St Michael Eppan: Cantina San Michele Appiano – vang vùng Trentino-Alto Adige- Ý
GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU
Xuất xứ: Italia
Thể loại: Vang Ý
Màu sắc: Vang đỏ và trắng (tĩnh)
Quy cách đóng thùng phổ biến: Đóng chai
Nhập khẩu nguyên thùng.
Vang trắng Alto Adige Montiggl Riesling và Anger Pinot Grigio
Vang trắng Sanct Valentin Alto
Giới thiệu chung về nhà máy
St Michael-Eppan là nhãn hiệu viết tắt của Cantina San Michele Appiano. Đây là hợp tác xã của những người trồng nho. Nằm trong cộng đồng trồng nho của Appiano vùng Trentino-Alto Adige- Ý. Nó nằm trên Tuyến đường Rượu vang Nam Tyrolean (vùng Trentino-Nam Tyrol, Ý). Nhà máy rượu được thành lập vào năm 1907 bởi 27 thợ nấu rượu.
Ngày nay, St Michael Eppan Cantina bao gồm 340 gia đình trồng nho. Họ có khoảng 380 ha vườn nho. Anton Zublasing chịu trách nhiệm với tư cách là chủ tịch. Günther Neumair là giám đốc điều hành. Ông Hans Terzer là thạc sĩ, quản lý hầm rượu và là nhà Oenologist. Nhà máy rượu được coi là hoạt động tiên phong. Đã có trong những năm 1980, công ty đã chuyển đổi từ Vernatsch đến một loạt các giống rượu vang trắng. Giảm sản lượng và thử nghiệm với các loại mới của sự lão hóa (lão hóa barrique ).
Danh tiếng của St Michael Eppan Cantina
Niềm đam mê lớn của St Michael Eppan Cantina là rượu. Cộng đồng dân cư của họ đã gắn bó qua nhiều thế hệ. Có khoảng 2.5 triệu chai được bán mỗi năm. Công ty phân phối rượu cho khoảng 35 quốc gia trên toàn thế giới. St Michael Eppan Cantina đã xây dựng một cơ ngơi rượu chất lượng.
Nhãn “ Sankt Valentin ” là nhãn vang tiêu biểu của thương hiệu này. Nó cũng đủ để đi vào trái tim của mỗi người yêu rượu vang.
Danh tiếng của St Michael Eppan Cantina lan tỏa với một danh sách dài các giải thưởng được đề cập một cách đặc biệt. Gồm có: Sách hướng dẫn về rượu “ I Vini d’Italia ”. Gambero Rosso & Slow Food đã đặt tên cho St Michael Eppan Cantina là “ cantina dell’anno 2000 ”.(“ Nhà máy rượu tốt nhất của năm 2000 khắp nước Ý ”).
Vườn nho của St Michael Eppan Cantina
“ Lấy nho làm trọng tâm là giới luật cao nhất. Và không gì quan trọng hơn việc thể hiện những nét đặc biệt trong vườn nho của St Michael Eppan Cantina và các giống nho khác nhau”.
Các vườn nho St Michael Eppan Cantina chủ yếu nằm ở khu tự quản Appiano. Đó là những nơi nổi tiếng nhất nằm ở Núi Appiano. Đặc biệt là địa điểm Schulthaus nổi tiếng. Vườn kéo dài dọc theo tuyến đường rượu vang đến Kaltern. Chúng được trồng đến 70% với các giống rượu vang trắng Pinot Blanc ( Weißburgunder), Pinot Grigio (Pinot Gris ), Chardonnay, Sauvignon (Sauvignon Blanc ) và Gewürztraminer. Có cả Riesling và Müller Thurgau ở các khu vực ngoại vi.
Loại rượu nho làm vang đỏ quan trọng nhất là Vernatsch. Tiếp theo là Blauburgunder (Pinot Noir ). Cũng như Lagrein, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Chúng được trồng ở các địa điểm ấm áp bên ngoài Appiano.
TERROIR
Toàn bộ khu vực được đặc trưng bởi các điều kiện đất đai đa mục đích. Và đa dạng cũng như nhiều loại vi khí hậu. Khí hậu, đất đai và nhà sản xuất rượu: đây là ba yếu tố chính tạo nên tên tuổi của rượu. Danh tính của một loại rượu liên quan đến hương vị. Chính trong các hầm rượu, quá trình chế biến nho được hoàn thành. Chính tại đây, truyền thống đã đáp ứng được công nghệ sản xuất rượu vang sáng tạo.
Appiano – ở cổng Dolomites – với hơn 1.000 ha vườn nho. Nó là đô thị trồng nho lớn nhất ở Nam Tyrol ở trung tâm tỉnh Bolzano.
385 ha vườn nho của 330 thành viên của nhà máy rượu nằm rải rác trên những sườn núi đầy nắng. Nơi đây thiên nhiên ban tặng những điều kiện tuyệt vời để sản xuất ra những loại rượu đặc biệt.
