Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia chai 750ml
Thông tin sản phẩm
Xuất Xứ: Ý
Vùng sản xuất: Puglia, Italia
Nhà sản xuất: Vinicola Tombacco
Giống nho: Primitivo và Negroamaro
Nồng độ cồn: 16% vol
Dung Tích: 750ml
Quy Cách: Đóng chai
Loại Vang: Vang Đỏ
Phân hạng: I.G.T
Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso và những giải thưởng đạt được
Rượu Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso hạng IGT vùng Puglia. Tuy chỉ ở hạng IGT nhưng Tombacco đạt được nhiều giải thưởng có uy tín và danh giá trên toàn thế giới. Trong đó có Giải vàng 2019 Concours Mundus Vini Meininger. Giải vàng 2019 Berliner Wein. Cup 2019 Sommelier Wine Aeards. Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso đạt 98 điểm tại cuộc thi Luca Maroni 2019. Đạt Giải Bạc Thử thách Rượu vang Quốc tế 2019, Giải Đồng Cuộc thi Rượu quốc tế 2019….
Sự ra đời của Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso là ý tưởng của niềm cảm hứng. Vang Ý Tombacco mang một hành trình, một cử chỉ, một cuộc chạy đua làm nên một khoảnh khắc. Nó là cảm hứng cho việc tạo ra một loại vang để thưởng thức trọn vẹn.
Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso mang màu đỏ phong cách. Là sự mãnh liệt và sống động, tươi trẻ. giống như một đứa trẻ. Một cô con gái tự hào và yêu cuộc sống cùng với nho là biểu tượng cho vang này. Vang được nhiều người ưa chuộng và đánh giá cao.
Đặc điểm của Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia chai 750ml
Nhãn chai màu xanh ngọc, các họa tiết nhũ vàng. Nhãn chai đơn giản nhưng họa tiết rất ý nghĩa. Hình ảnh phác họa một quý cô cùng với sự vuốt ve của những chùm rượu thơm đỏ. Chiếc váy và mái tóc trải dài như những con đường, câu chuyện của những vùng đất vang danh tiếng.
Màu sắc: Đỏ ruby đậm pha lẫn với gam màu ngọc lựu thanh lịch.
Hương thơm: Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia có mùi thơm mãnh liệt và dải dẳng. Vang Ý Tombacco là một bó hoa phong phú với những mùi hương từ các loại trái cây. Đặc biệt là anh đào morello và dâu đen. Kết hợp thêm các hương vị cay tươi đặc trưng của rượu vang vùng Puglia. Phảng phất hương thảo quả và hạt tiêu. Thêm hương vị của sô cô la và vani.
Trong vòm miệng, vang thể hiện mạnh mẽ. Chất tamin đậm đà. Các nốt cuối đầy đủ và tròn trịa. Dư vị tuyệt vời với gợi ý của anh đào morello và mận.
Quy trình làm Vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia chai 750ml
Những chùm nho được thu hoạch bằng tay. Sau khi sơ chế bỏ cuống, chúng được lên men. Quá trình lên men khá đặc biệt. Trong tuần đầu tiên của quá trình lên men, mỗi ngày đều được tiến hành bơm khí. Sau đó bơm 2 ngày một lần trong tuần tiếp theo. Nhiệt độ lên men được đặt từ 24 ° C đến 28 ° C. Khi quá trình lên men rượu được gọi là kiểu lên men malo-lactic hoàn thành, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi. Sau 6 tháng rượu được tiến hành quá trình đóng chai.
Lên men malolactic
Lên men malolactic bao gồm quá trình khử một phân tử cacbonic của acid L-malic bằng enzyme thành acid L-lactic. Đây là một phản ứng quan trọng được thực hiện bởi các vi khuẩn lactic trong quá trình sản xuất rượu vang ở đa số các loại rượu vang đỏ và một số loại rượu vang trắng như rượu champagne, rượu vang trắng khô của một số loại nho acid. Ngoài ra, quá trình lên men lactic còn chuyển hóa một số cơ chất trong vang non để tạo thành các chất khác như acid axetic, diaxetyl.
Mỗi phân tử axit L-malic chuyển hóa tạo ra axit L-lactic do sự mất đi nhóm cacboxyl và làm giảm tương ứng độ axit của rượu vang. Độ giảm acid sau quá trình lên men malolactic rất khác nhau phụ thuộc vào nồng độ acid malic. Điều này giúp vang giảm độ chua
Ngoài ra, hương rượu vang chịu tác động của lên men malolactic có thể là mùi bơ, mùi hạt dẻ, mùi nấm men, mùi gỗ sồi, mùi mồ hôi và mùi đất. Lên men malolactic cũng tác động đến hương rau và quả cũng như cảm giác mềm mại của rượu vang. Điều này khiến vang phong phú hơn trong hương vị.
Cách thưởng thức vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia
Nhiệt độ phục vụ phù hợp để thưởng thức là 16oC – 18oC
Phối với thức ăn: thích hợp ăn kèm với các món ăn làm từ thịt đỏ. Như thịt quay, món thịt hầm. Phô mai trưởng thành. Mì ống spagetty… Thức ăn phù hợp giúp thưởng thức trọn vị của rượu cũng như giúp món ăn thêm ngon miệng hơn. p
Bảo quản: rượu phải được bảo quản khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Tốt nhất bảo quản rượu ở nhiệt độ khoảng 12-14°C. Đây là loại rượu nếu được bảo quản tốt có thể để được hơn 4 năm.
Các giống nho làm vang Ý Tombacco Azzurra Rosso IGT Puglia
Primitivo và Negroamaro là hai loại được dùng để làm nên vang Ý Tombacco.
Giống nho Negroamaro là một giống nho khó có thể được trồng phổ biến, mà chỉ có thể sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu ven biển ấm áp như miền Nam nước Ý. Nho Negroamaro đã xuất hiện ở vùng Puglia từ hàng nghìn năm trước.Nơi khí hậu địa trung hải ấm áp rất thích hợp cho nho Negroamaro sinh trưởng và phát triển, cho phép vườn nho đạt đến đủ độ chín cần thiết. Giống nho này có thể chịu hạn được do đó không gặp khó khăn gì khi thích nghi với thời tiết có khí hậu khô hạn, ít mưa. Việc thu hoạch giống nho này hàng năm bắt đầu vào đầu tháng 9 và kết thúc vào đầu tháng 10.
Primitivo cũng đặc biệt. Là một loại nho đen từ Puglia được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá cao. Bởi đặc tính trái cây đậm đà và dễ tiêu thụ. Miền nam nước Ý là vùng lý tưởng của giống nho này. Nơi đây hoàn toàn đáp ứng điều kiện nắng và nhiệt tốt để nho đạt độ chín hoàn toàn.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *