Rượu Aberlour – rượu Single Malt Scotch Whisky
THÔNG TIN THƯƠNG HIỆU RƯỢU ABERLOUR
Xuất xứ: Scotland
Vùng: làng Aberlou – Speyside
Loại rượu: whisky mạch nha đơn
Thương hiệu: Aberlour
Sở hữu: Tập đoàn Pernod Ricard
Nhà máy rượu Aberlour nằm ở trung tâm của Speyside. Một thương hiệu được thành lập từ năm 1879 với nhiều sản phẩm rượu Single Malt Scotch Whisky đậm đà.
Aberlour 16 year old
Aberlour Abunadh Scotch Whisky “bản gốc” 700ml
Aberlour 12 Double Cask Matured Single Malt Scotch Whisky 40% chai 750ml
Aberlour 10 YO Forest Resever 40% vol 700ml
Xuất xứ của Rượu Aberlour
Nhà máy rượu Aberlour nằm ở trung tâm của Speyside. Giữa khu vực sản xuất rượu whisky hàng đầu của đất nước. Không dưới một nửa số nhà máy chưng cất mạch nha của Scotland nằm ở Speyside. Nơi đây nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu whisky có độ sâu tinh tế và sang trọng.
Aberlour là một nơi cổ kính cũng như đẹp đẽ. Trong hơn 1.400 năm, đã có một cộng đồng ở đó và các dấu hiệu về di sản lâu đời của nó đều ở xung quanh. Từ những cây sồi lâu năm trên Thác Linn đến những tảng đá đứng bí ẩn trên Đồi Tiên.
Nằm ở ngã ba sông Lour và Spey, nhà máy chưng cất được bao quanh bởi khung cảnh huy hoàng. Nổi bật là những đỉnh núi gồ ghề của Ben Rinnes cách đó một quãng ngắn. Nước suối tinh khiết để làm rượu whisky được lấy từ Lour. Rượu trưởng thành trong nhà kho có thể hít thở không khí ẩm Speyside một cách hữu ích.
Ảnh hưởng của địa chất – nguồn nước – phong cách vùng đến rượu Aberlour
Aberlour là một nhà máy chưng cất rượu ở vùng Speyside của Scotland nằm trong ngôi làng cùng tên. Có nghĩa là “miệng của vết bỏng nói chuyện” trong tiếng Gaelic. Cái tên Aberlour dùng để chỉ dòng suối cung cấp nguồn nước quan trọng cho nhà máy chưng cất.
Khi đổ xuống những thác nước đầy rêu và xuyên qua những vòm cây cối rậm rạp. Người ta có thể nghe thấy tiếng huyên thuyên liên tục của nó khi nó chảy qua. Nhà máy chưng cất để tham gia Spey at Aberlour.
Ẩn mình trong truyền thuyết hàng thế kỷ và được bao quanh bởi phong cảnh Tây Nguyên ấn tượng của Ben Rinnes. Làng Aberlour nằm ở trung tâm của Speyside, nơi đốt Lour hợp lưu với Sông Spey. Nước suối đặc biệt tinh khiết, mềm mại được sử dụng để làm rượu whisky Aberlour được lấy từ các suối tự nhiên gần đó.
Tại nơi đặc biệt này, nguồn tài nguyên thiên nhiên và niềm đam mê của người sáng lập. Trong việc tạo ra loại mạch nha đơn tốt nhất đã kết hợp để tạo nên những loại rượu whisky đa tầng phong phú của Aberlour.
+ Phong cách vùng Speyside
Speyside là một vùng sản xuất rượu whisky ở góc đông bắc của Scotland. Trải dài từ Kingussie đến Buckie và phía bắc tới Forres. Sông Spey, chảy qua trung tâm. Ở đây nổi tiếng thế giới với nghề đánh bắt cá hồi, cung cấp nguồn bổ sung tự nhiên cho rượu whisky của khu vực. Các loại rượu whisky Speyside có xu hướng ngọt hơn và nhẹ hơn một chút so với các loại rượu whisky từ Highlands hoặc Islay. Rượu whisky Speyside được coi là một trong những loại rượu ngon nhất trên thế giới.
Với sự gia tăng lớn của các nhà máy chưng cất, rượu whisky Speyside vô cùng đa dạng về đặc tính và phong cách. Tuy nhiên, hương vị Speyside cổ điển khá phức tạp. Với hương trái cây, lá, mật ong tinh tế. Hầu hết các loại rượu whisky Speyside chỉ được ủ nhẹ. Nó thiếu hương vị i-ốt khói của các loại rượu whisky Islay nổi tiếng.
Sự ảnh hưởng phong cách của các nhà sản xuất láng giềng trong khu vực. Cũng hình thành đặc sắc của bản thân nhà máy này.
+ Địa chất khu vực
Được tạo ra khoảng 500 triệu năm trước thông qua những biến động núi lửa lớn. Highland là một trong những thành tạo đá lâu đời nhất trên trái đất. Trong Kỷ Băng hà, cảnh quan trải qua những thay đổi mạnh mẽ hơn nữa. Các sông băng cắt xén và làm nhẵn các đỉnh núi và khoét sâu các khe hở. Khi băng tan chảy sau đó, các hồ nước nổi tiếng của Scotland được hình thành.
Cao nguyên Highland đã được các nhà sinh thái học mô tả là vùng hoang dã tuyệt vời cuối cùng ở châu Âu. Chúng rộng lớn và phần lớn trống trải. Địa hình và khí hậu tạo điều kiện lý tưởng để làm rượu whisky.
Xuôi theo sườn của những ngọn đồi và ngọn núi. Những con suối chảy xiết chảy qua lớp than bùn phong phú được bao phủ bởi lớp thạch nam thơm. Nó ảnh hưởng đến hương vị và đặc tính của rượu whisky. Không khí trong trẻo và căng tràn. Làn sương Tây Nguyên mềm mại thấm vào tâm hồn đang trưởng thành để lại dấu ấn khó phai mờ.
+ Nguồn nước trong vắt
Nước suối trong vắt chảy xuống các sườn núi của Ben Rinnes. Và chảy từ đó dọc theo thung lũng Lour đến nhà máy chưng cất. Là mạch máu của rượu whisky mạch nha Aberlour.
Mưa nhiều và tuyết rơi trên “The Ben” được lọc qua các lớp than bùn. Bản thân ngọn núi được làm bằng đá granit, rất cứng chỉ cung cấp các nguyên tố vi lượng cho nước chứ không phải khoáng chất. Kết quả là nước trồi lên khỏi mặt đất rất mềm.
Không một giọt nước quý giá này bị lãng phí. Chỉ số lượng cần thiết cho mỗi lô sản xuất rượu whisky được rút ra từ lò xo. Ngoài việc được làm nóng trước khi cho vào grist (mạch nha xay) trong nước nghiền. Nước không được xử lý theo bất kỳ cách nào. Không có gì được thêm vào và không có gì cần lấy đi. Đó là một món quà từ Thiên nhiên, thuần khiết và đơn giản.
Lịch sử của hãng rượu Aberlour
Rượu whisky mạch nha Aberlour được đặt theo tên nơi nó được sản xuất. Ngay tại trung tâm làng Aberlour bên cạnh bờ hồ Lour Burn. Trong tiếng Gaelic, nó có nghĩa là ‘miệng của vết bỏng nói chuyện’. Dòng suối trên núi hoang dã này là một phần của câu chuyện Aberlour.
+ 1879: Hình thành nhà máy
Nhà máy chưng cất được thành lập vào năm 1879 bởi James Fleming. Nguồn cung cấp nước này, từ sườn núi Ben Rinnes. Đã truyền cảm hứng cho người sáng lập Aberlour, James Fleming. Ông là người cung cấp ngũ cốc cho các nhà máy chưng cất gần đó. Nguồn nước thúc đẩy ông thành lập hoạt động của riêng mình vào cuối thế kỷ 19.
James Fleming đã tài tình xây dựng nó trên địa điểm Giếng St Drostan. Do đó đảm bảo mãi mãi nguồn nước suối tinh khiết vô giá này. Khi nhà báo Alfred Barnard đến thăm Aberlour vào những năm 1880. Như một phần của cuộc khảo sát toàn diện về các nhà máy chưng cất rượu whisky Scotland. Ông đã mô tả cơ sở mới của James Fleming là một “Nhà máy chưng cất hiện đại hoàn hảo”.
+ 1898: Chịu hỏa hoạn và xây dựng lại
Năm 1898, một trận hỏa hoạn đã phá hủy một số tòa nhà chưng cất và hầu hết các kho dự trữ rượu whisky. Hầu hết nhà máy chưng cất Aberlour đã bị hỏa hoạn phá hủy. Tuy nhiên điều này đã dẫn đến việc nhà máy chưng cất được xây dựng lại và các cải tiến được thực hiện vào những năm 1920. Sau Thế chiến thứ hai, những năm 1960 và cả những năm 1970.
