Các giống nho làm rượu phổ biến trên thế giới và kiến thức về nho
Thông tin chi tiết về Nho trên thế giới:
Xem chi tiết về các giống nho, và nhiều thông tin khác. Hãy đi tới các liên kết dưới đây để khám phá.
Các vùng vang – trồng nho và làm rượu ngon nổi tiếng nhất thế giới
Nho Cabernet Sauvignon – vua nho đỏ – số 1 toàn cầu
Nho Merlot xứng danh ông hoàng của các giống nho đỏ
Nho đỏ Pinot Noir – “nàng nho mẫn cảm và đỏng đảnh”
Nho đỏ Primitivo – bản lĩnh của “người thức sớm”
Nho đen Cabernet Franc – cội nguồn của Cabernet Sauvignon và Merlot
Nho Black Grenache – nho làm vang đỏ – “trùm cuối” của vụ thu hoạch
Nho Malbec – Sự thật tuyệt vời về rượu vang Malbec
Nho Negroamaro gắn liền với vùng Puglia ở miền nam nước Ý
Nho Sauvignon Blanc – Vua nho trắng trên thế giới
Nho Semillon và những chai vang trắng nổi tiếng trên thế giới
Nho Chardonnay – “nữ hoàng trung tính” phổ biến rộng rãi nhất trên toàn cầu
Nho trắng Pinot Gris – Pinot Grigio những “nàng công chúa” nhẹ nhàng
Nho xanh Chenin Blanc hương thơm quyến rũ
Nho làm rượu mạnh
Bí mật của các giống nho
Theo Webmd của Mỹ, trên thế giới có hơn 10.000 loại nho khác nhau. Con người đã trồng nho ( vitis vinifera , một loài khác với nho để làm rượu vang). từ thời đại đồ đá mới.
Tuy nhiên, trong số đó chỉ có một số giống nho chính làm rượu. Các giống nho làm rượu vang trên thế giới khó có thể liệt kê hết được. Nhưng chỉ có vài chục loại trong số đó đã đạt được sự phổ biến và ca ngợi rộng rãi
90% lượng rượu vang trên thế giới được làm từ nho. (10% còn lại là vang làm từ loại quả khác như dâu, anh đào, mơ…). Một số nho dùng để làm rượu mạnh. Theo thống kê năm 2017 của tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), 71% sản phẩm nho trên thế giới sử dụng để làm rượu vang. 27% để ăn và 2% sử dụng làm nho khô.
Các giống nho Nho để ăn
Các giống nho ăn khá phổ biến. Từ Nho Ninh Thuận, đến nho Mỹ, Nho Úc… Trong số hơn 7 ngàn loại nho được dùng để phục vụ cho việc ăn trái cây tươi, nước ép nho, làm nho khô và làm bánh. Nó phân bố hầu khắp các khu vực trên thế giới. Về giống loại thì chiếm phần lớn. Nhưng về quy hoạch, sản lượng thì nho làm vang vẫn chiếm ưu thế.
Nho để ăn khác với nho làm rượu:
Các loại nho ăn trực tiếp thường có vỏ mỏng, ít hoặc không hạt. Kích cỡ nho ăn to hơn so với nho làm rượu. Để đảm bảo nho nguyên quả, phục vụ tươi, thường hái và vận chuyển khi trái gần chín hoặc chín tới, hạn chế bị dập nát, hư hỏng. (Hái sớm)
Các giống nho làm rượu thường có vỏ dày, chát hơn, nhiều hạt và kích cỡ khá nhỏ. Quả được hái khi căng mọng để mùi vị, hương thơm chín muồi nhất. (Hái muộn). Đây cũng là một yếu tố giúp rượu vang dậy mùi thơm quyến rũ và để lại hậu vị mê đắm. Ngoài ra, giống nho làm nguyên liệu cũng thường có tỷ lệ đường cao hơn nho ăn bình thường, để quá trình lên men dễ dàng và nhanh chóng.
Các giống cây nho lấy quả làm rượu vang thường có khả năng chịu hạn cao. Thường chỉ cần khoảng 60% nước tưới so với cây nho ăn trái. Thậm chí, trước thời điểm thu hoạch khoảng một tháng, người ta còn hoàn toàn không tưới nước cho cây nho làm rượu để quả đạt hàm lượng đường tốt nhất.
Các giống nho làm rượu phổ biến
5 giống nho chiếm số lượng lớn nhất: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay, và Pinot Noir
+ Các giống nho làm vang đỏ nổi tiếng:
Trong khi rượu vang đỏ được làm bằng nho đỏ hoặc đen. Rượu vang đỏ sử dụng vỏ và hạt của nho trong quá trình sản xuất.
Cabernet Sauvignon. Syrah. Merlot. Black Grenache. Malbec. Mouvedre. Pinot Noir. Cabernet Franc. Carignan. Tempranillo. Zinfandel/Primitivo. Malvasia Nera. Negroamaro. Carmenere. Sangiovese
+ Nho xanh và trắng với vang trắng:
Rượu vang trắng là loại rượu có màu vàng nhạt được làm từ nho xanh hoặc nho vàng. Đôi khi (hiểm) làm từ nho đen không có vỏ. Chủ yếu rượu vang trắng được làm bằng nho vàng và xanh. Hạt và vỏ nho được loại bỏ trong quá trình sản xuất rượu vang trắng.
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Chenin Blanc, Pinot Gris / Pinot Grigio, Gewurztraminer, Semillon, Viognier.
+ Một số nho làm vang hồng:
Nho làm vang hồng, ngoài một số giống nho có vỏ màu vàng hồng hay cam, thì đa số làm từ nho đỏ, nho đen nhưng quá trình ngâm cùng vỏ ngắn. Rượu vang hồng không chỉ là một loại rượu ngọt. Tùy thuộc vào loại nho đỏ được sử dụng, nó có thể ở dạng trái cây hoặc khô .
Trong khi hầu hết các giống nho đỏ được sản xuất để làm rượu vang đỏ, thì thực tế cũng có một số ít được sử dụng để sản xuất Rosé. Ví dụ điển hình như Aglianico, Montepulciano, Negroamaro, Nerello Mascalese và Sangiovese là những giống nho tạo ra một số loại hoa hồng thực sự tốt.
Một số loại rượu vang hồng ngọt phổ biến nhất bao gồm: Zinfandel trắng. Merlot trắng. Hồng Moscato
Vang hồng khô thường được làm từ các giống nho này: Grenache, Sangiovese, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Pinot Noir. Aglianico, Montepulciano. Nerello Mascalese.
+ Một vài nho làm rượu mạnh:
Uva di Troia to Vermentino và Vodka. Orange Muscat đến Pink Gin và Primitivo. Quagliano đến Riesling và Rum. Trebbiano, Folle Blanche, Colombard, Baco Blanc và Brandy…
Sơ lược về các giống nho làm rượu vang đỏ đáng chú ý
Như đã nêu ở phía trên, các giống nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng phải kể đến với 16 giống nho chính. Trong sản xuất rượu vang đỏ không thể thiếu những loại nho này. Các giống nho có thể làm vang đơn lẻ một mình nó hoặc hỗn hợp pha trộn cùng các giống khác. Trong quy ước tên gọi rượu vang, nho quyết định đặc tính hương vị trong vang được gọi kèm trong tên rượu. Hỗn hợp nho gọi là Blend.
Nho là yếu tố quan trọng nhất để làm ra rượu vang có phẩm chất tốt. Nhiều chuyên gia làm rượu cho rằng, chất lượng của nho quyết định 95% đến chất lượng rượu. Phần lớn hương thơm và đặc tính của rượu được quyết định bởi giống nho dùng để sản xuất ra nó.
1. Cabernet Sauvignon: vua nho đỏ
Đặc trưng của Left Bank (bờ trái) của khu vực sông Gironde nằm trong vùng Bordeaux, Medoc và Graves (Pháp). Nó đã làm nên rượu vang đẳng cấp Grand Cru classe của Pháp. Trên thế giới, đây là nho vua. Từ Thế giới cũ đến Thế giới mới, nho Cabernet Sauvignon đều cực kỳ phổ biến.
Rượu vang từ nho Cabernet Sauvignon có vị trái cây tươi chín đỏ cực kỳ đậm đà, nhiều tannin và axit mạnh mẽ- điều kiện rất tốt để lưu trữ rượu được lâu trong thời gian dài.
2. Nho Merlot
Merlot hiện là giống nho nổi tiếng nhất và “thời thượng” nhất trên thế giới. Nho có nguồn gốc từ Pháp, với màu sắc nho đặc biệt xanh đen thẫm, lớp vỏ dày, là nguồn gốc của Pomerols. Petrus là một ví dụ điển hình cho dòng rượu vang đẳng cấp Grand Cru được làm ra từ duy nhất giống nho Merlot. Các giống nho làm rượu vang đỏ khác với số lượng không bao giờ vượt qua được Sauvignon và Merlot.
Nho cho dòng rượu vang lưu trữ được lâu trong khu vực Saint-Emillion. Điển hình của bờ phải Bordeaux. Hương vị rượu đậm đà nhưng vẫn rất mềm mượt với hương thơm trái cây đỏ và gia vị mạnh mẽ. Là một trong những giống nho lôi cuốn và hấp dẫn được ưu ái trồng tại các vườn nho trên toàn thế giới. Mức độ phổ biến xấp xỉ Cabernet Sauvignon.
3. Pinot Noir
Pinot Noir chín sớm và là giống nho duy nhất bắt nguồn từ vùng rượu vang Burgundy AOC. Màu sắc của rượu vang Pinot Noir tươi sáng sắc đỏ ruby. Hương thơm tinh tế quyến rũ, vị tannin mềm mượt. Vang nho này lưu trữ được lâu. Hương vị tính cách thay đổi tùy theo nơi trồng nho một cách rõ rệt.
Giống nho này còn được trồng tại khu vực Alsace ( rượu vang đỏ hoặc vang hồng). Ở Jura, Đức (dưới tên gọi Spat-Burgunde). Ở Thụy Sĩ, phía Bắc nước Ý, khu vực Đông Âu, bang Oregon Mỹ, và Úc… New Zealand là quê hương thứ 2 của nho Pinot Noir.
4. Nho Malbec
Malbec còn được gọi là Cot tại thung lũng Loire, hoặc Auxerrois trong Cahors, Giống nho đặc trưng này có hương thơm cuốn hút, màu đỏ tím sắc đậm và cấu trúc tannin mạnh mẽ, Malbec cho ra đời các loại rượu vang hương vị đậm đà, vị chát tròn đầy với hương hoa thực vật. Chúng tôi có thể tìm thấy giống này ở New Zealand, Chile và đặc biệt ở Argentina- vùng đất rất phù hợp mang lại rượu vang hương vị tinh tế riêng biệt.
5. Nho Zinfandel/ Primitivo
Là giống nho đặc trưng của California. Zinfandel sản xuất rượu vang đậm sắc với một cá tính mạnh mẽ và có tiềm năng lưu trữ được lâu hơn. Rượu vang hồng sản xuất từ Zinfandel còn có tên gọi là blush. Nhiều bằng chứng cho rằng Zinfandel và Primitivo là một giống nho. Nhưng do trồng ở hai nơi khác nhau nên tính cách có phần khác nhau. Nhưng về cơ bản vẫn cùng ADN.
Primitivo: Giống nho Primitivo là giống nho đến từ nước Ý. Nho nổi tiếng với mầu vỏ đen chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo thường có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác.
