Rượu Nikka Whisky Nhật Bản được đánh giá cao trên thế giới
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu: Nikka
Nhà máy chưng cất: Yoichi và Miyagikyo
Nơi làm rượu: Hokkaido và Tỉnh Miyagi
Loại rượu: Whisky
Xem thêm sản pẩm:
Rượu black-nikka-special-720ml
Rượu black-clear-700ml
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Cơ sở 2: số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.
Rượu Nikka Whisky Nhật Bản
Nikka Whisky là một trong những loại rượu được lòng những người thích rượu nhất trong thời gian gần đây. Sản phẩm được tạo nên bởi người đàn ông kiệt xuất Taketsuru Masataka đến từ đất nước mặt trời mọc.
rải qua nhiều khâu điều chế vô cùng khắt khe kết hợp cùng dây chuyền sản xuất hiện đại. Rượu Nikka Whisky đem đến hương vị thơm ngon làm ngất ngây lòng người. Ngoài ra loại rượu này còn là hình ảnh biểu tượng của mọi người dân Nhật Bản. Sản phẩm còn được xem là món quà ý nghĩa để trao tặng cho người thân bạn bè.
Rượu Whisky Nhật Bản
Cái tên đã nói lên tất cả. Rượu Whisky Nhật là loại Whisky được chưng cất và ủ tại Nhật Bản trong khoảng ít nhất là 3 năm. Whisky Nhật Bản không phong phú như là Scotch hay American. Nhưng nó cũng có đầy đủ các loại hương vị vô cùng phong phú và đa dạng.
Rượu Whisky Nhật Bản sử dụng lúa mạch đã được mạch nha hóa làm thành phần chính. Pha trộn cùng các loại Whisky mạch nha với Whisky ngũ cốc. Whisky tương tự như là Scotch với 2 dòng là Blended và Single Malt. Một số các nhà máy chưng cất rượu của Nhật còn sản xuất cả loại rượu Whisky làm từ gạo.
Tiêu chuẩn Ghi nhãn Whisky Nhật Bản trong rượu Whisky
Hiệp hội nhà máy rượu Sake phương Tây của Nhật Bản đã thông báo rằng họ đã thiết lập “Tiêu chuẩn ghi nhãn rượu whisky Nhật Bản trong rượu Whisky” như một tiêu chuẩn tự nguyện.
Rượu whisky Nhật Bản được đánh giá cao trên toàn thế giới, nhưng cho đến nay vẫn chưa có tiêu chuẩn rõ ràng. Vì vậy, để góp phần giúp người tiêu dùng trong và ngoài nước lựa chọn sản phẩm phù hợp, một tiêu chuẩn nhất định về trưng bày “rượu whisky Nhật Bản” đã được đặt ra.
Tiêu chuẩn này sẽ có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 4 năm 2021. Asahi Breweries, Ltd. (Trụ sở Tokyo) và Nikka Whisky Distillery Co., Ltd. (Trụ sở Tokyo) ủng hộ tiêu chuẩn này với tư cách là các công ty thuộc Hiệp hội rượu mạnh & rượu Nhật Bản.
Bảng dưới đây đưa ra các tiêu chuẩn để ghi nhãn rượu whisky Nhật Bản:
Yêu cầu chất lượng sản xuất:
Nguyên liệu thô: Nguyên liệu mạch nha, ngũ cốc và nước lấy ở Nhật Bản. Ngoài ra, phải sử dụng mạch nha.
Chế tạo: Quá trình đường hóa, lên men và chưng cất nên được thực hiện tại một nhà máy chưng cất ở Nhật Bản.
Độ cồn: lúc chưng cất lúc chưng cất phải nhỏ hơn 95 độ.
Đóng gói: Trong các thùng gỗ có dung tích từ 700 lít trở xuống và bảo quản tại Nhật Bản từ 3 năm trở lên kể từ ngày sau khi đóng thùng.