Dưới sự giám sát của nhà thiết kế nhà máy chưng cất rượu whisky hàng đầu của Scotland, Charles Doig của Elgin. Nhà máy chưng cất rượu Aberlour phần lớn đã được xây dựng lại.
+ 1960: Xây dựng guồng nước khổng lồ
Cơ sở do ông xây dựng bao gồm một guồng nước khổng lồ để cung cấp năng lượng cho toàn bộ quy trình, vẫn được sử dụng cho đến những năm 1960, mặc dù các vụ hỏa hoạn vào năm 1879 và 1898 đã khiến nhà máy chưng cất thực tế xung quanh khu vực này phải di dời. Hiện tại, bốn xưởng sản xuất của Aberlour sản xuất 3.500.000 lít mỗi năm.
+ 1975 đến nay: Một phần của Chivas Brothers/ Pernod Ricard
Pernod Ricard mua lại nhà máy chưng cất vào năm 1975 và được quản lý trong công ty con Chivas Brothers của họ .
Hơn 100 năm qua, với sự hiện đại hóa và công nghệ, cảnh quan của nhà máy chưng cất chắc chắn đã thay đổi, mặc dù nhiều nét ban đầu vẫn còn đó và tính cách làm việc truyền thống của nơi này vẫn không thay đổi
Nhà máy chưng cất rượu Aberlour có một trung tâm du khách chỉ hoạt động theo lịch hẹn. Họ có một Trung tâm Du khách mới – Phòng Fleming – được đặt theo tên của người sáng lập nhà máy chưng cất.
Dấu ấn của rượu Aberlour
Thay vì tự hào về những phẩm chất đặc biệt của mạch nha đơn Aberlour của mình, người sáng lập James Fleming vẫn trung thành với phương châm của gia đình mình kể từ thời Robert the Bruce. Với phương châm: “Hãy để việc làm thể hiện”. Bằng chứng chất lượng rượu là trong cuộc nhậu.
Câu nói này được dịch đơn giản là, “hành động sẽ nói lên điều muốn nói hơn lời nói của chúng ta”. James Fleming để rượu whisky của mình nói chuyện. Chính hành động của anh ấy khi đó và hành động bây giờ của tất cả những người thợ thủ công của hãng đã xác định tính cách của Aberlour.
Phong cách nhà sản xuất này được coi là rất ít hương ngũ cốc. Thiên về hương trái cây nho đen. Ghi chú kẹo bơ cứng và trọng lượng cho phép lão hóa tự do trong thùng rượu Sherry.
– Người sáng lập James Fleming (1830-1895)
Người sáng lập Nhà máy rượu Aberlour, James Fleming (1830-1895) là một người có doanh nghiệp, tầm nhìn và lòng trắc ẩn. Là con trai của một nông dân tá điền địa phương, anh ta trở thành một đại lý ngũ cốc với nhiều nhà chưng cất rượu whisky cho khách hàng của mình.
Điều này đã khuyến khích ông thành lập nhà máy chưng cất của riêng mình và tạo ra một loại rượu whisky khác biệt. Ông mua lại mảnh đất tại Aberlour và cùng với nó là nguồn nước vô giá của Giếng St Drostan. Công việc bắt đầu vào năm 1879 và trong vòng một năm, rượu whisky bắt đầu ra mắt.
James Fleming khá hào phóng và nhân ái. Ông đã xây dựng một hội trường cộng đồng cho người dân Aberlour và bỏ tiền để tài trợ xây dựng bệnh viện và một cây cầu bắc qua sông Spey. Chiếc cầu bắc qua sông hay phương châm sống của ông, phong cách rượu của nhà máy… đều có ảnh hưởng của người sáng lập. Mỗi sự kiện lịch sử là một trong những “chứng thư” trong bao bì sản phẩm.
– Bao bì của sản phẩm hãng rượu Aberlour
Mỗi mạch nha đơn trong dòng sản phẩm đều có thiết kế khác biệt. Bao bì rượu whisky anh hùng Aberlour 12-Year-Old có lá vàng trên mỗi chai, tạo thêm nét cao cấp. Double Cask Maturation duy nhất được ghi rõ trên nhãn. Vỏ bọc ống đã có một lớp trang điểm cao cấp với nắp kim loại chất lượng cao được in nổi phương châm thương hiệu. Cũng như một đường dập nổi để tăng thêm tính tiện dụng.
Aberlour lựa chọn bao bì được làm mới lấy cảm hứng từ lịch sử 140 năm của hãng. Năm 2019, đã có những thay đổi. Bao bọc ống được sản xuất bằng quy trình in thạch bản. Với tính năng chặn giấy bạc ngoại tuyến và bổ sung các chi tiết đắp nổi.