Tại Manduria – một vùng trồng nho nổi tiếng tại Ý, các chai vang liquoroso được làm từ nho Primitivo thường có nồng độ cồn lên tới 18%. Rượu vang từ Primitivo thường có một chút vị đắng cộng với hàm lượng tannin rất cao sẽ hơi khó uống. Để khắc phục điều này, các nhà sản xuất thường phải tăng thêm thời gian ủ cũng như cần lắc nhiều hơn khi thưởng thức.
6. Cabernet Franc
Cabernet Franc xuất phát từ phía Tây nước Pháp. Là cha của Cabernet Sauvignon và Merlot. Ban đầu nho được sử dụng là nguyên liệu chính cho các loại rượu vang trong thung lũng Loire (Chinon, Bourgeuil …).
Hương vị rượu vang của giống nho này rất nhiều tanin, là 1 phần nguyên liệu của các loại rượu vang tại Left Bank trong khu vực Gironde (Saint-Emilion, Pomerol) kết hợp với Merlot. Cabernet Franc cũng được trồng ở Ý và California và các nước khác với diện tích nhỏ.
7. Black Grenache:
Không còn nghi ngờ gì mà có thể khẳng định rằng Black Grenache là giống nho đầu tiên được sử dụng để sản xuất rượu vang trên thế giới. Bắt nguồn từ Tây Ban Nha. Nơi có vùng Garnacha phát triển lớn nhất. Tại Pháp, diện tích trồng nho Black Grenache chỉ đứng sau Merlot. Đây là giống nho chịu đựng hạn hán và nhiệt độ cao tốt.
Black Grenache chủ yếu được trồng quanh biển Địa Trung Hải. Các vùng như Cotes du Rhone. Languedoc-Roussillon. Ardeche và Corsica. Ngoài ra, chúng ta có thể tìm thấy nho Black Grenache được trồng ở Ý. Sicilia. California. Úc và Nam Phi.
Rượu từ nho này có hương vị mượt mà, không quá chát tannin, màu sắc bền và thời gian lưu trữ lâu. Giống nho này cũng mang đến vị ngọt tự nhiên cho rượu vang ở vùng Roussillon (Maury, Banyuls, Rivesaltes) và trong thung lũng Rhone (Rasteau).
8. Negroamaro
Giống nho Negroamaro có vỏ đen thường gắn liền với vùng Puglia ở miền Nam nước Ý từ khoảng 1500 năm trở lại đây. Nho Neroamaro thường thấy trong các chai blended cùng với các loại nho khác như Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese hay Montepulciano. Khí hậu ấm áp của Điạ Trung Hải ở đây rất phù hợp với loại nho này, nó làm cho quả nho đạt được độ chín đầy đặn nhất. Negroamaro là một giống nho chịu hạn khá tốt, giống nho này hầu như không bị ảnh hưởng bởi khí hậu ít mưa của vùng đất này.
Nho Negroamaro thường được sử dụng vì khả năng mang lại màu sắc đậm, vị chát vừa phải và hương vị dâu đen hoặc thảo dược cho rượu vang. Hương thơm dịu nhẹ của nó có thể được những người làm vang bậc thầy sử dụng để tạo ra ra những hương bị cực kì phức tạp như là hương Quế, Tiêu đen và hoa Đinh Hương và không phải ngẫu nhiên mà bán đảo Salento của tỉnh Peninsula – miền nam nước Ý được coi là nơi cho ra những chai vang từ nho Negroamaro hảo hạng nhất và thường được sản xuất dưới nhãn DOC của vùng Salice Salentino.
9. Carignan/ Mazuelo
Đây là giống nho bắt nguồn từ Tây Ban Nha. Được trồng phổ biến trên tất cả các quốc gia ở Địa Trung Hải, Pháp (Languedoc-Roussillon, Provence, 1 phần phía Nam của Rhone Valley), Sardinia. Ở Tây Ban Nha thường gọi là nho Mazuelo. Nho cũng có mặt ở các quốc gia Bắc Phi.
Carignan cho rượu vang màu sắc mạnh mẽ, cuốn hút, vị tannin đặc trưng rất phù hợp để pha trộn các loại rượu vang. Nó cũng được trồng ở California, Chile, ở Argentina và Mexico.
10. Nho Gamay
Gamay là giống nho đặc trưng duy nhất của Beaujolais (Vùng vang tươi). Nưng cũng có thể tìm thấy ở trung tâm nước Pháp. Ở thung lũng Loire, Ardeche và Thụy Sĩ. Hương vị rượu tinh tế, hương thơm của các loại trái cây đỏ tươi mới. Vang được đánh giá cao khi rượu còn trẻ. Tuy nhiên, nếu Gamay được trồng trên đất granite thì rượu vang có thể lưu trữ thêm vài năm như Morgon, Moulin a Vent tại Beaujolais.
11. Nho Tempranillo
Tempranillo giống nho đặc trưng và trồng nhiều nhất ở Tây Ban Nha (trong khu vực Rioja và Ribera del Duero). Có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, giống nho Tempranillo cho rượu vang không quá nhiều tannin với sắc đỏ mạnh mẽ. Nó được gọi theo tên của Tinta Roriz ở Bồ Đào Nha, cho các loại rượu vang tuyệt vời của Douro.
12. Nho Syrah
Syrah đến từ phía Bắc thung lũng Rhone, đây là giống nho đặc trưng của Cote-Rotie, Hermitage and Cornas. Giống nho Syrah cho rượu vang không quá nhiều axit nhưng tannin mềm mượt, mạnh mẽ, màu cuốn hút và hương thơm mạnh mẽ. Syrah hiện trồng trong hầu hết các vườn nho của Pháp (Provence, Languedoc-Roussillon). Ở Nam Phi, Úc, nho mang tên Shiraz. Ở California, Chile và Argentina cũng rất nhiều. Syrah tiêu biểu cho vang tân thế giới.
13. Nho Malvasia Nera
Giống nho Malvasia Nera là giống nho đỏ có nguồn gốc Hy Lạp. Nho Malvasia là sản phẩm thương mại quan trọng đối với Địa Trung Hải trong hơn 2000 năm qua. Nó là một loại nho trong họ nho lớn với nhiều chi nhỏ. Được ví là mặt trăng đen huyền bí. Hiện nay, nho Malvasia Nera được trồng và phổ biến rộng rãi ở các nước ven bờ Địa Trung Hải. Malvasia Nera là nguyên liệu tạo ra loại rượu vang Ý nổi tiếng thế giới hiện nay.
14. Mouvedre
Mouvedre còn được gọi là Monastrell. Là giống nho bắt nguồn từ Tây Ban Nha. Nó đóng vị trí quan trọng và là giống nho đỏ trồng nhiều thứ 2 trên các vườn nho của đất nước này. Mouvedre có khả năng chịu đựng nhiệt độ cao, nóng nhưng rất nhạy cảm với sự thay đổi của độ ẩm. Tại Pháp, thổ nhưỡng vùng Bandol rất phù hợp với sự phát triển của Mouvedre cho màu sắc mạnh mẽ, nhiều tannin. Các nhà làm rượu rất thích sử dụng Mouvedre pha trộn với các giống nho đỏ khác để sản xuất rượu. Có thể tìm thấy Mouvedre ở California và Úc.
15. Nho Carmenere
Giống nho Carmenere là một giống nho đỏ, vỏ đậm có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp, tuy nhiên nó lại tỏ ra thích hợp với điều kiện tự nhiên của Chile và được trồng rộng rãi tại đây và trở thành Quốc Nho của Chile Ở những vườn nho tốt, nho Carmenere chín kỹ sẽ cho ra màu sắc đậm đà với vị mềm mượt tròn trịa giống nho Merlot và vị thảo cỏ, tuyết tùng giống như nho Cabernet Sauvignon.
16. Nho Sangiovese
Sangiovese là giống nho được trồng rộng rãi nhất ở Ý. Đây là loại nho chủ chốt trong hầu hết các loại rượu vang đỏ ngon nhất của Tuscany.
Hiện tại, loại rượu vang được tìm kiếm nhiều nhất về nho này là Flaccianello della Pieve Toscana IGT của Fontondi. Tignanello thậm chí còn nổi tiếng hơn cũng có một số Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Sangiovese thường được đánh giá cao nhờ cấu trúc axit, tannin chắc, đặc tính mặn và hương thơm của quả anh đào đen.
8 giống Nho xanh và trắng – Các giống nho làm rượu nổi tiếng
1- Nho Sauvignon Blanc
Các giống nho làm rượu vang không thể thiếu Sauvignon blanc. Nó là một giống nho da xanh. Sauvignon blanc có nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp. Loại nho này có khả năng được đặt tên theo từ tiếng Pháp sauvage (“hoang dã”) và blanc (“trắng”) do nguồn gốc ban đầu của nó như là một loại nho bản địa ở Tây Nam nước Pháp. Rượu vang Sauvignon blanc là loại rượu vang trắng cực kỳ phổ biến trên thế giới. Loại nho này được trồng rộng rãi khắp nơi. Nó còn được mệnh danh là vua của các giống nho trắng. Nữ hoàng của vang trắng. Hay vua vang trắng.
Xem thêm: Giống nho Sauvignon Blanc
2. Nho Chardonnay
Được biết đến nhiều nhất với tên gọi nho trắng của Burgundy và nền tảng của Champagne. Chardonnay là loại rượu vang trắng nổi tiếng nhất thế giới. Nho cũng là một trong những loại được trồng rộng rãi trên toàn cầu. Được làm theo nhiều phong cách khác nhau, rượu vang Chardonnay có thể thể hiện các hương trái cây từ cam quýt và khoáng chất đến thơm ngon và lạ miệng. Nó được tìm thấy ở các vùng rượu vang trên toàn thế giới.
Chardonnay là một loại nho tương đối trung tính và nó không được coi là một giống thơm. Thật vậy, nó thường được mệnh danh là “nho của nhà sản xuất rượu”, vì chính trong nhà máy rượu mà nhiều đặc tính xác định của nó được khuếch đại hoặc giảm bớt.
Ở mức cơ bản nhất, Chardonnay sản xuất rượu vang có màu vàng nhạt, với hương cam quýt, táo xanh, hoa và hạnh nhân hoặc bột yến mạch. Về vòm miệng, Chardonnay có độ chua vừa phải và độ cồn vừa phải với cơ thể vừa phải.
3. Giống nho Semillon
Semillon là một giống nho được trồng nhiều tại california và Úc. Loại nho này thường được pha trộn chung với Sauvignon Blanc để tạo ra một chai rượu vang có hương vị đặc biệt. Khi được dùng riêng để làm vang trắng, giống nho này sẽ tạo ra một chai rượu vang trắng không hề chứa vị ngọt.
Các nhà làm vang không thích sử dụng lọa nho này để làm vang vì nó rất dễ hư hỏng. Vang Semillon thường không giữ được chất tươi mát, dễ bị oxy hóa. Nhưng khi đã ra mắt thì những chai vang luôn hảo hạng. Chúng ta có thể cảm nhận được vị của ớt đỏ, hay ớt xanh khi thưởng thức chai rượu vang trắng được làm từ Semillon.
4. Nho xanh Chenin Blanc
Điểm ấn tượng nhất khi nói đến loại nho này là về hương thơm. Rượu từ nho này sở hữu hương thơm khá nồng và vị chua cao. Hương vị của các chai rượu được làm từ loại nho này thường rất đậm đà và mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Chính vì vậy đây, là giống nho được sử dụng nhiều nhất trong số 5 giống nho phụ. Thường dùng để pha trộn bổ trợ trong hỗn hợp Blend white.