Đóng chai: Nó phải được đóng chai trong một thùng ở Nhật Bản và nồng độ cồn tại thời điểm đổ đầy phải từ 40 độ trở lên.
Các yếu tố khác: Cho phép sử dụng caramen để tinh chỉnh vị.
Nhà sản xuất Rượu Nikka Whisky Nhật Bản
Kể từ khi thành lập vào năm 1934, Nikka đã liên tục tiếp tục sản xuất rượu whisky.
Kể từ khi thành lập, Nhà máy chưng cất Yoichi (Hokkaido) và Nhà máy chưng cất Miyagikyo (Tỉnh Miyagi) đã thiết lập công nghệ vững chắc để sản xuất nhiều loại rượu sake thô. Đồng thời sở hữu Nhà máy chưng cất Ben Nevis ở Scotland mà họ đã thu mua (nhập khẩu rượu sake thô).
Hai loại rượu được sản xuất với hai nguồn nguyên liệu nội địa và nhập khẩu. Rượu với nguyên liệu được sản xuất trong nước. Rượu nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài. Công nghệ pha trộn để tạo ra hương vị mong muốn bằng cách xác định tính riêng biệt của tất cả rượu thô và kỹ thuật của bậc thầy pha chế được kế thừa liên tục.
Nikka kinh doanh tất cả các loại rượu sake nguyên bản, cả trong nước và quốc tế. Hãng cung cấp nhiều loại rượu ngon cho khách hàng.
Câu chuyện lịch sử của Rượu Nikka Whisky Nhật Bản
Năm 1918, một chàng trai trẻ người Nhật Bản có tham vọng làm rượu whisky chính hãng. Ông đã một mình đến Scotland để tiết lộ bí mật của việc làm rượu whisky. Ông là Masataka Taketsuru, người sáng lập Nikka Whisky.
Được trao cơ hội đến Scotland, Masataka trở thành người Nhật Bản đầu tiên thành thạo cách làm rượu whisky. Ông đăng ký học tại đại học Glasgow, tham gia các khóa học hóa học. Sau đó học việc tại ba nhà máy chưng cất rượu Scotch. Người đàn ông trẻ tuổi đã may mắn được học trực tiếp từ những người thợ thủ công. Hai cuốn sổ chứa đầy kiến thức sau này trở thành nền móng của Nhật Bản trong sản xuất rượu whisky.
Năm 1920 Masataka trở về Nhật Bản cùng với người vợ Scotland của mình, Janeie Roberta (Rita). Tuy nhiên cả 2 đã từ bỏ kế hoạch sản xuất rượu whisky tại Nhật Bản do Thế chiến I.
Trong khi đó, công ty Kotobukiya Limited (Suntory) đang tìm kiếm người có thể tiến hành sản xuất rượu whisky. Masataka được Kotobukiya thuê vào năm 1923 để chỉ đạo xây dựng nhà máy chưng cất Yamazaki. Ở đó, ông cống hiến hết mình để sản xuất rượu whisky chính hãng đầu tiên của Nhật Bản.
Giấc mơ ấp ủ của Masataka đã trở thành hiện thực
Sau hợp đồng mười năm với Kotobukiya, Masataka quyết định mở công ty riêng. Mục đích là để thực hiện ước mơ tạo ra loại whisky lý tưởng của riêng mình. Năm 1934, ông đi lên phía bắc và xây dựng nhà máy chưng cất ở Yoichi, Hokkaido.
Đây là một nơi mặc dù nằm ở vị trí bất tiện. Nhưng ông coi nơi đây là nơi lý tưởng để làm rượu whisky. Các điều kiện môi trường ở Yoichi tương tự như Scotland, với khí hậu mát mẻ, không khí trong lành.
Công ty sản xuất các sản phẩm lên men từ táo với tên gọi Dai Dai Nippon Kaju. Có nghĩa là Công ty nước ép Nhật Bản vĩ đại. Bên cạnh đó, ông vẫn song song chuẩn bị sản xuất rượu whisky. Năm 1936, chiếc nồi đầu tiên do Masataka thiết kế tại Nhật Bản đã bắt đầu chưng cất. Cuối cùng vào năm 1940, rượu whisky đầu tiên từ Nikka đã được tung ra.
Hai nhà máy rượu Nikka whisky Nhật Bản
Nikka whisky là thương hiệu whisky lớn nhất tại Nhật Bản. Rượu làm ra chủ yếu dùng cho tiêu thụ tại thị trường trong nước. Sự phát triển của dòng rượu whisky này bảo toàn tính truyền thống rõ rệt. Tạp chí Whisky Magazine đã làm một số cuộc nghiên cứu mà trong đó có những mẫu Whisky ngon nhất. Để lẫn trong ấy một số Whisky Nikka mà không có nhãn hiệu (blind test). Sau đó mời các chuyên gia về nếm rượu thử cho điểm. Một điều ngạc nhiên là đa phần các dòng Nikka whisky đều có điểm cao hơn so với Whisky Scotch.
Hãng có 2 nhà máy chưng cất là Miyagikyo Distillery và Yoichi Distillery. Yoichi được xây dựng vào năm 1934, là nơi lý tưởng để làm rượu whisky của Masataka Taketsuru. Còn Miyagikyo được xây dựng vào năm 1969 như là nhà máy chưng cất thứ hai của Nikka Whisky. Đây là nơi để làm ra loại rượu Whisky khác với Yoichi.
Nhà máy chưng cất rượu Whisky Yoichi Distillery ở Hokkaido
Xưởng chưng cất được Masataka thành lập vào năm 1934. Khuôn viên rộng lớn trải dài hơn 132.000 m2 và mở cửa cho công chúng tham quan.
Nếu bạn có cơ hội đến Hokkaido, nhất định phải đi Otaru chơi. Ở đó, dọc đường là những cửa hàng đặc sắc. Vừa có kênh đào lịch sử, vừa có các loại hải sản phong phú mà bạn nhất định phải thử. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngồi tàu đi tới ga Yoichi thăm quan nhà máy chưng cất Nikka Yoichi.
Mặc dù nhà máy có quy mô lớn, nhưng có tin đồn sẽ dừng sản xuất. Vì vậy, ngay cả khi bạn tới Hokkaido cũng chưa chắc mua được Whisky Yoichi loại không niên vụ. Tức là loại rượu được kết hợp nhiều nguyên liệu được thu hoạch trong nhiều năm khác nhau.
Tại nhà máy chưng cất Yoichi, bạn có thể nhìn thấy những quá trình sản xuất khác. Đồng thời có thể uống thử miễn phí rượu táo Nikka, rượu mix Nikka và rượu Yoichi không niên vụ.
Nhà máy Whisky Miyagikyo Distillery ở Tỉnh Miyagi
Nhà máy chưng cất được thành lập vào năm 1969. Miyagikyo trở thành nhà máy chưng cất thứ hai của Whiskey Nhật Bản. Nhà máy đầu tiên chưng cất Yoichi, ở Hokkaido, được thành lập từ hơn 30 năm trước đó.
Khi chuyến tham quan kết thúc, bạn có thể thưởng thức rượu whisky miễn phí.
Sinh ra từ một gia đình sản xuất rượu sake, Taketsuru bị mê hoặc bởi rượu whisky Scotch. Sau khi học việc tại các nhà máy chưng cất ở Scotland. Anh trở về Nhật Bản với mong muốn sản xuất rượu Whisky Nhật Bản chất lượng cao. Cùng với những người hỗ trợ người Scotland, Rita.
Miyagikyo xuất hiện vì Taketsuru muốn thử nghiệm nhiều hơn với rượu pha trộn. Vì vậy, anh cần một nhà máy chưng cất khác để đạt được mục tiêu này. Khi anh nếm nước từ sông Hirose và Nikkagawa ở Miyagi. Người ta nói rằng anh biết đó là địa điểm phù hợp để mở nhà máy thứ hai của mình.
