Vang đỏ Terra Matrix primitivo di manduria D.O.C limited
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Rượu Vang Ý
Dung tích: 750ml
Giống nho: Primitivo Di Manduria D.O.C
Độ cồn: 14,5% vol
Phân hạng: limited
Nhà sản xuất: Terra
Vang đỏ Terra Matrix primitivo là một chai rượu vang cao cấp. Với cấp độ DOC Limited Edition và được các chuyên gia về rượu vang đánh giá cao. Đúng nghĩa Limited của nó, đây là một trong những chai hiếm gặp trên thị trường.
Đặc điểm của Vang đỏ Terra Matrix Primitivo di Manduria D.O.C limited
Vang đỏ Terra Matrix Primitivo limited thể hiện đầy đủ các đặc tính và thế mạnh của vùng Manduria.
Terra Matrix Primitivo có màu đỏ hồng ngọc với ánh tím ở phần rìa. Được đóng trong chai vang màu đen, dung tích 750ml. Nhãn tím than, hình tượng hai thiên thần nhỏ trên nhãn vô cùng hài hòa.
Mới mở rượu, lan toả hương thơm mãnh liệt từ quả anh đào và blackberry. Có một chút mùi cay, với các gợi ý khác nhau của tiêu đen, dâu rừng và đinh hương, trong khi vị có mùi thơm nhẹ của tiêu đen và dâu rừng. Hương thơm được tăng cường thêm hấp dẫn bởi một chút mùi thuốc lá, gia vị nhẹ nhàng.
Thưởng thức rượu cảm nhận vị ngọt ngào lan toả trong vòm miệng. Độ cồn 14.5%, tamin mạnh mẽ nhưng mèm mượt. Kết thúc cho hậu vị mang theo dư âm của ca cao, cà phê.
Vang đỏ Terra và Primitivo Di Manduria D.O.C
Công ty có lịch sử thành lập năm 1898 tại Prepotto, gần biên giới với Slovenia. Một vùng đất khó canh tác nhưng giàu chất lượng, nơi những vườn nho do Edi và Maurizio làm việc có tác động môi trường thấp. Việc thu hoạch cũng được thực hiện thủ công. Là hãng đã cho ra đời khá nhiều chai vang ngon. Đặc biệt là vang đỏ. Hãng sở hữu những vườn nho tại Manduria đạt tiêu chuẩn cao nhất D.O.C để sản xuất những chai vang cấp độ thượng hạng.
Nho Primitivo
Đây là giống nho có nguồn gốc từ Puglia miền nam nước Ý. Nổi tiếng với vỏ màu đen chuyên tạo ra các sản phẩm rượu vang Ý có màu sắc và hương vị đậm đà. Các sản phẩm rượu vang từ nho Primitivo. Thường có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. Vì vậy các nhà sản xuất sẽ tăng thời gian ủ cũng như cần lắc nhiều hơn trước khi thưởng thức.
Cái tên Primitivo có thể dịch gần đúng là “người thức sớm”. Bởi bản chất chín sớm hơn các giống nho khác. Có nhiều người hiểu nhầm Primitivo với từ “Primitive” tức là “cổ xưa”. Giống nho đặc biệt hơn so với các giống nho khác.
Primitivo Di Manduria D.O.C
Primitivo di Manduria D.O.C là một khu vực được cấp phép đủ tiêu chuẩn làm ra loại rượu DOC từ nho Primitivo. Nó thuộc một phần tỉnh Taranto và khu vực phía đông nam của tỉnh Ionian (Italia)
Các vùng đất trồng nho ở Manduria, thuộc miền Nam nước Ý với khí hậu nóng, khô. Địa hình ven biển. Đây là vùng đất lý tưởng cho cây nho phát triển đạt chất lượng cực đỉnh. Manduria sở hữu những cây nho giống Primitivo tuyệt vời nhất được ví như di sản của thế giới. Manduria được coi là trái tim và linh hồn “nguyên thủy” nhất của giống nho Primitivo.
Những vườn nho Primitivo lâu năm trên các sườn đồi cao và đá. Lớp đất ngoài khô cằn. Đất ở phía trong là đất đỏ, giàu kali và sắt hoặc đen, giàu mùn và đất sét. Một số cây đã bảy mươi năm tuổi mà vẫn xum xuê, khỏe mạnh. Nho đã “hào phóng” tặng cho người nông dân những bó hoa quý. Mỗi một vườn nho mang một câu chuyện để kể.
Quá trình làm Vang đỏ Terra Matrix primitivo Limited
Chai vang đỏ Terra Matrix primitivo được làm ra từ những chùm nho primitivo chất lượng. Chỉ những vườn nho già lâu năm, cho sản lượng ít mới được lựa chọn. Các gốc nho ít nhất phải đạt 50 năm tuổi. Vào khoảng thời gian từ ngày 10 – 20 của tháng 9, những người nông dân tại các vườn nho ở Puglia sẽ thu hái. Họ chọn lọc tỉ mỉ những trái nho da đen Primitivo có độ chín hoàn hảo.
Nho được thu hoạch bằng tay và chứa trong các giỏ nhỏ sau đó được giao cho nhà máy rượu. Tại đây, những quả nho được loại bỏ cuống cẩn thận và ép lấy tinh chất. Quá trình ngâm kéo dài 18 ngày. Công đoạn này phải đảm bảo nho được giữ nguyên trên giá lọc ở mức nhiệt được kiểm soát nghiêm ngặt trong khoảng 25 – 26 độ C.
Sau đó, rượu sẽ được lên men và gạn lọc trong những thùng thép không gỉ. Sau quá trình lên men chính kết thúc. Rượu được chuyển sang ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp trên 12 tháng. Ủ trong thùng gỗ sồi tăng tính cay cho rượu và thêm nhiều hương vị độc đáo. Rượu được kiểm tra đánh giá nhiều lần trước khi được đưa ra thị trường.
Phục vụ Vang đỏ Terra Matrix primitivo di manduria D.O.C limited
Tuyệt vời khi kết hợp với các món thịt đỏ, thịt thú rừng, pho mát lâu năm. Cũng có thể kết hợp với món bánh rán ngon (món ăn đặc trưng của truyền thống Friulian). Bạn sẽ cảm nhận được độ tinh tế, sâu sắc tối đa khi sử dụng cùng các thức ăn ngon. Chế biến dưới dạng nướng, hầm. Gọi ý: thịt bò hầm, thịt khô quện phô mai. Món thịt hầm tiềm hấp dẫn…
Cho vang thở khoảng 1 giờ trước khi dùng. Ướp lạnh vang. Sử dụng ở nhiệt độ 14 – 16 độ. Dùng ly dành riêng cho vang đỏ.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *