đồn về cách bảo quản bia chỉ làm bùn lầy thêm, vì vậy đây là tất cả những điều bạn cần biết về cách bảo quản bia.
Bia có thể bị hư
Bia là một chất hữu cơ, có nghĩa là nó bao gồm các thành phần sẽ không bị hỏng nếu bảo quản không đúng cách. Ba thủ phạm chính góp phần làm bia bị hư hỏng là ánh sáng, oxy và vi khuẩn.
Một trong những lý do bạn thường thấy bia được bảo quản trong chai tối màu là để bảo vệ chất lỏng khỏi tia UV của mặt trời. Những tia này tạo ra phản ứng hóa học trong bia, phá vỡ các thành phần hương vị của nó cho đến khi đồ uống có mùi và vị giống như nước xịt chồn hôi.
Tương tự như vậy, việc tiếp xúc quá nhiều với oxy sẽ dẫn đến sự phân hủy các hóa chất trong bia, có thể làm thay đổi đáng kể hương vị theo hướng tốt hơn hoặc tệ hơn. Bia đóng chai có nguy cơ tiếp xúc với oxy cao hơn bia lon và việc bảo quản bia thẳng đứng là một cách tuyệt vời để giảm thiểu tiếp xúc với không khí. Việc đặt bia chai nằm nghiêng khiến bia dễ bị rò rỉ không khí.
Cách nhận biết bia hư hỏng – dấu hiệu nhận biết bia bị hư
Một số dấu hiệu nhận biết cho thấy đồ lạnh mà bạn vừa mở có thể đã qua thời kỳ đỉnh cao, một dấu hiệu rõ ràng là không có tiếng “psst” đặc trưng khi mở lớp niêm phong trên lon hoặc chai. Tiếng ồn đó cộng với bọt trắng nổi lên trên đều cho thấy bia còn tươi và sẵn sàng để uống. Ngay cả khi có sự hiện diện của “psst” và bọt, nếu bạn nếm thử bia và thấy nó phẳng hoặc hơi lệch một chút thì đó là một dấu hiệu khác cho thấy bia có thể đã hỏng.
Khi uống từ chai, bạn có thể nhận ra các dấu hiệu cảnh báo trước khi mở nắp. Nếu nhãn bị mờ, đổi màu hoặc bị bám bụi thì rất có thể bia đã quá hạn sử dụng. Mặc dù vẫn có thể uống bia sau hạn sử dụng tốt nhất, nhưng nó cần được bảo quản tốt để có thể uống được hàng tuần hoặc hàng tháng sau đó.
Nếu bạn nhìn vào đáy chai và thấy một ít cặn lắng xuống đáy chai thì tốt nhất bạn nên tránh uống bia. Điều tương tự cũng xảy ra nếu bạn phát hiện thấy bất kỳ vết rò rỉ nào xung quanh lỗ mở của chai, điều này có thể cho thấy chai – và chắc chắn là bia bên trong – đã phải chịu nhiệt độ cực cao tại một thời điểm nào đó.
Tổng hợp về bia: Cách bảo quản bia tốt nhất và dễ nhất
Những loại bia có thể được hưởng lợi từ việc bảo quản lâu hơn cũng có thể là ứng cử viên để cất giữ trong hầm. Tuy nhiên, không thể bảo quản tất cả các loại bia – ngay cả những loại có thời hạn sử dụng lâu dài. Bảo quản bia đúng cách là rất quan trọng và để làm được điều đó, bạn cần biết điều gì có tác dụng và không có tác dụng đối với một loại bia cụ thể.
Bảo quản bia đúng cách
Việc bảo quản, như chúng tôi đã đề cập, phụ thuộc vào các yếu tố như bao bì — trong chai, lon, thùng hoặc thùng chứa — và loại bia đó là gì. Một nơi tối, mát mẻ là lý tưởng phổ quát, với định nghĩa “mát mẻ” rõ ràng giữa nhiệt độ phòng và nhiệt độ đóng băng.
+ Tránh ánh sáng mặt trời, ánh sáng huỳnh quang, tia cực tím
Ánh sáng và nhiệt có thể nhanh chóng đẩy nhanh thời hạn sử dụng của bia. Vì vậy, bảo quản lạnh luôn là lựa chọn tốt hơn so với để bia ở nhiệt độ phòng. Cái lạnh sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, về cơ bản bắt đầu ngay sau khi đóng gói. Bóng tối giúp bia an toàn trước tác động của tia UV cũng như nhiệt độ. Ngay cả ánh sáng huỳnh quang cũng có thể làm giảm chất lượng bia nếu bạn chọn bảo quản nó bên ngoài tủ lạnh.
