Angkor beer và nhà máy bia Cambrew nổi tiếng của Campuchia

Angkor beer và nhà máy bia Cambrew nổi tiếng của Campuchia

Thông tin sản phẩm

Xuất xứ: Campuchia
Thương hiệu: Angkor
Nhà máy bia: Cambrew

Bia Angkor là thương hiệu bia nổi tiếng của Campuchia. Nó được sản xuất bởi Nhà máy bia Cambrew – một trong những công ty đồ uống lớn nhất ở Campuchia. Bia Angkor được ủ bằng nguyên liệu chất lượng cao và tuân theo kỹ thuật sản xuất bia truyền thống để tạo ra hương vị đặc biệt. Nó được phổ biến rộng rãi khắp Campuchia và cũng được xuất khẩu sang các nước khác.

Thương hiệu Angkor beer

Thương hiệu Bia Angkor đã trở nên khá mang tính biểu tượng. Bia thường gắn liền với văn hóa và ẩm thực Campuchia. Bia Angkor tài trợ cho nhiều sự kiện và lễ hội khác nhau ở Campuchia và đã trở thành biểu tượng niềm tự hào dân tộc của nhiều người dân Campuchia. Châm ngôn chính thức của loại bia này là “Đất nước tôi, Bia của tôi”. (“My Country, My Beer”)

Bia Angkor (tiếng Khmer: ស្រាបៀរ អង្គរ, Srabiĕr Ângkôr [sraːɓiːə ʔɑŋkɔː]) là một loại bia của Campuchia, được đặt theo tên các ngôi đền Angkor nổi tiếng của người Khmer ở gần Siem Reap. Đây là loại bia được tiêu thụ nhiều nhất ở Campuchia.

Bia Angkor chai 330 ml

Bua Angkor lon 330 ml

Lịch sử của bia Angkor beer

Bia Angkor có một lịch sử thú vị phản ánh hành trình của Campuchia vượt qua thời kỳ hỗn loạn để ổn định và phát triển. Trải qua các thời kỳ, bắt đầu từ thời kỳ Pháp thuộc đến nay, lịch sử của Bia Angkor phản ánh khả năng phục hồi và tiến bộ của Campuchia. Đi từ những thời kỳ nghịch cảnh đến một kỷ nguyên tăng trưởng và thịnh vượng mới. Nó vẫn là một phần không thể thiếu trong bản sắc Campuchia và tiếp tục được người dân cả trong nước và xa hơn yêu thích.

Ra đời trong khoảng thời gian Pháp thuộc.

1963: Bia Angkor được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1963 bởi Brasseries et Glacières d’Extrême-Orient (Brasseries et Glacières d’Indochine trước 1953).

Brasserie et Glacières d’Indochine (BGI) là một công ty thuộc sở hữu của Pháp. Nó đóng vai trò quan trọng trong ngành sản xuất bia ở Đông Dương thuộc Pháp. (Khi đó 3 nước Đông Dương bao gồm Campuchia, Việt Nam và Lào ngày nay bị Pháp chiếm đóng). Công ty được thành lập vào năm 1906. Nó vận hành một số nhà máy bia và nhà máy sản xuất nước đá trong khu vực.

Ở Campuchia, BGI vận hành Brasseries et Glacières d’Extrême-Orient (BGE). Là công ty chịu trách nhiệm sản xuất bia và sản xuất đá ở Phnom Penh. Một trong những sản phẩm nổi tiếng của hãng là Bia Angkor. Ban đầu nó được sản xuất như một loại bia nhẹ cao cấp.

Sụp đổ hoàn toàn trong Thời Khmer Đỏ

Dưới chế độ Khmer Đỏ (1975-1979). Thời kỳ này được đánh dấu bằng sự phá hủy cơ sở hạ tầng trên diện rộng. Gây ra đau khổ to lớn cho người dân Campuchia. Nhà máy bia bị phá hủy. Việc sản xuất bia ngừng hoàn toàn. Hoạt động của BGE bị tạm dừng. Việc sản xuất bia bị gián đoạn.

Thời kỳ hậu Khmer Đỏ – phục hồi

Sau khi Khmer Đỏ sụp đổ, Campuchia bắt đầu xây dựng lại chính mình. Những nỗ lực phục hồi ngành sản xuất bia đã dẫn đến việc thành lập Nhà máy bia Cambrew. Năm 1991, Nhà máy bia Cambrew được thành lập. Sự hiện diện của BGI tại Campuchia suy giảm theo thời gian. Thay vào đó, nhà máy Cambrew đánh dấu sự hồi sinh của ngành sản xuất bia ở Campuchia. Một trong những sản phẩm chủ lực của nó là Bia Angkor.