Tính thẩm mỹ thủ công được xác định lại của bao bì kiểu dáng mới thực sự thể hiện di sản của nó và làm nổi bật niềm đam mê không ngừng của thương hiệu trong việc cung cấp một loại rượu whisky có đặc tính đặc biệt.
+ Nét đổi mới trong bao bì
Bao bì Aberlour mới mang đến cho các loại rượu whisky của Scotland vẻ ngoài cao cấp và nổi bật. Đồng thời đưa mọi thứ trở lại đặc điểm thương hiệu của là ‘Let the Deed Show’ thông qua việc giới thiệu lại tem trên bao bì.
Giao diện đẹp mắt mới đã được thiết kế để thu hút một thế hệ mới những người tìm kiếm thủ công thử rượu whisky từng đoạt giải thưởng của Aberlour, cũng như thu hút và thu hút những người hâm mộ trên toàn cầu. Đây là một chương mới tại Aberlour!
+ Hãy để chứng thư hiển thị!
Nhà máy chưng cất có trụ sở tại Speyside lấy cảm hứng từ lịch sử của nó để chế tạo lại bao bì. Phương châm của người sáng lập James Fleming là ‘Hãy để việc thể hiện’ là trọng tâm của thương hiệu và là điều thúc đẩy cam kết liên tục sản xuất một sản phẩm đáng chú ý – và không chỉ đơn giản là nói về nó. Aberlour đã đưa điều này lên hàng đầu trong việc thiết kế lại, tự hào hiển thị tem ‘Let the Deed Show’ trên mỗi chai.
+ Năm khác nhau, thiết kế khác nhau
Bao bì mới đã vẽ các biểu tượng và thông điệp thương hiệu chính để làm cho chúng trở nên sống động trong các thiết kế cập nhật, trong khi vẫn đảm bảo rượu whisky chiếm vị trí trung tâm. Mọi yếu tố đều đã được làm mới, từ khóa logo cho đến vỏ chai và ống. Việc làm mới sẽ ra mắt trên toàn bộ bộ sưu tập: Aberlour 12, 16 và 18 tuổi mạch nha.
Những thay đổi cốt lõi bao gồm: thương hiệu Aberlour nổi bật, được dập nổi với biểu trưng tinh khiết hơn và phiên bản đơn giản hóa của biểu tượng cây và giếng của St Drostan; Chữ ký của nhà chưng cất bậc thầy được thêm vào mỗi nhãn bằng tay với dải băng giả được làm thủ công, cũng có chữ ký của người sáng lập, đảm bảo cam kết của Aberlour về chất lượng và củng cố sự liên lạc của con người giúp thương hiệu trở nên khác biệt.
– Các hoạt động hàng năm và giải thưởng
Hàng năm, Aberlour đổ một chai Aberlour 12 năm tuổi vào Spey để đánh dấu sự bắt đầu của mùa đánh bắt cá hồi vào tháng Hai. Nước phù hộ khuyến khích một mùa đánh bắt tốt cho người dân địa phương. Họ gọi đó là “Giọt may mắn”
Các chuyên gia về Aberlour Single Malt với những lời khen ngợi. Kể từ năm 1986, Aberlour Single Malt Scotch Whisky đã giành được 58 giải Vàng và 8 Cúp trong các hạng mục Nếm thử của hai cuộc thi hàng đầu trong ngành: Cuộc thi Rượu và Rượu mạnh Quốc tế (IWSC) và International Spirits Challenge (ISC)
“Những người yêu thích phong cách đậm đà hơn của mạch nha Speyside coi Aberlour là một trong những sản phẩm hàng đầu.”
Michael Jackson, – người đồng hành với rượu whisky đã phát biểu vậy.
Rượu whisky của Aberlour
Tất cả các loại mạch nha đơn của Aberlour đều được làm bằng các nguyên liệu địa phương tốt nhất là lúa mạch và nước mềm từ ngọn núi gần đó, từ suối Ben Rinnes.
Rượu ngon mới được chế tác một cách chuyên nghiệp của hãng thường được trưởng thành tối thiểu 12 năm cả trong những thùng rượu Oloroso Sherry được chọn lọc thủ công tốt nhất và những thùng gỗ Sồi Mỹ. Chính sự trưởng thành của thùng kép này đã kết hợp một cách tinh tế các đặc điểm của từng thùng để tạo ra một loạt các mạch nha đơn thực sự phong phú và phức tạp.