+ Nhiệt độ bảo quản bia
Quy tắc 3/30/300: Bia Firestone được bảo quản ở nhiệt độ 37 độ C trong 3 ngày tương đương với bia được bảo quản ở nhiệt độ 22 độ C trong 30 ngày hoặc bia được bảo quản ở nhiệt độ 02 độ C trong 300 ngày.
Bia đóng băng ở nhiệt độ bao nhiêu? Bia đông lạnh nhanh như thế nào sẽ phụ thuộc vào lượng cồn. Với nồng độ cồn 5% vol, bia có thể đóng băng ở nhiệt độ 27 độ F (-03 độ C)
Vậy bảo quản bia ở nhiệt độ nào thì tốt nhất?
Tốt nhất là bảo quản bia từ 4 đến 14 độ C. Nếu bảo quản như vậy, bạn có thể không cần làm lạnh bia khi uống.
Nếu bảo quản chính xác và ổn định ở nhiệt độ từ 50 đến 55 độ F (10 – 13 độ C) sẽ giữ cho bia luôn tươi ngon chuẩn vị nhất.
Nơi để cất bia “để dành”
Nếu bạn mua nhiều bia và không định uống trong vài tuần hoặc vài tháng, thì bảo quản nó trong tủ lạnh – chứ không phải tủ đông – là cách tốt nhất để duy trì được nhiều hương vị ban đầu. Nếu không còn chỗ trong tủ lạnh, một khu vực tối, mát mẻ là nơi tốt nhất tiếp theo, lý tưởng nhất là nơi bia có thể được giữ nguyên cho đến khi bạn sẵn sàng uống.
Đối với các loại bia thích hợp để trong hầm rượu, bạn cũng cần nhớ rằng bia không giống rượu vang, nghĩa là bạn không thể để nó ủ trong nhiều năm và mong đợi hương vị tiếp tục được cải thiện. Mặc dù một số quá trình lão hóa sẽ làm thay đổi hương vị của bia tốt hơn, nhưng để bia quá lâu sẽ khiến bia bị hỏng.
Nên để bia hướng thẳng đứng
Tốt nhất nên giữ các thùng chứa lớn hơn, như thùng, cách xa các thực phẩm khác để giảm nguy cơ ô nhiễm. Bạn nên cố gắng đặt các hộp đựng bia ở tư thế thẳng đứng thay vì đặt nằm nghiêng. Ngay cả khi bạn ủ bia trong hầm, thì cách đứng thẳng vẫn là cách tốt nhất, kết hợp với chuyển động tối thiểu.
– Bia đã mở
Mở bia xong để được bao lâu? Một khi đã mở nắp và tiếp xúc với ánh sáng và oxy, bia có thể sẽ không bền được lâu. Bạn để bia mở càng lâu, bạn sẽ càng tiếp xúc với không khí nhiều và bia sẽ càng ít ga hơn. Cả hai điều này chắc chắn sẽ thay đổi hương vị của bia.
Nếu bạn đang thắc mắc làm thế nào để bảo quản bia sau khi mở nắp?. Cách tốt nhất là đậy kín nó bằng nắp hoặc nút đậy kín để giảm quá trình oxy hóa và ngừng mất cacbonat.
Tổng hợp về bia: Hạn sử dụng của bia
Thời hạn sử dụng của bia sẽ phụ thuộc vào thùng chứa và vị trí bảo quản.
- Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, bia đóng chai sẽ có thể bảo quản được tới sáu tháng.
- Nếu bảo quản trong môi trường ấm áp, bia đóng chai có thể hư hỏng sau ba tháng.
- Các thùng chứa khác, chẳng hạn như thùng chứa và thùng có thời hạn sử dụng ngắn hơn.
- Đối với bia lon thường 6 tháng – 1 năm.
- Bia sứ, bia ủ lão hóa lâu đến tận 2 – 3 năm
Thời hạn sử dụng của bia tùy thuộc vào phong cách
Như 89khamthien đã đề cập trước đó, sự đa dạng hoặc phong cách của bia cũng đóng một vai trò quan trọng trong thời hạn sử dụng của nó. Có nhiều phương pháp sản xuất bia khác nhau, vì vậy thời hạn sử dụng của bia đen khác với bia ủ trong thùng.
+ Hạn sử dụng và thời điểm uống ngon nhất của Bia nhẹ:
Thời hạn sử dụng của các loại bia nhẹ, bao gồm cả bia lager, pilner, hay IPA: 12 tháng
Nói chung, tốt nhất nên tiêu thụ các loại bia nhẹ hơn trước Date – thời hạn sử dụng niêm yết.: Trong vòng ba tháng – 6 tháng sau khi đóng gói.