Vị trí núi non yên tĩnh, khí hậu mát mẻ, không khí trong lành và nước. Đây chính là những yếu tố cần thiết để làm rượu whisky.
Độc đáo của Rượu Nikka Whisky Nhật Bản
Nấu rượu Whisky Nhật bằng than
Rượu Nikka Whisky Nhật Bản được đun bằng than củi. Rượu thường thơm hơn, dịu hơn, có kết cấu mềm hơn whisky Scotland. Khi được chứng kiến tận nơi máy chưng cất rượu Nikka Yoichi. Những bình nấu rượu truyền thống này hàng ngày vẫn được đun bằng than đá để bốc hơi. Đó là nhân tố khiến mùi vị của những loại single malt này nồng đậm hơn & vương mùi than.
Thêm vào đó, cơ sở chưng cất rượu Yamazaki sử dụng những thùng gỗ sồi Nhật (Mizunara). Điều này đã mang lại thứ mùi hơi giống hương trầm pha mùi gỗ đàn hương. Khí hậu & địa lý của các cơ sở chưng cất rượu cũng là các yếu tố có ảnh hưởng.
Rượu Whisky Nhật được nấu ủ ở trên những mảnh đất cao hơn so với mặt nước biển. Ví dụ whisky của xưởng chưng cất rượu Hakushu của nhà Suntory nằm ở hướng phía Nam dãy núi Alps. Nó thường sẽ có vị gắt mạnh & vị thanh rất rõ. Hoặc whisky của xưởng chưng cất Fuji-Gotemba. Họ dùng tuyết tan từ đỉnh núi Phú Sĩ lấy làm nguồn nước làm nguyên vật liệu nấu rượu.
Nét đặc trưng trong hương vị Rượu Nikka Whisky
Thiết kế: Rượu Nikka Whisky có hình dáng của một Võ sỹ Samurai là niềm tự hào của người Nhật bản . Ngay từ thời điểm đầu tiên ra mắt nó đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của người Nhật. Đây không chỉ là dòng rượu Whisky có chất lượng tuyệt hảo của Nhật Bản. Mà nó còn là hình ảnh biểu tượng của người Nhật Bản nữa.
Về thành phần: Rượu Nikka Whisky là sự việc kết hợp hoàn hảo giữ ngũ cốc và mạch nha từ Miyagikyo và Yoichi. Những nguyên liệu này được lên men trong thùng gỗ. Tổng thể tạo nên một hỗn hợp tuyệt hảo của whisky theo phong vị Whisky Nhật Bản.
Mùi vị của Rượu Nhật Nikka: Sau thời điểm được lên men trong thùng gỗ. Đây là một thứ rượu tuyệt vời với việc hòa quyện của nhiều loại mùi vị khác nhau. Đầu tiên là vị ngọt, thơm của hoa, quả, gia vị từ vỏ cam và mơ rừng. Tiếp đến là mùi vị của quả sồi đang chín và vị caramel trái cây. Cuối cùng là vị của quả chín kết phù hợp với cây vani mềm tạo nên Whisky hảo hạng.
So sánh giữa Whisky Nhật với Whisky Scotland
Toàn bộ các cơ sở chưng cất của Whisky Nhật đều có chung đặc điểm cốt lõi với whisky Scotland. Whisky Nhật Bản cũng ủ bằng mạch nha nhập từ Scotland. Đây là thứ nguyên vật liệu rất tốt mà cũng rẻ nhất.
Nhưng vẫn có tương đối nhiều khác biệt khác. Không như cách người Scotland hay làm. Người Nhật không trộn Single Malt của những xí nghiệp sản xuất chưng cất rượu khác nhau. Thay vào đó, mỗi cơ sở chưng cất thường tự làm ra nhiều dòng Single-Malt bằng phương pháp khác nhau. Như là sử dụng những bình nấu rượu cổ xưa bằng đồng đúc và thùng gỗ riêng lẻ.