Sự hồi sinh của bia Angkor là một dấu mốc quan trọng. Bia Angkor được tái xuất ra thị trường như một biểu tượng cho sự hồi sinh và tăng trưởng của Campuchia sau nhiều năm biến động. Nó nhanh chóng trở nên phổ biến đối với người dân địa phương cũng như người nước ngoài vì hương vị tươi mát và ý nghĩa văn hóa.

Angkor beer thời hiện đại

Giờ đây, Nhà máy bia Cambrew chính là là kết quả liên doanh giữa hai công ty nổi tiếng: Chip Mong Group, một tập đoàn đa ngành ở Campuchia và Carlsberg Group, một công ty sản xuất bia đa quốc gia.

Mở rộng và hiện đại hóa đã được tiến hành ở Campuchia. Sự phát triển và tiến bộ trong kỹ thuật, sử dụng kỹ thuật hiện đại đã đưa năng suất và chất lượng bia đi lên. Trong những năm qua, Nhà máy bia Cambrew đã mở rộng năng lực sản xuất và hiện đại hóa cơ sở vật chất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. Bia Angkor trở thành một trong những thương hiệu bia hàng đầu tại Campuchia, được biết đến với chất lượng và tính đồng nhất.

Cambrew đang thuộc sở hữu của Tập đoàn Carlsberg 

Carlsberg (có trụ sở chính tại Copenhagen, Đan Mạch) từng bước “thâu tóm” Cambrew. Kể từ năm 2019, Cambrew là công ty con thuộc sở hữu hoàn toàn của Tập đoàn Carlsberg.

Tháng 10/ 2019: Carlsberg nắm giữ 100% cổ phần của Cambrew với tư cách là cổ đông duy nhất của công ty. Dần dần, Cambrew được sáp nhập vào Tập đoàn Carlsberg. Các quy trình tiêu chuẩn, văn hóa và sản xuất bia xuất sắc của Carlsberg sẽ được giới thiệu để giúp Cambrew phát triển thành một công ty mạnh mẽ hơn

Sản xuất Angkor beer

Angkor beer không chỉ trở thành đồ uống được yêu thích ở Campuchia mà còn được quốc tế công nhận. Nó được xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau, góp phần nâng cao sự hiện diện của Campuchia trên thị trường toàn cầu. Nó đã ăn sâu vào văn hóa Campuchia, thường gắn liền với các cuộc tụ họp xã hội, lễ kỷ niệm và các hoạt động giải trí. Đây cũng là nhà tài trợ nổi bật cho các sự kiện, lễ hội và thể thao ở Campuchia, nâng cao hơn nữa sự phù hợp về văn hóa của nước này.

Nhà sản xuất Bia Angkor, là một trong những công ty nước giải khát lớn nhất Campuchia, với quy mô sản xuất đáng kể để đáp ứng nhu cầu trong nước và quốc tế. Angkor beer cùng với bia Klang, bia Bayon, bia đen Angkor Extra Stout và bia đen thượng hạng Black Panther Premium Stout đều được ủ tại Nhà máy bia Cambrew ở Sihanoukville. Trong đó, Angkor beer là đại diện tiêu biểu nhất.

Quy mô sản xuất Angkor beer

Là một trong những thương hiệu bia hàng đầu tại Campuchia, Angkor Beer được sản xuất với quy mô lớn để phục vụ người tiêu dùng trên cả nước. Ngoài ra, Bia Angkor còn được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế. Điều này càng làm nổi bật quy mô sản xuất cần thiết để cung cấp cho cả thị trường trong và ngoài nước. Bia Angkor được sản xuất trên quy mô đáng kể để duy trì vị thế là thương hiệu bia phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi ở Campuchia và hơn thế nữa.

Cơ sở sản xuất của Cambrew Brewery được trang bị thiết bị và công nghệ sản xuất bia hiện đại. Đảm bảo hiệu quả và chất lượng trong suốt quá trình sản xuất. Công ty đã đầu tư đáng kể vào cơ sở hạ tầng và hoạt động trong những năm qua.. Nhờ đó, họ mở rộng năng lực sản xuất và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về sản phẩm.

Nguồn gốc của nguyên liệu sản xuất Angkor beer

Chi tiết nguồn gốc của các nguyên liệu được xác định. Các nguyên liệu chất lượng cao được sử dụng. Cũng như tất cả các loại bia khác, nguyên liệu làm bia chính là nước, lúa mạch mạch nha, hoa bia và men. Những nguyên liệu này được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo hương vị và chất lượng bia như mong muốn.