Thời hạn sử dụng của bia IPA có thể kéo dài tới 12 tháng. Nhưng nhìn chung, bia sẽ bắt đầu giảm chất lượng sau khoảng 120 ngày đầu tiên.
Thời hạn sử dụng ngon nhất của bia lúa mì và bia nâu IPA là 6 tháng. Bia IPA vàng tốt nhất nên uống trong vòng 4 tháng kể từ khi đóng gói.
+ Hạn sử dụng bia đen
Bia đen: Các loại bia nặng hơn sẽ mất thêm một chút thời gian trước khi mất đi hương vị đỉnh cao, với thời hạn sử dụng khoảng sáu tháng. Quy tắc này áp dụng cho các loại bia sẫm màu hơn. Bao gồm cả bia đen và bia porter. Những loại bia này đạt hương vị đỉnh cao trong vòng 180 ngày kể từ ngày đóng gói.
+ Hạn dùng của bia ủ thùng (lão hóa lâu)
Bia ủ trong thùng có thể tới vài năm. Đúng như tên gọi, bia ủ trong thùng đôi khi sẽ ngon hơn nếu để trên kệ lâu hơn. Những loại bia này, bao gồm bia chua và bia hoàng gia. Nó có xu hướng có nồng độ cồn cao hơn và cần thời gian để đạt được hương vị đỉnh cao.
Chất tạo chua trong bia không ngừng hoạt động cho đến vài năm sau. Điều đó có nghĩa là hương vị của bia có thể tiếp tục thay đổi rất lâu sau khi đóng gói.
Quá trình oxy hóa cuối cùng mang lại lợi ích cho các loại bia ủ trong thùng và thùng cho phép một lượng nhỏ không khí tương tác với bia trong thời gian dài hơn để tận dụng các phản ứng hóa học.
Tổng hợp về bia: Cách sử dụng bia
Chủ đề sử dụng bia thật sự thì có thể nhiều người không mấy quan tâm. Bởi vì cứ khui bia và uống thôi! Thế nhưng, đó thực sự chỉ là UỐNG BIA chứ chưa phải là THƯỞNG THỨC BIA.
Mục tiêu của thưởng thức bia là tận hưởng khoảnh khắc, cảm nhận bằng nhiều giác quan, để đem đến tâm trạng tốt nhất. Bia mang đến một bữa ăn ngon miệng đi kèm với những món ăn ngon. Đồng thời còn được kết hợp hoàn hảo trong bầu không khí vui vẻ.
Dù là một nơi nghỉ ngơi bình thường ngoài trời, ở quán rượu, tại nhà hay bar, tiệc… những khoảng thời gian vui vẻ mà bia mang lại sẽ có nhiều tác động tích cực.
Làm thế nào để có thể uống bia và thưởng thức bia? Hãy đồng hành cùng 89 Khâm Thiên để tìm kiếm thấy các giải đáp.
+ Những điều nên và không nên khi uống bia
Những điều NÊN và KHÔNG NÊN khi uống bia:
NÊN uống nhiều hơn một ngụm khi thử một loại bia mới.
NÊN thưởng thức bia của bạn ở nhiệt độ chính xác: Theo ghi chú hdsd từng loại bia.
NÊN sử dụng đúng dụng cụ thủy tinh: Kiểu Ly hoa tulip, cây sáo và ly bia hoàng gia (hình trụ – to) là những kiểu phổ biến.
NÊN chú ý đến nồng độ cồn, độ đắng: Tùy khẩu vị và tửu lượng.
NÊN uống bia theo thứ tự: Bạn nên bắt đầu với loại bia có cảm giác nhẹ miệng nhất và có nồng độ ABV thấp nhất. Sau đó chuyển sang loại bia nặng hơn và mạnh hơn về cuối.
NÊN tham khảo ghi chú nếm thử.
NÊN chọn không gian thưởng thức. Nơi không có mùi của môi trường xung quanh lấn át. Dù là mùi thơm hay không thơm. Như trong nhà bếp nhiều mùi thức ăn, mùi nước hoa, mùi cống… đều ảnh hưởng tới cảm nhận về hương vị bia.
KHÔNG nên rót bia ra quá lâu. Cũng như không để bia quá lạnh hoặc quá nóng.
KHÔNG UỐNG bia đã hết hạn, biến đổi hương vị.