Quy trình làm rượu của Aberlour công bố
Quá trình trưởng thành thêm các ghi chú và đặc điểm hương vị mới trưởng thành theo thời gian. Để tạo ra mạch nha đơn Speyside phức tạp và phong phú của Aberlour. Điều gì đặc biệt ở Aberlour?
“Tại Aberlour, chúng tôi tin tưởng vào chất lượng hơn là phong cách. Rượu whisky của chúng tôi được tạo ra từ thủ công, niềm đam mê. Và kiến thức được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Câu chuyện của chúng tôi là về cộng đồng, nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Và gia đình của những người thợ thủ công đã định hình chúng tôi thành con người của ngày hôm nay.
Chúng tôi tin rằng rượu whisky của chúng tôi. Với độ sâu của hương vị và đặc tính, đã tự nói lên điều đó. Aberlour thường được ủ hai thùng trong thùng Oloroso Sherry và thùng gỗ Sồi Mỹ. Trước khi được kết hợp với nhau khi trưởng thành và sẵn sàng để tạo ra sản phẩm cuối cùng.”
+ Bước 1: Nguyên liệu sản xuất – Mạch Nha
Độ tinh khiết rất quan trọng đối với người làm rượu. Họ kiểm tra cẩn thận mỗi lần giao lúa mạch đã ủ để đảm bảo rằng nó chứa lúa mạch có chất lượng tốt nhất. Một loại mạch nha đơn Speyside hạng nhất.
Hương vị thực sự độc đáo của Aberlour bắt nguồn từ hai thành phần quan trọng cơ bản: nước tinh khiết, mềm của vùng Ben Rinnes và lúa mạch.
Lúa mạch được trồng trong vòng 15 dặm từ nhà máy chưng cất. Sau khi ngâm lúa mạch trong nước, nó sẽ được chuyển vào một bình nảy mầm bởi các chuyên gia của chúng tôi. Đảo trộn thường xuyên để thúc đẩy sự phát triển đồng đều. Khi lượng đường ở mức cao nhất, lò sấy maltsters sẽ làm khô lúa mạch đang nảy mầm. Đây được gọi là mạch nha.
Quá trình làm mạch nha diễn ra trong khoảng 2 tuần.
+ Bước 2: Milling – sấy, nghiền mạch nha.
Sử dụng các phương pháp truyền thống trong nhà máy. Những người thợ thủ công của Aberlour kiên nhẫn nghiền những mẻ mạch nha mới sấy khô thành một loại bột thô. Giàu tinh bột được gọi là grist. Vỏ trấu trong grist tạo ra một lớp lọc tự nhiên. Để giữ các hạt rắn lại để làm rõ dịch rong trong quá trình nghiền tiếp theo. Quá trình diễn ra với thời gian 3 giờ.
+ Bước 3: Nghiền trong 3 h tiếp theo
Trong nhà nghiền, nước suối được làm nóng cẩn thận. Được thêm vào grist trong máy nghiền trước khi đưa vào nghiền. Nơi đây hỗn hợp được khuấy nhẹ để cho phép các enzym phát triển trong quá trình mạch nha chuyển hóa tinh bột thành đường.
Hỗn hợp này tạo ra một chất lỏng gần như trong suốt với đặc điểm ngọt ngào, mạch nha: dạng rong. Các ứng dụng nước tiếp theo đảm bảo tất cả các loại đường và hương vị đã được lọc khỏi grist. Hai phần nước đầu tiên được bơm đến một bình lớn được gọi là Wash ngược để lên men. Trong khi nước thứ ba được đưa trở lại bể gia nhiệt cho lần nghiền tiếp theo.
+ Bước 4: 48 h giờ lên men
Sử dụng nước từ Birkenbush Springs, wort được làm lạnh đến 20 độ và chuyển từ nước nghiền sang bể Wash. Nơi nấm men được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men. Trong hai ngày, hỗn hợp sủi bọt phập phồng được theo dõi cẩn thận vì đường trong hèm được chuyển hóa thành rượu với các hợp chất hương vị mang lại hương vị và mùi thơm mới đặc biệt. Kết quả này là một chất lỏng sủi bọt, giống như bia với nồng độ cồn khoảng 8,5%: Wash.
+ Bước 5: Chưng cất trong tĩnh đồng (Stills)
Ngay từ đầu, tĩnh Stills của Aberlour luôn rộng bất thường ở phần đáy và nhô cao lên như cổ thiên nga. Nơi hơi đi vào vỏ đồng và ống ngưng tụ. Ở đây, trong quá trình chưng cất Wash, chúng ngưng tụ thành một chất lỏng được gọi là ‘rượu vang thấp’. Chất lỏng có nồng độ cồn khoảng 20 đến 22%. Được thu gom vào các bình chứa sẵn sàng cho lần chưng cất thứ hai.