Những cách thưởng thức Rượu Nikka Whisky
Dùng nguyên chất.
Ướp lạnh trước khi uống.
Thêm một ít nước để cảm nhận hương vị mãnh liệt.
Thêm đá kết hợp với Soda và một lát chanh cho một cảm giác sảng khoái.
Các dòng Whisky Nikka phổ biến nhất
Yoichi Single Malt
Yoichi Single Malt cho thấy các đặc điểm của nhà máy chưng cất đầu tiên của Nikka. Người sáng lập Masataka Taketsuru đã chọn Yoichi ở Hokkaido vì điều kiện môi trường tương tự như Scotland.
Yoichi Single Malt được mô tả là táo bạo và mạnh mẽ. Các ghi chú than bùn dễ chịu và khói. Rượu có nguồn gốc từ chưng cất than trực tiếp truyền thống. Ngoài ra còn có thêm gợi ý mạnh mẽ được gió biển cung cấp trong quá trình lão hóa.
Miyagikyo Single Malt
Miyagikyo Single Malt phản ánh nét đặc trưng của Miyagikyo, nhà máy chưng cất thứ hai của Nikka. Miyagikyo Single Malt được mô tả là có hương vị mềm và mùi trái cây.
Sử dụng ít mạch nha than bùn, rượu whisky này được chưng cất trong nồi vẫn được làm nóng. Miyagikyo Single Malt có hương trái cây thanh lịch và một mùi thơm đặc biệt. Đó là nhờ ảnh hưởng mạnh mẽ của thùng Sherry.
Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt là một loạt các loại whisky mạch nha pha trộn nhằm để vinh danh Masataka Taketsuru. Những loại whisky làm nổi bật sự phức tạp và chính xác của sự pha trộn. Gồm có: Taketsuru Pure Malt, Taketsuru Pure Malt 17 tuổi, Taketsuru Pure Malt 21 tuổi.
Những dòng Whisky mang hương vị độc đáo mới mẻ
Nikka From The Barrel
Nikka From The Barrel là một loại whisky pha trộn được tạo ra để mang đến hương vị phong phú.
Chai mang tính biểu tượng được thiết kế để phản ánh một khối rượu whisky nhỏ. Chai rượu thể hiện hương vị đậm đà, mạnh mẽ của rượu whisky bên trong.
From The Barrel là một loại whisky pha trộn cực kỳ phức tạp được đóng chai ở mức 51,4% ABV. Để cung cấp sự phong phú và hương vị đầy đủ của nó. Chất lỏng pha trộn đi vào các thùng đã qua sử dụng trong vài tháng nữa trước khi đóng chai.
Nikka 12 tuổi
Một loại whisky pha trộn được giới thiệu vào năm 2014. Dòng rượu ra đời nhằm kỷ niệm 80 năm của Nikka Whisky.
Biểu tượng vàng danh giá được thiết kế bởi Masataka Taketsuru vào năm 1940. Thiết kế chai không đối xứng được lấy cảm hứng từ bộ kimono nhằm để thể hiện truyền thống.
Sử dụng nhiều whisky mạch nha hơn whisky ngũ cốc trong công thức. Dòng rượu này có hương vị malty và phong phú. Cân bằng với sự mềm mại và mellowness của whisky Coffey Grain.
Một số dòng Nikka Whisky khác
Super Nikka
Super Nikka là một loại whisky pha trộn sinh năm 1962. Masataka đã tận tụy tạo ra loại whisky này ngay sau cái chết của vợ Rita. Nhằm để thể hiện tình yêu sâu sắc của anh dành cho cô.
Anh ấy không bao giờ thực hiện được ước mơ của mình nêu không có sự hỗ trợ từ Rita.
Super Nikka là một whisky cổ điển pha trộn với than bùn nhẹ và gợi ý của vani và sherry.