KHÔNG uống khi bụng đói. Ăn thức ăn trước hoặc trong khi uống bia sẽ thay đổi cách cơ thể chuyển hóa rượu.
KHÔNG UỐNG quá nhiều bia.
KHÔNG tham gia giao thông khi có nồng độ cồn trong cơ thể.
+ Tổng hợp về bia: Mẹo uống bia không say
Trước khi uống bia:
– Ăn nhẹ trước khi uống. Các món giàu chất béo như trứng rán (chiên)- ốp la. Hoặc phô mai, bơ. Ăn chút cơm, canh, bánh mì hoặc sữa trước khi uống.
Các thực phẩm giàu chất béo … sẽ tạo ra một lớp màng ở niêm mạc dạ dày và ruột. Lớp màng này làm chậm quá trình hấp thu cồn vào máu. Cơm, rau sẽ ngăn bia tiếp xúc trực tiếp vào thành dạ dày. Bánh mì có thể thấm hút bia vào đó… Còn trong sữa chua có lượng keo thực vật lớn nên sữa chua giữ được trong dạ dày lâu hơn…Ăn trước khi uống sẽ giúp giảm nồng độ cồn và bảo vệ bao tử hiệu quả hơn.
– Dùng thuốc giải rượu/ bia Hydrodol Before
Trong khi uống:
- Uống chậm, vừa đủ. Xen kẽ cùng các món ăn.
- Không uống chung với các loại nước có gas khác. Nó sẽ khiến bạn nhanh say hơn.
Sau khi uống rượu bia:
Sau khi uống, nếu say hoặc gần say, có các triệu chứng mệt mỏi, choáng váng…nên:
- Uống nhiều nước
- Uống thêm vitamin C, nước chanh, trà, mật ong pha loãng
- Ăn trái cây họ cam quýt hoặc quả mọng. Tránh ăn quả hồng và sầu riêng.
- Uống cafe đặc.
- Thuốc giải rượu Hydrodol After
+ Lựa chọn bia theo phong cách
Bữa tiệc nào nên chọn bia nào. Thường thì chúng ta chọn bia phù hợp với món ăn trên bàn. Trừ khi ở hội bia – hoặc cuộc họp mặt đông người thì chúng ta sẽ có sẵn một loại bia phù hợp và cần chọn món tương thích với bia.
Ale: Loại bia này có màu sẫm hơn, đục hơn. Nó có hàm lượng cồn cao hơn và hương vị mạnh mẽ, trái cây. Nó cũng có nhiều tông màu đắng hơn do lượng hoa bia cao hơn trong quá trình lên men nhanh chóng và toàn diện.
Lager: Lager thường có bề ngoài nhẹ hơn, trong hơn. Nó có nồng độ cồn thấp hơn và hương vị ngọt ngào, mịn màng. Độ giòn, đến từ hàm lượng đường cao, lên men chậm và xử lý lạnh.
Porter: Loại bia này có màu sẫm, gần như đen.
+ Cách rót bia:
Rót vào ly, bia sẽ tỏa ra mùi thơm. Đây là một phần quan trọng để thưởng thức hương vị của nó. Hương vị, mùi thơm, cacbonat và thậm chí cả cảm giác trong miệng thay đổi theo nhiệt độ.
Sử dụng ly nhiệt độ phòng (ly đông lạnh quá lạnh, thường ướt và phá hủy quá trình cacbonat hóa bia).
Chọn ly sạch. Để bọt trên thành ly không bị tan biến. Khi bạn đã sẵn sàng uống bia, hãy đổ bia vào giữa ly ở nhiệt độ phòng, cách ly khoảng 1 inch. Kính mờ sẽ tiêu diệt cacbonat trong bia. Sau khi rót ra, đợi bọt lắng xuống rồi uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị.
Đổ đúng cách là rót bia sao cho có đầu bọt lâu dài. Lớp bọt phía trên hoặc trên đầu bia mời gọi bạn thưởng thức hương thơm và hương vị đậm đà của bia. Có tới 75% những gì chúng ta nếm thực sự là từ hương thơm. Việc rót thích hợp đảm bảo trải nghiệm hương vị tốt hơn.
Giữ ly của bạn ở góc 45 độ trong tay và rót bia vào giữa ly. Nghiêng ly của bạn thẳng đứng khi bia được rót một nửa. Đổ xong bia vào ly thẳng đứng sao cho có 2 đến 4 cm bọt.
+ Tổng hợp về bia: Chọn món ăn và bia hợp nhau
Khi bạn ngồi thưởng thức một cốc bia ngon, chúng tôi hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn thưởng thức nó nhiều hơn nữa.