Trong quá trình chưng cất rượu vẫn còn, người nấu rượu sẽ tạo ra rượu mới không màu thành ba phần: ‘đầu’, ‘tim’ và ‘đuôi’. Chỉ trái tim có hương vị quả mọng tinh tế mới đi vào bộ thu tinh thần để trưởng thành thành rượu whisky mạch nha Aberlour. Phần đầu và phần đuôi được đưa trở lại trạng thái tĩnh để chưng cất một lần nữa.
+ Bước 6 – trưởng thành trong thùng gỗ sồi
Hầu hết các loại mạch nha đơn Aberlour đều được ủ đôi trong các thùng gỗ Sồi Mỹ cũ đã qua một lần đựng rượu và các thùng rượu Oloroso Sherry cũ.
Thùng gỗ hiếm, đắt và khó kiếm. Những thứ này được Master Blender của hãng đích thân lựa chọn từ các nhà máy chưng cất truyền thống ở Hoa Kỳ và các nhà sản xuất rượu Sherry ở khu vực Jerez của Tây Ban Nha. Mỗi thùng đều được đóng riêng để đảm bảo gỗ có sự kết hợp chính xác của các phẩm chất thơm cho Aberlour.
+ Bước 7: Đóng chai
Sau khi nếm thử, kiểm nghiệm bởi các chuyên gia, tùy thùng rượu – đã đến độ chín để đóng chai. Rượu whisky Aberlour có nhiều độ tuổi. Bao gồm 10, 12, 15, 16, 18 và một loại mạch nha cổ điển 1970 hiếm 30 năm tuổi. Cũng như loại rượu mạnh A’bunadh, không có tuyên bố về độ tuổi.
Đặc trưng chung của rượu whisky Aberlour
Các rượu của hãng đều có đặc trưng chung cuae màu hổ phách vàng. Chất rượu trong. Các hương vị của nhục đậu khấu, socola sữa, quế, bơ và hoa quả sấy khô.
Phong cách kem của nó được lấy cảm hứng từ một chai năm 1898 từ một viên nang thời gian được phát hiện vào năm 1975, khi các ảnh tĩnh mới được lắp đặt. Aberlour đã phát hành một loạt các loại rượu ủ thùng khác nhau. Hàng loạt không có tuyên bố tuổi, trưởng thành trong butts Oloroso. Dưới tên Aberlour hoặc dưới thương hiệu phụ A’bunadh.
Danh mục rượu Aberlour
Hầu hết các biến thể đều được ủ trong thùng rượu ngoại của Mỹ, một tiêu chuẩn cho nhiều loại mạch nha đơn lẻ. Tối thiểu mười hai năm ngủ trong thùng rượu sherry Tây Ban Nha và gỗ Sồi Mỹ là cách rượu whisky của họ trưởng thành đến độ phức tạp tinh tế.
Aberlour cũng phát hành một loạt các loại mạch nha, sau khi ủ trong thùng rượu bourbon. Thành phẩm trong thùng trước đây được sử dụng để trưởng thành các loại rượu mạnh hoặc rượu anh đào. Đó là một phương pháp được áp dụng để thu hút đặc biệt đối với thị trường Pháp.
1. Dòng Aberlour Scotch Whisky Double cask
Đây là bộ rượu được ủ trong hai loại thùng: Thùng gỗ sồi Mỹ & Sherry Oak. Các phiên bản từ 12 tuổi đến 18 tuổi: 12, 14, 16, 18 năm.
+ Engraved 12 Year Old Scotch Whisky
Biểu hiện 12 năm tuổi là một ví dụ điển hình. Nó cho thấy đặc tính cam quýt đặc trưng của sản phẩm chưng cất mới của Aberlour. Được làm mềm một cách khéo léo bằng cách ủ hai lần. Thùng gỗ sồi truyền thống và thùng Sherry dày dặn đều được sử dụng để tạo ra hiệu quả tuyệt vời. Rượu êm dịu bên trong được kết hợp để mang đến một hương vị cân bằng tinh tế.
+ 12 Year Old Scotch Whisky Double cask
Đặc tính cam quýt đặc trưng của sản phẩm chưng cất mới của Aberlour. Được làm mềm một cách khéo léo bằng cách ủ hai lần. Mềm mại và tròn trịa với hương trái cây của táo đỏ. Trong miệng là hương Sherried hảo hạng. Hương thơm trái cây cân bằng với sô cô la phong phú. Kết thúc ấm áp và lưu luyến, ngọt và cay.
+ Aberlour 14 Double cask
Aberlour 14 là sự cân bằng tinh tế của thiên nhiên và sự nuôi dưỡng. Phong phú và cay nhưng tinh tế và thanh lịch. Một đợt phát hành riêng lẻ mới tôn trọng quá trình trưởng thành tự nhiên. Rượu mang đến những gợi ý mềm mại và nhẹ nhàng của blackcurrant và một lớp kết thúc giàu chất kem.
Aberlour 14 Year Old mới đã nhận được một số giải thưởng ngay cả trước khi ra mắt. Đặc biệt là rượu đã giành được huy chương Vàng kép đáng thèm muốn tại Cuộc thi Rượu và Rượu mạnh Quốc tế 2020. Thêm một huy chương Vàng tại International Spirits Challenge 2020.
+ Aberlour 16 Double cask
Với độ sâu và phức tạp đến từ việc được trưởng thành trong 16 năm. Trong sự kết hợp giữa thùng gỗ Sồi Mỹ và rượu Sherry hảo hạng, nốt hương trái cây. Và ấm áp của biểu hiện này được làm giàu bằng một vị ngọt cay hấp dẫn.
+ Aberlour 18 Double cask
Một loại rượu whisky cơ bản, nhiều mặt. Nó được mài giũa, có độ cân bằng và chiều sâu tuyệt vời. Người ta muốn uống loại whisky như vậy một cách nhàn nhã trong từng ngụm nhỏ hiếm hoi, kéo dài niềm vui.
Tông màu của cây anh đào, trái cây khô. Cảm giác của cánh hoa hồng và bánh ngọt tươi. Những nốt hương quý phái của da thuộc cũ, xì gà. Hàm lượng trái cây khô, gia vị và tannin cao. Dư âm tươi sáng của một quả táo đỏ. Với sắc thái hạt tiêu và mạch nha mềm, với tannin tinh tế ở cuối.
2. Aberlour Sherry Cask
Aberlour – Sherry Cask được trưởng thành hoàn toàn trong thùng gỗ Sherry. Các biểu hiện tuổi từ 10 , 12, 13, 15, đến 16 tuổi.
+ Aberlour – Sherry Cask có tuổi
Aberlour xx năm tuổi hoàn thành trong thùng rượu Sherry cũ
+ Aberlour – Sherry Cask Whisky 10 năm tuổi.
+ Aberlour 12 tuổi Sherry Cask Matured.
+ Aberlour 13 tuổi First Fill Sherry Cask.
+ Aberlour – Sherry Wood Finish 15 year old Whisky.
+ Aberlour 16 tuổi First Fill Sherry Cask.
+ Casg Annamh Scotch Whisky
Được dịch là ‘Hũ hiếm’ trong tiếng Gaelic, Casg Annamh. Được tạo ra từ một số lượng hạn chế các thùng được lựa chọn cẩn thận. Những chiếc thùng / thùng Oloroso Sherry bằng gỗ sồi Tây Ban Nha này có ảnh hưởng đáng kể đến chất lỏng được lọc không làm lạnh. Và bổ sung hoàn hảo cho hương vị chưng cất của Aberlour. Mang đến những nốt hương ngọt ngào và phong phú.
Casg Annamh là một Single Malt phong phú đặc biệt. Nó cung cấp cho những người yêu thích mạch nha mạo hiểm lý tưởng về rượu whisky trưởng thành trong thùng Sherry.
3. Aberlour Single Cask & 1st Fill Limited Edition: Các phiên bản giới hạn
+ 13 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Barrel.
+ 13 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Butt.
+ 14 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Barrel.
+ 15 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Barrel.
+ 16 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Butt.
+ 17 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 1st Fill Butt.
+ 20 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 2nd Fill Butt.
+ 21 Year Old Scotch Whisky Single Cask & 2nd Fill Butt.
4. Aberlour – Highland Single Malt
+ Aberlour – Highland Single Malt 18 YO.
+ Aberlour – Highland Single Malt 12 YO.
+ Aberlour – Highland Single Malt 10 YO.