Hầm rượu St Michael Eppan Cantina
Hầm trọng lực của St Michael Eppan Cantina mới được hoàn thành. Hầm trọng lực hấp dẫn mới của St Michael Eppan Cantina có diện tích 30.000 m³. Được hoàn thành vào năm 2020. Cho phép nhà máy đảm bảo việc phân phối và chế biến nho hiện đại và hiệu quả. St Michael Eppan Cantina có thể tối ưu hóa việc đa dạng hóa và sản xuất các chất lượng khác nhau. Riêng lẻ trong thời gian rất ngắn để bảo toàn chất lượng của nho.
Các loại thùng trong hầm chứa
Quá trình biến rượu St Michael Eppan Cantina đều được diễn ra trong hầm. Một sự kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất rượu cổ xưa và sáng tạo.
Đề cao giá trị của nho là quy tắc quan trọng nhất. Để sản xuất ra những loại rượu vang trường tồn với nhân cách tuyệt vời. Nho được kiểm tra nghiêm ngặt theo những đặc thù để nâng cao chất lượng của từng vườn nho. Các loại rượu sau đó được ủ trong thùng thép hoặc gỗ để nhấn mạnh các đặc tính riêng biệt. St Michael Eppan Cantina thành công khi chọn lựa những loại thùng tốt nhất trong sản xuất rượu của mình. Những thùng này hiện đóng vai trò quan trọng trong hầm rượu, bao gồm:
Thùng Barricaie:
Từ những năm tám mươi, không gian của các quầy bar màu trắng và đỏ đã chinh phục trái tim của nhà máy rượu. Việc lựa chọn những loại rượu quý nhất. Và được đánh giá cao nhất được ủ trong những thùng gỗ sồi nhỏ của Pháp. Sự tinh chế này đòi hỏi sự nhạy cảm tuyệt vời và mang lại sức sống cho các loại rượu phức hợp. Nhấn mạnh tầm quan trọng của thùng đối với các loại rượu của nhà máy.
Thùng gỗ sồi lớn 150 hl:
Ở St Michael Eppan Cantina, truyền thống ủ rượu trong các thùng gỗ lớn đóng một vai trò quan trọng cho đến ngày nay. Vì lý do này, trong những năm gần đây, căn hầm lịch sử đã được tân trang lại hoàn toàn với hơn 50 thùng gỗ sồi lớn. Bốn thùng 150 hl cổ kính được trang trí bởi các chạm khắc cổ. Trên thùng mô tả các sự kiện lịch sử bắt đầu từ năm 1907.
Thùng thép:
Thép không rỉ (Inox) không thể thiếu trong sản xuất rượu vang hiện đại. Trên thực tế, nó là vật liệu lý tưởng cho cả thùng lên men và thùng chứa, đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ. Thép cho phép biến đổi rõ ràng các loại rượu và rượu vang. Đồng thời có thể nâng cao độ tươi và hương thơm của các loại rượu khác nhau.
Rượu vang St Michael Eppan Cantina
Các loại rượu vang St Michael Eppan Cantina được sản xuất theo vị trí và giống nho. Và tùy thuộc vào loại rượu vang mà chúng được ủ trong thùng thép không gỉ, trong thùng gỗ sồi truyền thống hoặc trong các thùng lớn chuyên dụng.
Rượu vang trắng chiếm 70% sản lượng và 30% còn lại là rượu vang đỏ. Trong số các loại rượu vang trắng, Weissburgunder đóng một vai trò quan trọng, cùng với Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay và Pinot Grigio. Tất cả các loại rượu vang đều có đặc điểm là độ tươi ngon tuyệt vời. Nhà sản xuất rượu Hans Terzer đã đặc biệt thành công trong việc mang lại cho tất cả các loại rượu vang bản sắc riêng của họ.
Nhiều loại sản phẩm nhưng rượu St Michael Eppan Cantina được chia thành các dòng chính như: Sanct Valentin (rượu vang chất lượng hàng đầu), Selezione (rượu vang địa phương) và Calssica ( rượu vang đa dạng truyền thống ). Chủ đạo của St Michael Eppan Cantina ” Appius ” (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Blanc) với sản lượng tối đa 35 hl / ha.
Các loại rượu của St Michael Eppan Cantina
Appius, TWC – The Wine Collection, Twc – Annate Storiche, Sanct Valentin, Selezione là những dòng rượu tiêu biểu của hãng.
Dòng Appius:
Được làm từ những trái nho tốt nhất của St Michael Eppan Cantina. Rượu Appius độc đáo và khác biệt hàng năm. Vang luôn có một không hai.
Thiết kế chai rượu hiện đại và tối giản của chai tương ứng với triết lý của San Michele Appiano. Hình dạng của chai rất thanh lịch và quý giá làm thủy tinh đen. Ẩn ý rằng những thứ tốt nhất không thể nhìn thấy bằng mắt và chúng ta chỉ nên được cảm nhận chân thực.