Món ăn kết hợp tốt nhất với bia Đức
Bia Đức có hương vị nhẹ hơn nhiều loại bia khác. Bạn cần một loại thực phẩm nhẹ nhàng hơn để không lấn át những nốt hương vị tinh tế này. Các món cá hoặc gà hợp nhất với bia Đức.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu thịt gà hoặc cá của bạn có sốt kem, bạn có thể muốn uống một loại bia nặng hơn. Điều này sẽ bù đắp lại hương vị đậm đà của kem.
Bia IPA dùng món ăn gì?
IPA có thể cay đắng và khó chịu. Chúng cần được kết hợp với những món ăn có hương vị đậm đà tương tự để không làm lấn át món ăn. Vị đắng của IPA cũng có thể làm mát mọi thứ. Vì vậy sự kết hợp lý tưởng sẽ là một món ăn cay hơn. Chẳng hạn như bánh taco hoặc bánh mì kẹp thịt với sốt thịt nướng.
IPA cũng có thể hoạt động như một chất làm sạch vòm miệng. Vị hăng của bia có thể giúp gột rửa hương vị của món ăn khác. Bạn có thể uống nó giữa các món. Ví dụ như sau món khai vị và trước món chính.
Bạn cũng nên cân nhắc IPA khi ăn những thực phẩm nặng, béo. Điển hình như xúc xích, thịt chiên giòn hoặc khoai tây chiên. IPA cân bằng vị mặn, chiên. Bạn cũng có thể thử bia Bỉ với loại món ăn này. Ví dụ, hương vị của Stella Artois mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho các món ăn nặng hơn.
Uống bia Corona với gì ngon ?
Khi tổng hợp về bia không thể không nhắc đến loại bia Mexico này. Bia Corona có tác dụng làm mát tương tự như IPA. Đó là lý do tại sao bạn thấy rất nhiều người uống nó cùng với đồ ăn Mexico. Một số người thậm chí còn so sánh nó với sữa. Bia corona có tác dụng bao phủ và làm dịu lưỡi sau khi bị tổn thương do đồ ăn nóng như sốt Tabasco.
Tốt nhất nên kết hợp Corona với salsa, cánh nóng, đồ ăn Thái và bất kỳ loại gia vị cay nào khác. Hãy thử nó với bất kỳ món ăn nào có ớt là nguyên liệu chính.
Món ăn kết hợp tốt nhất với bia nâu và bia đen, bia lên men nổi
Tổng hợp về bia cho thấy loại tốt nhất cho bia nâu hoặc bia ale chính là các món thịt. Bạn cần một loại bia có hương vị đủ mạnh để sánh ngang với món bít-tết, nhưng nó cũng phải thơm và có một chút vị ngọt. Mạch nha ngọt trong porter sẫm màu hoặc bia đen có hương vị tuyệt vời với món bít-tết.
Bia hổ phách hoặc bia cay hơn cũng có thể kết hợp tuyệt vời với bít tết. Và nếu bạn thích loại bia đen thì Guinness sẽ là sự kết hợp lý tưởng.
Bia cũng rất ngon khi kết hợp với món tráng miệng
Bạn có thể uống bia với món tráng miệng? Đó là câu hỏi mà nhiều người thậm chí không buồn hỏi, vì họ nghĩ câu trả lời là không. Tuy nhiên, trên thực tế, có những loại bia bạn có thể dùng cùng với món tráng miệng sẽ thực sự nâng cao trải nghiệm của bạn sau bữa tối.
Một loại bia đen đẹp mắt sẽ kết hợp tuyệt vời với món tráng miệng làm từ sô cô la vì tông màu sô cô la trong bia đen. Uống nó với bánh hạnh nhân hoặc bánh sô cô la.
Các loại bia làm từ trái cây tạo nên sự kết hợp thú vị với các món tráng miệng làm từ trái cây. Bạn có thể thử chúng với bánh nướng trái cây và bánh ngọt.
Bạn đã bao giờ cân nhắc việc uống bia với kem hay nước quả sherbet chưa? Một lần nữa, một loại bia có vị trái cây có thể kết hợp hoàn hảo, nhưng hãy lưu ý đến hương vị sô cô la đậm đà. Bạn cũng có thể kết hợp bia trái cây với bánh pudding.
Cuối cùng, nếu bạn đang ăn món tráng miệng có hương vị caramel hoặc bánh cà rốt, hãy cân nhắc IPA ngọt hoặc hoa bia. Hoa bia có thể mang lại gia vị cho bánh và bạn sẽ ngạc nhiên thú vị về trải nghiệm ẩm thực.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.