Nổi bật trong 1001 loại Whisky bạn nhất định phải thử. Rượu phong phú và suy đồi với quế, nhục đậu khấu, vani và đinh hương. Sherry ảnh hưởng lớn nhưng không quá nhiều để che giấu các đặc tính của nhà máy chưng cất. Lớp phủ miệng dạng kem, béo vừa phải…
5. Aberlour – Abunadh Cask strength
+ Engraved A’bunadh Scotch Whisky
+ A’bunadh Scotch Whisky
A’bunadh được thực hiện để tỏ lòng kính trọng đối với người sáng lập của Aberlour, James Fleming. A’bunadh là một loại rượu Whisky được làm thủ công từ đầu đến cuối. Với mỗi mẻ được tạo ra để đảm bảo hương vị phong phú và phức tạp của nho khô ẩm và bánh trái cây tự làm. Nó được đóng chai ở cường độ thùng tạo ra một loại rượu Whisky mạnh mẽ và đậm đà, đậm đà.
Dòng rượu này mang đến hương thơm của các loại gia vị hỗn hợp. Praline và cam gia vị hài hòa với các nốt hương đậm đà, sâu lắng của rượu vàng Oloroso.
Trong vòm miệng, vị cam, anh đào đen, trái cây sấy khô và gừng với sô cô la đắng đậm. Được làm giàu với rượu Sherry và Oak. Toàn thân và kem. Kết thúc Mạnh mẽ và mãnh liệt với các nốt hương ngọt ngào đắng của các loại gia vị kỳ lạ. Của sô cô la đen và yến mạch.
6. Dòng hợp tác Aberlour-Glenlivet
Aberlour -Glenlivet Centenary.
Aberlour -Glenlivet 10 tuổi.
Aberlour -Glenlivet Centenary Crystal.
Aberlour -Glenlivet 12 tuổi.
7. Những phiên bản đặc biệt khác
Aberlour 5 tuổi cuối những năm 1980
SMWS 54,5 (Aberlour 9 tuổi )1985
Aberlour 25 tuổi 1964
Aberlour 15 tuổi 1994 Single Cask Selection 56%vol.
Whisky Aberlour 23 tuổi 1985 – Single Cask Selection 46%vol.
Aberlour 16 year old Whisky 43%vol – Double Cask Matured – 1991
Thưởng thức rượu Aberlour
Rượu ngon hay không không cần nói, hãy cảm nhận! Minh chứng cho rượu là ở cuộc nhậu! Còn cách nào tốt hơn để khám phá tất cả những hương vị cân bằng đó trong ly của bạn!
Những người uống rượu đã cho những nhận xét thiết thực về loại rượu này:
“Aberlour là một loại mạch nha đơn màu hổ phách tuyệt đẹp.”
“Mạch nha Speyside khô mịn, đậm đà. Là thức uống lý tưởng sau bữa tối. “
“Loại rượu whisky này có một thân hình quyến rũ và hương vị ngọt ngào. Estery, bubblegum và lê đặc trưng của vùng Speyside. Được cân bằng tốt với một kết thúc sạch sẽ, ngọt ngào.”
“Rất ít nhà máy chưng cất trên thế giới mang đến cho tôi vô số kỷ niệm và trải nghiệm ấm áp như Aberlour. Bên trong và bên ngoài ly”
Bảo quản rượu Aberlour
+ Khi chưa mở chai
- Luôn giữ chai whisky thẳng đứng.
- Giữ ẩm cho nút chai nếu để lâu một thời gian dài, nên đặt chai nằm ngang khoảng 1 giờ rồi dựng chai lại.
- Tránh ánh sáng trực tiếp.
- Duy trì nhiệt độ bảo quản không đổi (để nhiệt độ phòng bình thường).
- Cách bảo quản rượu whisky đã mở nắp.
Hạn dùng của whisky là không giới hạn. Không có hạn sử dụng cho rượu mạnh. Cũng không có ngày tốt nhất đối với whisky này.
+ Sau khi đã mở nắp
Rượu whisky để được bao lâu sau khi mở nắp?. Bảo quản rượu whisky đã mở nắp như thế nào?
Đã mở nắp rượu dùng được trong vài tháng. Cho đến khi nào bạn cảm thấy nó nhạt hơn, không thơm như trước chính là lúc hương vị nó đang giảm sút. Nếu biến vị thì là đã hỏng.
Nếu mức dùng hàng ngày ít, nên chiết ra chai nhỏ hơn và cất phần nhiều trong chai kín nắp, bọc túi hút chân không. Còn chai nhỏ dùng hàng ngày. Cách này có thể làm giảm bớt sự tiếp xúc của rượu với oxy.
Thông Tin Liên Hệ – Tư Vấn – Mua hàng
Sản phẩm rượu mạnh của hãng Aberlour, có tại: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Showroom 2: số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.