1/ Nước địa phương 

Nước tạo thành nền của bia và chất lượng của nó ảnh hưởng lớn đến sản phẩm cuối cùng. Nhà máy bia Cambrew lấy nước từ các nguồn tự nhiên gần đó qua hệ thống xử lý nước khi cần thiết để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất bia.

2/ Lúa mạch mạch nha nhập khẩu

Lúa mạch được trồng ở nhiều vùng trên thế giới, trong đó có một số vùng của Campuchia. Tuy nhiên, do những cân nhắc về khí hậu và nông nghiệp, các nhà máy bia thường nhập khẩu lúa mạch mạch nha từ các quốc gia có vùng trồng lúa mạch phát triển tốt, chẳng hạn như Châu Âu, Úc hoặc Bắc Mỹ.

3/ Hoa bia Séc

Hoa bia chủ yếu được trồng ở những vùng có khí hậu lạnh. Thường ở Châu Âu (Đức, Cộng hòa Séc). Hay Hoa Kỳ (Tây Bắc Thái Bình Dương) và Úc. Nhà máy bia Cambrew nhập khẩu hoa bia từ những vùng này để đạt được hương vị và mùi thơm mong muốn trong Bia Angkor.

4/ Nấm men độc quyền

Các chủng nấm men được sử dụng trong sản xuất bia được nuôi riêng trong phòng thí nghiệm men chuyên dụng. Các chủng nấm men cụ thể được sử dụng trong Bia Angkor là độc quyền của Nhà máy bia Cambrew.

Quy trình sản xuất bia Angkor

Quá trình sản xuất Bia Angkor bao gồm sự kết hợp giữa kỹ thuật sản xuất bia truyền thống và quy trình sản xuất hiện đại để tạo ra loại đồ uống chất lượng cao được người tiêu dùng cả ở Campuchia và quốc tế yêu thích.

Trong suốt quá trình sản xuất, các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt được thực hiện để đảm bảo. Bia Angkor đáp ứng các tiêu chuẩn của công ty. Về hương vị, mùi thơm và tính nhất quán. Điều này bao gồm việc kiểm tra thường xuyên nguyên liệu thô. Theo dõi quá trình lên men và đánh giá cảm quan của thành phẩm.

Quá trình sản xuất bia bắt đầu bằng việc nghiền,  đun sôi, làm nguội matl. Chuyên sang bể lên men. Theo dõi lên men. Ủ để trưởng thành….

Sau khi bia đã trưởng thành, bia sẽ được lọc và tạo ga trước khi đóng gói vào chai, lon hoặc thùng. Việc đóng gói được thực hiện bằng thiết bị hiện đại. Đảm bảo duy trì chất lượng và độ tươi của bia…

Chất lượng của Angkor beer

Những nguyên liệu làm bia được lựa chọn vì độ tươi và độ tinh khiết. Nó góp phần tạo nên chất lượng tổng thể của bia.

Nhà máy bia Cambrew sử dụng kỹ thuật sản xuất bia truyền thống. Kết hợp với công nghệ hiện đại. Nhờ vậy, Bia Angkor  đảm bảo chỉ tiêu chất lượng cao cho mỗi mẻ. Đồng thời mang lại sự nhất quán và chính xác trong quy trình sản xuất bia.

Quy trình sản xuất bia Angkor được giám sát và kiểm soát chặt chẽ ở mọi giai đoạn. Bia đảm bảo hương vị, mùi thơm và độ đặc như mong muốn. Các biện pháp kiểm soát chất lượng được thực hiện nghiêm ngặt để duy trì tính toàn vẹn của bia từ nguyên liệu thô đến thành phẩm.

Đặc điểm hương vị của Angkor beer

Bia Angkor được đánh giá cao nhờ hương vị giòn và sảng khoái, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của những người uống bia, đặc biệt là ở khí hậu ấm áp của Campuchia. Hương vị cân bằng của nó, nổi bật với vị ngọt mạch nha tinh tế và một chút vị đắng, góp phần tạo nên sức hấp dẫn tổng thể của nó.

+ Quan sát bằng mắt

Bia màu vàng tươi/ hoặc sậm màu tùy vào từng thể loại. Nhìn chung, màu sắc rõ ràng.

Độ cacbonat vừa phải: Nó có độ cacbonat vừa phải, mang lại cảm giác sủi bọt dễ chịu giúp nâng cao trải nghiệm uống rượu.