Chenin Blanc thường được các nhà làm vang tại Pháp sử dụng đơn lẻ. Nó đóng vai trò giống nho chính trong sản xuất rượu vang trắng. Một số nhà làm rượu tại Nam Mỹ cũng rất ưa chuộng dùng loại nho này. Mùi vị đặc trưng khi nói đến Chenin Blanc đó chính là: hương vị của kem tươi, bơ tươi, hạnh nhân, hạt dẻ, chanh vàng, táo xanh. Thưởng thức chai vang trắng làm từ Chenin Blanc tuyệt vời với món ăn từ hải sản.
5. Nho trắng Pinot Gris / Pinot Grigio
Được tạo ra từ giống nho Pinot Noir. Pinot Gris / Pinot Grigio là một giống nho trắng nổi tiếng về hương vị. Được ví như một nàng Công Chúa nhẹ nhàng, quyến rũ. Pinot Gris được trồng nhiều tại các vùng trồng nho của Pháp. Người ta sử dụng nho này để làm rượu vang trắng. Thường thưởng thức chúng khi tuổi của rượu còn trẻ. Hương vị đem lại khi uống các chai rượu vang từ loại nho này sẽ có sự nhẹ nhàng và thanh mát.
Pinot Gris còn được gọi với cái tên khác khi được trồng tại miền Đông Bắc của nước Ý. Đó chính là Pinot Grigio. Có sự khác biệt khi được trồng tại Ý là rượu sẽ cho ra hương vị đậm đà hơn. Các mùi vị có thể cảm nhận được khi uống một ngụm vang trắng làm từ giống nho này đó là: Mơ xanh. Dưa hồng. Lê chín. Hạt dẻ. Hoa dâu, hoa cam và có một chút hương vị của mật ong…
6. Giống nho Gewurztraminer
Một cái tên nghe khá lạ lẫm nhưng rất đặc biệt khi nói đến giống nho này. Nho cho ra hương vị rượu vừa thơm ngát hương của hoa. Vừa ngọt ngào cuốn hút pha thêm một chút vị cay cay nồng nồng. Vang khá thích hợp đối với những món ăn Á Đông ngày nay. Đặc biệt là các món ăn của Việt Nam và Thái Lan.
Nho Gewurztraminer xuất hiện và sinh trưởng tốt ở vùng trồng nho tại Pháp. Khá ấn tượng với một vài nơi của nước Đức. Gewurztraminer thích hợp trồng ở các vùng có khí hậu mát mẻ. Ở nơi mát sẽ có thể đem lạ hương vị đặc biệt cho các chai rượu vang trắng. Mùi vị sẽ cảm nhận khi uống rượu vang trắng từ Gewurztraminer: Hương hoa ngâu. Hồng nhung. Mứt dâu. Trái vải, trái quất, quế chi…
7. Giống nho Viognier
Đây là loại nho được trồng nhiều tại miền Bắc nước Pháp. Hương vị có trong giống nho này rất đặc biệt. Có cả hương vị của chardonnay và Riesling. Mùi vị khi thưởng thức một chai vang dùng giống nho này có thể thấy: vị đẫy đà, đầy đặn, có một chút chay của ớt xanh.
8. Nho Riesling
Được yêu thích bởi các nhà phê bình rượu vang nhưng lại xa lạ với sức hấp dẫn thương mại rộng rãi. Riesling là một loại nho thơm, da sáng. Nho Riesling có nguồn gốc từ Đức. Nó cũng là nho quý tạo ra một số loại rượu vang ngon nhất và tồn tại lâu nhất của Đức.
Riesling được sản xuất theo nhiều kiểu. Nhưng nhìn chung tạo ra rượu vang trắng kết tinh. Thơm với hương cam quýt, sáp và lanolin. Vị từ nhẹ đến trung bình và nhiều axit tươi.
Trên đây là tổng hợp ngắn những nho nổi trội nhất trong làm rượu vang. Để biết thêm chi tiết từng loại, hãy đi đến các liên kết đính kèm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
Sản phẩm được nhập khẩu nguyên thùng. Tại Việt Nam, có tại: 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0947.091.028 - 0965.274.165
Cơ sở 2: số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.