Mỗi năm không chỉ hương vị mà cả thiết kế của chai rượu Appius cũng thay đổi. Mục đích là hình thành một bộ sưu tập rượu vang có khả năng làm say mê những người yêu rượu từ khắp nơi trên thế giới hàng năm. Phiên bản Appius có giới hạn, mỗi chai trong số 6600 chai được đánh số.
Những màu sắc nổi bật nhất gồm có Appius 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 và 2015 có nguồn gốc từ các vườn nho lịch sử khác nhau trong đô thị Eppan.
TWC – The Wine Collection
Bộ sưu tập được tạo ra để chia sẻ niềm đam mê của St Michael Eppan Cantina. Các phiên bản đặc biệt được bảo trì cẩn thận để luôn đảm bảo độ quý giá của chúng.
Lịch sử của nhãn “ TWC – The Wine Collection” bắt đầu thu hoạch sau khi thu hoạch. Nho khi tuyển chọn độc quyền vụ thu hoạch tốt nhất. Ngày nay với nhãn hiệu ““ TWC – The Wine Collection ”, St Michael Eppan Cantina cung cấp các sản phẩm giới hạn khoảng 3000 chai cho mỗi cây nho. Chỉ những hình ảnh đáng nhớ mới là một phần của dòng này. Nho được chọn lọc kỹ càng, ý tưởng sản xuất rượu mới và nhãn hiệu chuyên dụng: kết quả sẽ mang đến những cảm xúc giác quan tuyệt vời từ góc nhìn đặc quyền.
Dòng “ TWC – The Wine Collection” gồm có hai loại rượu:
– Rượu vang trắng Alto Adige DOC
– Rượu vang đỏ Alto Adige DOC
Dòng Twc – Annate Storiche
Lựa chọn của St Michael Eppan Cantina về Twc – Annate Storiche của Dòng Sanct Valentin với hơn 10 năm lão hóa trong hầm rượu. Ba mươi năm sau khi rượu vang Sanct Valentin ra đời, những giống nho đơn tốt nhất của St Michael Eppan Cantina được lựa chọn cho loại rượu này.
Với mong muốn chia sẻ tài năng về tuổi thọ của họ, St Michael Eppan Cantina cung cấp số lượng dự trữ có hạn của nhà máy rượu thành từng đợt nhỏ. Mỗi loại rượu có tuổi đời ít nhất 10 năm đều không được đóng chai. Mỗi chai rượu đều được kiểm tra tỉ mỉ. Nếu được coi là đạt yêu cầu sẽ được đóng nắp lại và được xác định bằng tem và bảng của TWC, ghi ngày tháng và có chữ ký của Hans Terzer.
Dòng rượu Sanct Valentin
Sanct Valentin là dòng rượu hàng đầu của St Michael Eppan Cantina
Ở dòng hàng đầu của St Michael Eppan Cantina là Sanct Valentin. Nhà sản xuất rượu Hans Terzer thể hiện tất cả kỹ năng và kinh nghiệm của mình. Chỉ sử dụng những trái nho ngon nhất từ lãnh thổ của nhà máy rượu San Michele Appiano. Ông tạo ra các loại rượu vang thanh lịch, nhiều lớp và đa chiều, được đặc trưng bởi độ khoáng tinh tế, hương thơm thanh lịch và khả năng lão hóa tuyệt vời. Ở dòng này, St Michael Eppan Cantina sản xuất hai loại rượu là vang đỏ và vang trắng.
Dòng rượu Selezione:
Rượu vang Selezione có nguồn gốc từ những vườn nho được chọn là đại sứ của rượu St Michael Eppan Cantina. Chúng phản ánh độc đáo thế mạnh của các loại cây nho khác nhau. Tùy thuộc vào sự đa dạng của từng niên vụ, các loại rượu vang được ủ bằng thép hoặc gỗ, để chúng phát triển đầy đủ sự phức tạp và một hương vị tinh tế.
Các nguyên tắc về chất lượng nghiêm ngặt, công việc thủ công khắt khe và sự chăm sóc khắt khe của vườn nho cho phép chúng trở thành những loại rượu vang tinh chế, có đặc tính và cấu trúc tốt. Tạo ra dòng rượu Selezione với hương vị độc đáo.
Dòng Classica – Dòng rượu cổ điển
Dòng này thu thập các loại rượu vang điển hình của Nam Tyrolean. Rượu được khử trùng theo cách truyền thống, có hai loại rượu trắng và đỏ. Sau khi thu hoạch cẩn thận bằng tay, nho được làm sạch bằng thép, ngoại trừ những quả mọng đỏ. Đặc trưng đa dạng, sạch sẽ và dễ uống là những đặc điểm chung của những loại rượu này.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
Sản phẩm được nhập khẩu nguyên thùng. Tại Việt Nam, liên hệ: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Showroom 2: 2/278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.