Những hương vị tuyệt đẹp này được làm tròn và cân bằng với kết cấu mịn màng và êm ái.
Coffey Still
Coffey Still là dòng whisky có vị cà phê được sản xuất liên tục từ năm 1830 cho đến nay. Dòng rượu được tạo ra bởi ông Aeneas Coffey. Masataka Taketsuru đánh giá cao tính năng của loại rượu này.
Coffey Grain và Coffey Malt là những loại whisky đặc trưng thể hiện vẻ đẹp của Coffey Stills. Coffey Grain có hương vị phức tạp, ngọt ngào và êm dịu. Nó sẽ giúp bạn khám phá lại vẻ đẹp của một loại rượu whisky ngũ cốc. Còn Coffey Malt lại được làm từ lúa mạch 100% mạch nha. Tuy nhiên, nó không được phân loại là rượu whisky mạch nha, mà là rượu whisky ngũ cốc. Vì nó không được chưng cất trong nồi. Phương pháp sản xuất độc đáo này dẫn đến hương vị và kết cấu đặc biệt.
Những chai rượu Nikka Whisky mà bạn không nên bỏ lỡ
Rượu Nikka Samurai
Chai rượu là sự kết hợp của rất nhiều mùi vị tuyệt vời. Từ vị thơm ngon của hoa, của quả và gia vị từ vỏ cam và mơ rừng. Đến vị ngon ngọt ấm áp của quả sồi đang chín và vị caramel trái cây. Cuối cùng là mùi vị tuyệt vời của quả chín hòa quyện cùng vị thơm của cây vani mềm.
Rượu Black Nikka
Rượu Black Nikka Special là sự việc kết hợp giữa ngũ cốc và mạch nha từ Miyagikyo và Yoichi.
Mùi vị khói của rượu phụ thuộc vào nồng độ khói than bùn. Mới đầu khi thưởng thức Rượu Black Nikka Special các bạn sẽ thấy hơi sốc một chút. Nhưng khi quen dần rồi thì các bạn sẽ nghiền luôn vị khói dịu ngọt và quyến rũ của nó.
Rượu Nikka Black Special
Rượu Black Specia Nikka được sản xuất với phương thức bí truyền lâu năm. Đây là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Nikka. Hương thơm nhẹ nhàng và ngọt ngào lan tỏa.
Hương vị đậm đà chủ yếu được tạo thành từ loại gỗ được sử dụng trong quá trình ngâm ủ.
Mùi: socola nhẹ nhàng, hoa quả & vỏ chanh, than bùn nhẹ, Ngoài ra còn có một chút vị cân bằng của thịt hun khói.
Vị: nhẹ nhàng quanh vòm miệng
Kết thúc: mịn & cay một chút, kết thúc nóng & ổn định.
Rượu Black Deep Blend Nikka Nhật Bản là một dòng Blend được pha trộn từ hạt coffey grains. Nó mang đến một cảm giác thú vị.
Sự phổ biến của rượu Nikka Whisky tại thị trường Việt Nam
Nikka Whisky Nhật Bản đã có mặt tại thị trường Việt Nam từ nhiều năm trở lại đây. Nó được nhiều người sành rượu đánh giá khá tốt do chất lượng và giá thành tầm trung. Mẫu mã sản phẩm đặc sắc theo phong cách Nhật Bản
Rượu Nikka Whisky được cung cấp tại thị trường Việt nam chủ yếu là qua đường Sân bay. Do khách đi du lịch các nước Châu Á, đi học tập và công tác nước ở ngoài mang về.
Rượu Nikka Whisky Samurai thích hợp làm quà biếu cho bạn bè, người thân và các đối tác. Đến với Nikka Whisky, bạn sẽ có những trải nghiệm về Rượu Whisky Nhật Bản vô cùng đáng giá.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
Sản phẩm được nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam bởi: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Cơ sở 2: số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.