Nho Negroamaro gắn liền với vùng Puglia ở miền nam nước Ý
MỘT VÀI CHAI VANG TỪ NHO NEGROAMARO
Vang Ý Casarini vùng Salento Italia
Megale Negroamaro hãng Tinazzi vùng Salento Italia
Vang F Negroamaro Limited Edition Salento 750ml
Vang F Gold Limited Edition Negroamaro San Marzano 750ml
Vang Lingone Negroamaro Puglia Italia
Vang Campo Appio Negroamaro Puglia Italia
Vang Ý 1868 – Negroamaro Agricola SCA Leverano Puglia
Vang của Cantine San Pancrazio
Sud Negroamaro Salento 750ml
Vang Ý IRIS Negroamaro – Primitivo Cantine San Pancrazio
Vang Passione D’Italia Cantine SanPancrazio Negroamaro
Vang IL Pumo đỏ và trắng Negroamaro – Sauvignon Malvasia 750ml
Vang Ý Salum Flower Negroamaro 15% Cantine San Pancrazio 750ml
Vang bịch 3 lit IL Pumo Negroamaro 13,5% – Nhập khẩu nguyên thùng 4 bịch từ Ý
Vang Ý Salum Big S Negroamaro – Primitivo 14,5% chai 750ml
Vang Ý Cupid Negroamaro Pritimivo IGT 14.5% vol 750ml
Nhiều chai nổi tiếng khác ở Salento
Vang hồng Ý O’Pra Negroamaro Rose chén thánh 750ml
Vang Ý Parelli Rocca Rosso Puglia Negroamaro & Malvasia Nera
Vang số 8 Negroamaro San Marzano Salento 15% chai 750ml
Vang 888 negroamaro del Salento limited edition – cánh buồm vàng
Vang chát Angelo Primitivo Negroamaro bịch 3 lit x 4 bịch/ thùng nhập khẩu từ Ý
Rượu vang I Muri Negroamaro Puglia 14% vol chai 750 ml
Vang đỏ Ý: Trulli Liala Negroamaro – chai 750 ml – vang thiền.
Vang đỏ Ý Nardelli Negroamaro Puglia 15% vol chai 750ml
Artetica Schola Sarmenti Salento Rosso Primitivo Negroamaro 14%vol 750ml
Vang đỏ Sun Negroamaro del Salento Gianmarco Vino 16% vol chai 750ml
Vang Ý Sole Negroamaro Feudo Di Santa Croce 14.5% vol chai 750ml
Rượu vang Ý Roseto Negroamaro Puglia 14.5% vol chai 750ml
MUA VANG NHẬP KHẨU TẠI VIỆT NAM
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165 Showroom 2: 2/278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội Hotline: 09668.35757 89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.
NHO NEGROAMARO
Negroamaro là một giống nho có vỏ sẫm màu. Đã gắn liền với vùng Puglia ở miền nam nước Ý trong ít nhất 1.500 năm. Thường được tìm thấy nhiều nhất trong sự pha trộn, cùng với Primitivo , Malvasia Nera , Sangiovese hoặc Montepulciano.
Lịch sử của nho Negroamaro được ghi dấu với Puglia. Đây là một trong những thuộc địa đầu tiên của Magna Graecia, cùng với Calabria. Nó là vùng đất của rượu vang. Nơi họ sử dụng hệ thống dẫn nước để đưa rượu từ những ngọn đồi đến thung lũng. Và sau đó vận chuyển nó khắp Địa Trung Hải. Tuy nhiên, tin tức về Negroamaro rất khan hiếm và chỉ đến năm 1872. Nguồn tin đầu tiên mới được tìm thấy. Giả thuyết hợp lý nhất cho rằng nó là một người bản địa vì tên trong phương ngữ sẽ là niuru maru. Có màu đen và đắng, hai đặc điểm chính của nó.
Tên gọi Negroamaro
Negroamaro (phát âm NEH-groh-ah-MAH-ro ). Trong tiếng Ý hiện đại, từ Negroamaro có nguồn gốc từ từ chỉ màu đen. Và từ amaro trong tiếng Ý , có nghĩa là vị đắng, đề cập đến cả đặc tính màu sắc và tannic đặc trưng của nho.
Có hai trường phái suy nghĩ về nguồn gốc của tên Negroamaro. Đầu tiên là nó là một bản dịch tiếng Ý hiện đại (trong đó “negro” có nghĩa là “đen” và amaro có nghĩa là “đắng”). Đề cập đến màu sẫm và hương vị mặn của giống.
Tuy nhiên, vùng cực nam nóng bỏng của Ý. Được biết đến là nơi sản xuất rượu vang đỏ chín với lượng đường cao. Vì vậy không nên hiểu “đắng” quá theo nghĩa đen. Trường phái tư tưởng thứ hai sử dụng cách giải thích Latinh-Hy Lạp. Và nói rằng nó có nghĩa là “màu đen sẫm”, ám chỉ màu sắc đậm của Negroamaro.
Một số tên gọi khác cho Negroamaro là: Nigramaro, Negro Amaro.
Nho Negroamaro mọc ở đâu?
Nho Negroamaro được trồng độc quyền trên khắp vùng Puglia. Trong các khu vực bao gồm “gót chân” của Ý, đặc biệt là bán đảo Salento, Tarento, Lecce, Brindisi và Foggia.
Loại nho Negroamaro của Ý đã gắn liền với một số hãng sản xuất. Dường như vang Salento sinh ra để chứng minh sự thống trị của Negroamaro ở nơi đây.
Nếu xét phạm vi toàn cầu thì phải nói rằng nó khá hiếm. Nó chỉ gói gọn ở Puglia. Đặc biệt là những gốc nho hàng trăm năm tuổi. Một ít Negroamaro được trồng ở Pháp, California và Úc. nhưng giống này vẫn gắn liền với gót chân của nước Ý nhất.
Khu vực sản xuất rượu Negroamaro
Sự đa dạng này được cho là đã đến Puglia từ Hy Lạp. Có thể là thông qua vùng đất ngày nay là Albania. Ở Puglia, nó phổ biến khắp nơi. Negroamaro là vua của tất cả các chi nhánh trong khu vực: Bari, Brindisi, Lecce và Taranto, mọi tỉnh đều yêu thích nó.
Bạn có thể tìm thấy nó được pha trộn với Malvasia trong một trong những DOC quan trọng nhất như Salice Salentino đỏ hoặc hồng, trong DOC Alezio. DOC Brindisi, DOC Cupertino, DOC Galatina, DOC Gioia del Colle, DOC Leverzano, DOC Lizzano, DOC Martino, DOC Nardò, DOC Ostuni, trong DOC Rosso di Cerignola và DOC Squinzano.
Nho Negroamaro có đặc điểm như thế nào?
Một giống cây tương đối chịu hạn, hiếm khi gặp khó khăn bởi lượng mưa hạn chế của khu vực. Nó được các nhà trồng nho địa phương say mê hơn nữa vì là một người trồng trọt đáng tin cậy. Negroamaro được đánh giá cao nhờ màu sắc đậm, tannin đầy đặn và hương vị quả mọng đậm.
Nho Negroamaro có vỏ sẫm màu, có màu đất và chủ yếu là các loại trái cây sẫm màu. Nó cung cấp hương vị chủ yếu là mận khô và mận chín. Như dâu đen và anh đào ngọt — với hương thảo mộc thoang thoảng gợi nhớ đến cỏ xạ hương khô hoặc các loại gia vị có mùi thơm như allspice hoặc đinh hương, quế.
Nó khá khô trên vòm miệng, nhờ có lượng tannin tương đối cao, nhưng cuối cùng là một loại nho toàn thân.
RƯỢU NHO NEGROAMARO
Rượu Nho Negroamaro có đặc điểm chung gì?
Thường được tìm thấy nhiều nhất trong sự pha trộn. Cùng với Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese hoặc Montepulciano. Nho tạo ra rượu vang đỏ ruby với độ cắn và độ phức tạp đủ để phân biệt chúng với nước ép nho. Nhưng đủ hương vị quả mọng ngọt để tạo cảm giác thư thái, dễ uống.
Sự đa dạng cũng có thể bổ sung thêm các tông màu đất có thể chuyển qua thành các vị thuốc nhẹ. Nó có mùi thơm nhẹ. Cũng có thể tạo ra các loại rượu phức hợp thể hiện đặc điểm của các loại gia vị nâu xay mịn (đinh hương, quế)
Negroamaro là loại rượu đại diện cho sự tái sinh của rượu Puglia. Trong quá nhiều năm đã bị xếp vào một bể rượu đơn giản. Được tạo ra để tăng cường sức mạnh cho các loại rượu ở miền bắc nước Ý và nước Pháp.
Hiện nay, sản lượng của các nhà máy rượu Apulian đang tăng mạnh về chất lượng. Nhờ vào quá trình chọn lọc vô tính đã ưu tiên chất lượng của nho, kỹ thuật sản xuất rượu chính xác và ít xâm lấn. Và kiểm soát chính xác hơn quá trình chín và sản lượng của nho. Ít nho được sản xuất trên mỗi cây. Kỹ thuật canh tác thiên về sự tập trung. Không quá nhiều cho năng suất nhỏ nhất và chất lượng cao nhất.
Mùi rượu đặc trưng từ nho Negroamaro
Một điểm chung trong các loại rượu tuyệt vời này từ Puglia. Các hương thơm rất mãnh liệt, balsamic. Cảm giác xa hoa và bao bọc, nhưng bị chi phối bởi một nốt đen và khắc khổ của đất và muối, mận, ô liu và đại hoàng.
“Đừng mong đợi một loại rượu vang đầy nắng như Primitivo, nhưng chắc chắn là một loại rượu rất có vị trái cây. Nhưng cũng cay nồng với những gợi ý rõ ràng của hạt tiêu, rễ cây, cam thảo. Có cả dấu vết của cây chà là Địa Trung Hải, bạch đàn. Hương hoa bất tận và một ngàn loại thảo mộc thơm. Trong mọi trường hợp, để nhận ra nó, hãy tìm sự kết hợp giữa mận và ô liu và bạn sẽ không bao giờ sai.” (DHama)
Hương vị Rượu từ nho Negroamaro
Đa số các loại rượu vang từ này đều có cấu trúc và cảm giác năng lượng do rượu mang lại có thể cảm nhận được ngay lập tức.
Nó không phải là một loại rượu tinh tế. Ngược lại, tất cả được thể hiện trên một sự cân bằng tinh tế. Ở rượu vang đỏ, thể hiện trái cây chín và ấm áp tìm thấy động lực trong vị tannin rất ngon và ngon, nhưng dứt khoát và độ chua đáng kể.
Tóm lại, nó là một loại rượu có đặc tính rất mạnh: tannin mạnh, độ chua rất mạnh, ấm và tròn do nồng độ cồn cao tạo nên. Kết thúc bằng đất với tannin mở ra và mang mặt của một ngàn rễ cây, cam thảo, ô liu và cây khổ sâm. Muối không bao giờ thiếu, i-ốt trở lại tạo độ dày cho rượu và hỗ trợ nó, phá vỡ ưu thế của trái cây.
Vang hồng Negroamaro
Rượu vang hồng Negroamaro, cơ bản là một loại rượu toàn thân và có cồn tương đối. Nó nổi tiếng trong nhiều thế kỷ với nồng độ cồn đặc biệt. Nhưng thường không tìm thấy sự sang trọng và chính xác.
Nếu bạn thích rượu vang có thể uống được, tươi và có vị ngọt, thì bạn sẽ rất vui khi khám phá ra rằng nhiều loại rượu vang hồng Apulian tuyệt vời được sản xuất với Negroamaro. Chẳng hạn như Salice Salentino rosé. Hay O’Pra Negroamaro Rose Schola Sarmenti
Cách để cảm nhận tốt hương vị rượu nho Negroamaro
Rượu Negroamaro không phải là một loại rượu quá dễ để cảm nhận. Phải mất thời gian để làm điều đó bởi vì nó và tất cả chiết xuất này được chuyển thành sắc thái và các khía cạnh khác nhau. Rượu phát triển tiềm năng cấp ba của nó. Với những người biết cách chờ đợi sẽ có thể thưởng thức một màu đỏ tuyệt vời. Sau một thời gian, tử như một sự tiến hóa, nhưng cũng rất thanh lịch. Người ta nói rằng, để thưởng thức rượu, chỉ cần đừng vội vàng.
Thực phẩm để ghép với Negroamaro
Món mùa lạnh:
Rượu vang làm bằng Negroamaro là một lựa chọn kết hợp chắc chắn cho dù bạn đặt gì trên bàn ăn. Đặc biệt, rượu vang Negroamaro đậm đà hương vị trái cây là một đối trọng tuyệt vời cho hương vị đậm đà: Vị khói của thịt nướng. Charcuterie cay và tông màu caramen đậm đà trong món om và món nướng đều mang đến sự thể hiện đầy đủ nhất của trái cây.
Món mùa hè
Ngược lại, chúng cũng có thể hoạt động như một cặp bổ sung cho trái cây và rau tươi theo mùa. Đặc biệt là trong thời gian cao điểm của mùa hè. Hãy nghĩ đến những quả cà chua gia truyền thơm ngon với kem mozzarella mát lạnh và húng quế cay. Salad trái cây đá với pho mát lâu năm, hoặc những dải bí ngòi sống với tỏi, chanh và dầu ô liu.
Phục vụ quanh năm:
Với chất tannin khổng lồ này, nó rõ ràng là một loại rượu vang để kết hợp với thịt và các chế phẩm BBQ. Thậm chí là các món hun khói như thịt lợn muối và ức phi lê. Các cặp thức ăn lên món chế biến cho rượu vang Negroamaro bao gồm:
Lợn rừng kho tộ
Thịt cừu rogan josh
Mì Ý và thịt viên
MỘT SỐ CHAI RƯỢU VANG LÀM TỪ NHO NEGROAMARO NÊN THỬ
Vang F Gold Limited Edition Negroamaro San Marzano 750ml
Rượu Vang Ý F Negroamaro: Rượu Vang F xuất xứ Salento. Với màu đỏ tím sâu sắc, tannin khá mềm, xốp. Hương vị vani sồi, mùi mận chín, sim tím, mứt quả đen. Hậu vị ngọt nhẹ kéo dài kèm theo vị chát nhẹ dưới vòm họng rất hấp dẫn. Đây là chai Vang Ý rất được ưa chuộng và được đánh giá rất cao. Độ cân bằng, sắc sảo của hương vị và thiết kế chai. Vang Ý F Negroamaro là một torng những chai vang cao cấp bán rất chạy trên thị trường.
Vang IL Pumo
Rượu vang Ý IL Pumo Negroamaro Salento: được sản xuất bằng quá trình ngâm kiểm soát nhiệt độ diễn ra trong khoảng 10 ngày. Sau đó lên men với chủng nấm men đã được chọn lọc. IL Pumo Negroamaro Salento có màu đỏ sậm với ánh tím đen. Hương thơm mạnh mẽ và bền bỉ với vị nho đen và hương thơm trái cây rừng. Còn có sự hòa quyện từ hương thơm phức hợp của anh đào, hương thảo và vani kết hợp với độ chua cân bằng. Hậu vị chát cân bằng. Có thể thưởng thức vang nhiều hơn với Vang bịch 3 lit IL Pumo Negroamaro 13,5% – Nhập khẩu nguyên thùng 4 bịch từ Ý.
Sud Negroamaro Salento
Rượu Vang Ý San Marzanco Sud Negroamaro từ 100% giống nho Negroamaro. Vùng Salento đặc trưng với thổ nhưỡng đất sét, và đá, lượng mưa trung bình thấp. Terrois này đã tạo cho cây nho ở vùng Salento sức bền và chịu đựng dẻo dai. Từ đó mang đến hương vị nho đậm đà đem theo vào hương rượu Sud Negroamaro. Vang Sud Negroamaro đậm vị trái cây chín, hương thơm nồng dễ chịu hòa quyện với mùi hoa hồng gai, thoảng vị tiêu đen.
Rượu Vang Ý Edizione:
Chai vang này đặc biệt với sự pha trộn của nho Negroamaro với 4 giống nho khác. Là sự kết hợp của Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia. Chai vang này có quá trình sản xuất vô cùng kỳ công. 5 giống nho được trồng từ 5 vùng đất có khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau.
Rất nhiều chai vang khác, đặc biệt là vùng Salento. Những chai vang hàng đầu của các hãng vang vùng này đều làm nên từ 100% Negroamaro. Hoặc có pha trộn nhưng vai trò chính vẫn là loại nho này.
Có thể nói: Vang hàng đầu Salento là vang Negroamaro. Và Negroamaro là đặc trưng độc quyền của Salento – Puglia – Nam Ý.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
Sản phẩm được nhập khẩu nguyên thùng. Tại Việt Nam, liên hệ: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274165
Showroom 2: 2/278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.