Vang nổ Cavicchioli 1928 Prosecco 11% vol Emilia Romagna DOC 750ml
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Ý
Nhà sản xuất: Cantine Cavicchioli
Loại vang: Vang nổ
Vùng: Emilia-Romagna DOC
Tính cách: Vang sủi (Sparkling wine)
Giống nho: 85% Glera, 15% Pignoletto
Nồng độ 11%
Thời gian ủ gỗ sồi: 5 Tháng
Dung tích: 750ml
Quy cách: Đóng chai x 6 nhập khẩu nguyên thùng
Một loại rượu vang sủi bọt màu trắng tươi mát dễ chịu, với hương vị thanh lịch và tinh tế, khô với kết thúc kéo dài của cảm giác hương hoa. Sản phẩm từ nho Prosecco được trồng ở Emilia-Romagna DOC
Phương pháp sản xuất Vang nổ Cavicchioli 1928 Prosecco
Nho Glera được thu hoạch ở các vườn nho phía bắc Modena. Đây là vườn nho chuẩn quy Emilia-Romagna DOC.
Terroir:
Vị trí giữa biển và dãy núi Pre-Alps đảm bảo khí hậu ôn hòa với mức trung bình hàng năm là 12,3 ° C và hệ thống thông gió liên tục, cho phép nho khô nhanh chóng sau những cơn mưa. Khu vực này có đặc điểm là thường xuyên có mưa rào vào mùa hè, với lượng mưa trung bình là 1250 mm.
Khí hậu Các ngọn đồi kéo dài từ đông sang tây, vì vậy chúng có độ dốc quay mặt về hướng nam, nơi các vườn nho được phơi nắng tốt nhất, và dốc về phía bắc, thường có rừng rậm.
Địa chất : Tích tụ đá và cát với nhiều đất sét và đôi khi là sắt
Thu hoạch: Nho được thu hoạch thủ công khi vừa chớm chín (để bảo quản tốt độ chua).
Trong nhà máy rượu vang
Trong nhà máy rượu vang, nho được ép nguyên vỏ. Sau đó, được làm trắng với vỏ ở nhiệt độ 8-10 ° C (ủ lạnh) trong khoảng trong khoảng 24-36 giờ.
Được sản xuất theo phương pháp Charmat (bể chứa). Sau khi quá trình lên men lần thứ nhất, rượu được lọc và lên men lần thứ hai trong các bể thép lớn. Thời gian khoảng 20-25 ngày. Rượu vang lấp lánh mới tiếp tục tuổi trên lees của nó khi lên men trong vòng 4-5 tuần. Khí CO2 được bơm vào vang để tạo độ sủi.
Khác với Vang sủi ngọt 1928 Moscato. Prosecco được sản xuất dưới dạng vang khô, Dry, không ngọt. Vang Prosecco có 4 mức độ, từ Brut Nature, Brut, Extra Dry, Dry và Demi-Sec. Tùy vào cụ thể từng mức độ được thể hiện trên nhãn vang. Với Cavicchioli 1928 Prosecco bọc cổ chai màu hồng có mức Extra Dry. Bọc cổ màu xanh lá ở mức Dry.
Vang nổ Cavicchioli 1928 Prosecco
Vang nổ Cavicchioli 1928 Prosecco, khi rót và nếm thử, bọt trắng. Những bọt sut perlage sống động, tốt và bền bỉ. Vang màu vàng rơm nhạt. Một hương thơm mãnh liệt của kẹo trái cây và hoa ngọt ngào. Một hương vị tươi mát và tinh tế với một kết thúc thơm. Độ cồn của Cavicchioli 1928 Prosecco tương đối nhẹ, 11% vol.
Cavicchioli 1928 Prosecco DOC nên được uống khi còn trẻ. Vang rất tuyệt vời như một món khai vị hoặc làm món ăn kèm cho cả bữa ăn. Đặc biệt thích hợp cho các món khai vị, một khởi đầu tinh tế và các món ăn làm từ cá. Nhiệt độ phục vụ: ướp lạnh đến 8°
Dòng vang FANTASIA – Festive
Festive là dòng vang đẹp mắt nhất của hãng Cantine Cavicchioli chuyên dùng cho các bữa tiệc. Trên chai được trang trí bức vẽ ngẫu hứng vườn hoa xuân sống động và tươi tắn. Môtj chai vang đẹp và thích hợp cho các bữa tiệc.
Dòng vang này gồm có 3 loại. Một vang hồng làm theo phương pháp Champagne (Pháp). Hai loại vang đỏ theo phương pháp Charmat.
Cavicchioli 1928 Prosecco DOC là một trong những chai vang hàng đầu – một sâmpanh Ý. Giá không cao nhưng lại rất tuyệt hảo.
Vang nổ Cavicchioli 1928 Prosecco – một “Prosecco” kinh điển
Prosecco là tên gọi cho loại rượu vang sủi bọt từ vùng đông bắc nước Ý. Đây cũng là tên gọi không chính thức của giống nho được sử dụng để làm ra những loại rượu vang này. Hiện nay nho được gọi chính thức là Glera. Cho đến năm 2020, tên gọi Prosecco này chỉ áp dụng cho rượu vang trắng. Nhưng Prosecco Rosé đã được giới thiệu vào năm 2020.
Prosecco của Ý đã từng là một danh mục rộng rãi. Ở một mức độ nào đó, nó được coi là “rượu sâm panh của người nghèo”. Là rượu vang được làm bằng phương pháp Charmat .
Nhưng khi kỹ thuật sản xuất và trồng nho được cải thiện. Các loại rượu vang cũng vậy. Các bong bóng bắt đầu mịn hơn và dai hơn. Hương vị và mùi thơm phát triển một cách phức tạp tinh tế. Giờ đây, Prosecco không chỉ là một thành phần của cocktail Bellini. Và nó đã thực thụ là một sâmpanh mà nhiều người ưa chuộng.
Các kiểu rượu vang Prosecco
Có 3 kiểu vang sủi trong các DOC ở Ý. Thứ nhất là Prosecco. Thứ hai là Frizzante sủi bọt nhẹ. Và thứ ba là Spumante tạo bọt. Cả ba phong cách đều thuộc “Sparkling wine”. Nhưng mức độ sủi do khí áp trong các chai vang này khác nhau. Với, Prosecco, áp khí lớn hơn. Bởi vậy, vang nổ to hơn, sủi tăm nhiều hơn.
Tất cả các loại rượu vang được làm chủ yếu từ nho Prosecco (Glera). Loại nho này phải chiếm ít nhất 85 phần trăm của sự pha trộn cuối cùng. Đối với rượu vang trắng, các giống được phép chiếm 15 phần trăm còn lại bao gồm các giống địa phương Bianchetta Trevigiana và Perera, cùng với các lựa chọn quốc tế Chardonnay, Pinot Bianco , Pinot Grigio và Pinot Nero.
Prosecco Rosé được giới thiệu là một loại rượu vang có niên đại cổ điển với những chai rượu đầu tiên xuất hiện vào cuối năm 2020. Những chai này phải chứa Glera và 10 đến 15% Pinot Noir được chế biến như một loại rượu vang đỏ.
Prosecco được quản lý và bảo vệ theo luật DOC
Kể từ tháng 7 năm 2009, tên ‘Prosecco’ đã được quản lý và bảo vệ theo luật DOC . Việc thiết lập hợp pháp việc sử dụng tên Glera được thiết kế để ngăn chặn các loại rượu vang đa dạng được sản xuất bên ngoài vùng đông bắc nước Ý được dán nhãn là Prosecco tại các thị trường Liên minh Châu Âu.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
