Vang ngọt Icewine Silvaner Kessler-Zink 8.5% vol chai 375ml
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Đức
Vùng làm vang: Germany
Thương hiệu: Kessler-Zink GmbH
Giống nho: Silvaner
Loại rượu: Rượu vang ngọt/ Rượu vang đá
Nồng độ: 8.5%
Quy cách: Đóng chai x 12 chai/ 1 thùng
Dung tích: 375 ML
Vang ngọt Icewine Silvaner Kessler-Zink – Rượu vang đá được ra đời từ nhà rượu Kessler-Zink, Đức. Nó được tạo nên một cách rất khác biệt từ giống nho Silvaner. Nồng độ cồn tinh tế đạt 8.5%. Một loại vang đặc biệt
Dòng vang đá luôn khiến người dùng đê mê
Tạo hóa đã khiến cho những vùng đất nơi đây chịu cái lạnh tê tái đến âm hàng chục độ C. Nhưng từ trong băng lạnh, có những loại nho đã kiên cường sống và ra trái. Những trái nho đã được tự nhiên làm thành đá băng. Loài người thì không giới hạn về sáng tạo. Những loại vang đá ICE đã ra đời.
Rượu vang Đức Icewine Silvaner là một đặc sản thực sự hiếm có. Chai vang này xứng đáng là loại rượu để cho bạn thử. Nó nổi trội với mùi thơm của nho ướp lạnh và mang đến cảm giác đầy hấp dẫn. Nhìn chung, ít nhất bạn cũng nên thử uống nó một lần. Một điều dám khẳng định, đây sẽ là chai rượu vang tốt nhất bạn đã từng được thử qua.
Những yếu tố làm nên Vang ngọt Icewine Silvaner Kessler-Zink
Nho, thời tiết, sự đặc biệt trong quá trình thu hái đến sản xuất và đóng chai. Những yếu tố đó đã làm nên Vang ngọt Icewine Silvaner.
Để sản xuất được rượu vang Icewine phải hội tụ đủ rất nhiều yếu tố. Qúa trình sản xuất phải được diễn ra vào mùa đông khắc nghiệt. Trái nho cần phải được chín trên cây khi nhiệt độ bên ngoài âm từ 7 đến 8 độ C. Khi thu hoạch, trái nho phải còn đông đá trên cây thì mới đủ điều kiện làm rượu. Sự thay đổi nhỏ của thời tiết cũng sẽ làm ảnh hưởng đến sự ra đời của vang đá. Nếu Trái nho bị đông đá khi chưa chín hoặc mùa lạnh đến trễ khi đã qua mùa nho. Coi như mùa nho năm đó không có rượu vang đá Icewine.
Vang ngọt Icewine Silvaner Kessler-Zink khá khan hiếm
Sau khi đã có nho đông lạnh trên cây rồi, phải thu hoạch thật nhanh và ép nho thật nhanh. Quá trình ép nho phải thực hiện ở nhiệt độ âm từ 8 đến âm 10 độ C. Do đó công đoạn này thường làm ngoài trời để tiết kiệm chi phí sản xuất. Do làm việc trong môi trường khắc nghiệt nên chi phí cho nhân công cũng cao hơn bình thường.
Ngoài ra, một yếu tố nữa cũng làm cho giá của nó cao. Đó là lượng nước ép ra để làm rượu của vang đá chỉ bằng 1/5 của rượu vang truyền thống. Sản lượng của rượu vang đá chỉ bằng 1/5 của loại vang khác khi cùng một lượng nho như nhau.
Chỉ một vài năm làm được vang này khi có những cơn mưa tuyết phủ kín nho và hóa đá băng chúng. Thời gian gần đây, do biến đổi khí hậu trên toàn cầu, nên mùa đông ở Đức không đủ lạnh. Vì vậy nên không thể sản xuất được rượu Icewine. Điều này càng làm cho rượu này thêm hiếm. Vì sản lượng rượu này hằng năm tại đây không đủ cho thị trường nội địa tiêu thụ. Do đó, không đủ cho xuất khẩu. Chính vì vậy, chai rượu vang Icewine Silvaner lại càng được săn đón hơn bao giờ hết.
Quy trình sản xuất rượu vang Icewine Silvaner
Để có được hương thơm như vậy thì vang phải trải qua một quy trình sản xuất đầy khéo léo. Những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng, sơ chế cẩn thận rồi ép lấy nước. Người ta mang nước nho đi lên men ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Thời gian ủ kéo dài khoảng 6 tháng cho đến 1 năm trước khi mang chúng ra đóng chai.
Sự khác biệt về chất lượng của rượu vang ngọt Icewine Silvaner
Khi trái nho bị đông đá, các thành phần trong trái nho không bị đóng băng. Chỉ có nước bên trong trái nho bị đóng băng. Điều này đã làm cho trái nho ngọt hơn. Ngoài ra, trái nho bị đóng băng trước quá trình lên men. Nên trái nho không bị ảnh hưởng xấu bởi hai loại nấm Botrylis Cinerea và Noble rot.
Không thể sản xuất rượu vang đá Icewine bằng cách mang nho thường, rồi cho đông lạnh. Bởi vì nho chín vào mùa đông rồi bị đông đá sẽ cho ra chất lượng khác hoàn toàn. Do đó chất lượng rượu cho ra cũng khác nhau.
Màu sắc, hương vị rượu vang Icewine Silvaner
Icewine Silvaner có màu hổ phách cực kỳ sang trọng. Chúng thể hiện được hương thơm tươi mát đầu mũi của trái đào, táo xanh và hương của quả kiwi. Phảng phất một chút hương thơm của mật ong và dưa đỏ.
Rượu vang ngọt ngào, không có tanin nhưng vị rượu cân bằng tuyệt vời. Cũng vì thế mà nó trở nên thanh thoát, mát lạnh mà độ cồn vẫn ấm nóng. Càng về sau, vang càng được phát triển mạnh mẽ. Chúng trở nên đa dạng hơn về hương vị. Điển hình có thể thấy đó là vị nho khô và việt quất. Hòa quyện với một chút hương hoa oải hương và mùi mật ong táo.
Chính những hương vị và nồng độ cồn 8.5% trong rượu mang lại cảm giác tinh tế. Hương thơm trong rượu tạo nên sức mạnh hoàn hảo của trái cây mịn màng. Cảm giác gần gũi trong miệng giúp chúng lý tưởng để tạo nên điểm kết thúc mượt mà.
Thưởng thức và bảo quản Vang ngọt Icewine Silvaner
Rượu có hương vị mạnh mẽ đầy cá tính. Nó thường được mang làm rượu khai vị. Vang phù hợp để ăn kèm với pho mát mốc hay các món ăn truyền thống của Ý. Bên cạnh đó, nó cũng được dùng để làm rượu tráng miệng. Uống cùng với hoa quả tươi và bánh ngọt cũng là một gợi ý tốt cho rượu vang này.
Trong khi các loại vang cao cấp khác càng để lâu càng ngon. Thì Rượu vang đá Icewine Silvaner ngon nhất khi là rượu mới nhất. Nguyên nhân là vì hàm lượng xit trong rượu cao nên khó để lâu được.
Vang một khi đã mở ra là phải dùng hết. Không thể bảo quản nó khi đã mở nắp quá một ngày. Có lẽ chính vì vậy, dung tích 375ml là dung tích nhỏ phù hợp nhất.
Xem thêm: Ice wine Trockenbeerenauslese
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