+ Hương thơm qua mũi

Bia Angkor cho gợi ý hương hoa và thảo dược. Hương thơm tinh tế, được truyền tải bởi các loại hoa bia cụ thể được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Những hương vị tinh tế này tạo thêm chiều sâu cho hình dáng tổng thể của bia.

+ Hương vị trong miệng

Bia Angkor thường có độ nhẹ đến trung bình.  Angkor nổi tiếng với hương vị giòn và sảng khoái. Một chọn phổ biến để giải khát. Đặc biệt là ở khí hậu nóng ấm của Campuchia.

Vị đắng cân bằng bắt nguồn từ hoa bia được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Vị đắng này làm tăng thêm độ phức tạp cho bia mà không lấn át các hương vị khác.

Bia Angkor thể hiện vị ngọt mạch nha tinh tế. Là kết quả từ mạch nha lúa mạch được sử dụng trong quá trình sản xuất bia. Vị ngọt này mang lại sự đối trọng dễ chịu với vị đắng. Nó góp phần tạo nên khả năng uống tổng thể.

Bia thường có kết thúc sạch sẽ. Không có dư vị đọng lại. Bia để lại cảm giác êm dịu và sảng khoái trên vòm miệng.

+ Dễ uống và phù hợp với nhiều dịp khác nhau.

Nhìn chung, bia Angkor mang đến hương vị cân bằng phù hợp, thu hút nhiều người uống bia. Sự kết hợp giữa độ giòn, vị ngọt tinh tế và vị đắng cân bằng khiến nó trở thành sự lựa chọn linh hoạt để thưởng thức một mình hoặc kết hợp với nhiều loại thực phẩm.

Angkor beer – niềm tự hào dân tộc Campuchia

Bia Angkor có ý nghĩa như một biểu tượng niềm tự hào dân tộc đối với nhiều người Campuchia. Sự thành công và phổ biến của nó không chỉ phản ánh chất lượng của bia mà còn phản ánh tầm quan trọng về văn hóa và sự kết nối của nó với người dân Campuchia.

Bia Angkor không chỉ là một loại đồ uống. Nó mang biểu tượng của văn hóa và bản sắc Campuchia. Nó thể hiện ở nhiều khía cạnh. Điển hình như:

1/ Tên gọi “Angkor” và hình ảnh Angkor Wat

Bản thân cái tên “Angkor” gợi lên hình ảnh của quần thể đền Angkor Wat mang tính thiêng liêng. Đó là một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận và là nguồn tự hào dân tộc của người dân Campuchia. Bằng cách liên kết bia với cái tên Angkor, bia khai thác được biểu tượng văn hóa này và nuôi dưỡng cảm giác tự hào của người tiêu dùng.

Bia Angkor thường kết hợp các yếu tố di sản và truyền thống Campuchia trong hoạt động tiếp thị và xây dựng thương hiệu. Quảng cáo và bao bì có thể có hình ảnh hoặc chủ đề lấy cảm hứng từ văn hóa Campuchia. Nó củng cố thêm mối liên hệ của nó với niềm tự hào dân tộc.

2/ Sản xuất ngay tại Campuchia 

Bia Angkor được sản xuất tại địa phương bởi Nhà máy bia Cambrew. Là một liên doanh giữa các đối tác Campuchia và quốc tế. Việc sản xuất bia ở Campuchia không chỉ hỗ trợ nền kinh tế địa phương mà còn củng cố mối liên hệ của bia với đất nước và người dân nơi đây. Việc bản địa hóa này làm tăng thêm sức hấp dẫn của nó như một nguồn tự hào dân tộc.

3/ Được công nhận và yêu thích tầm cỡ quốc tế

Được công nhận trên toàn cầu. Mặc dù Bia Angkor có cội rễ sâu xa trong văn hóa Campuchia. Việc xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác nhau cho phép người Campuchia sống ở nước ngoài kết nối với di sản của họ thông qua hương vị quê hương. Nuôi dưỡng cảm giác tự hào về bản sắc Campuchia vượt ra ngoài biên giới quốc gia. Đồng thời cũng dành cho những ai cư dân quốc gia khác biết đến Campuchia qua bia.

Bia Angkor cũng chính là sự gắn kết với cộng đồng. Sự có mặt ở các sự kiện, lễ hội và tài trợ cộng đồng ở Campuchia tăng uy tín bia. Thương hiệu tăng cường mối quan hệ với cộng đồng địa phương và thể hiện cam kết hỗ trợ văn hóa và truyền thống Campuchia.

THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN

89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN

Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0948434581 – 0965.274165

Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 09668.35757 – 0918.232428

89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.