Vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec 15% vol chai 750 ml
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Pháp
Vùng vang: Cahors – South West France
Thương hiệu: Crocus
Giống nho: 100% Malbec
Loại rượu: vang đỏ cao cấp
Nồng độ: 15% vol
Niên vụ: 2014
Dung tích: 750 ml
Quy cách: đóng chai
Nhập khẩu nguyên thùng 6 chai
Rượu vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec de Cahors được làm từ nho Malbec của vùng Cahors. Là rượu mang phong cách đậm đà của miền Nam nước Pháp.
Crocus La Roche Mere là một loại rượu hoàn toàn phức tạp, hiện đại và táo bạo. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa quyền lực và sự sang trọng. Loại rượu này diễn giải lại một cách đầy đủ tính chất rượu Cahors Malbec của thợ làm rượu Paul và Bertrand Gabriel. Rất hiếm để tìm 1 chai vang Pháp làm hoàn toàn từ nho Malbec, nhưng Malbec de Cahors là một điều đặc biệt.
Đặc tính của vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec
Màu sắc: Vang đỏ Crocus La Roche Mere có màu đỏ mận với một vành thạch anh tím sâu. Sự thể hiện đầy tinh tế khi nhà sản xuất lựa chọn gam màu này để tăng thêm độ hấp dẫn của rượu.
Mùi hương: Một loại rượu mạnh mẽ với một bảng hương thơm phức tạp của dâu tây Gariguette và mâm xôi. Tạo tiền đề cho sự thể hiện của hương rượu balsamic lâu năm, cacao nguyên chất và đinh hương. Sự phức tạp mở ra với các nốt hương thảo mộc của bạc hà và tuyết tùng nhưng cũng có các yếu tố hoa của tử đinh hương và violet.
Trong vòm miệng: Loại rượu mạnh mẽ và thanh lịch này có cấu trúc với độ chua cân bằng, độ khoáng, độ ngon và tannin chắc thể hiện mật độ sâu. Kết thúc kéo dài, tinh khiết, duyên dáng được tạo điểm nhấn bởi một chút cam thảo đen và mận đen chín.
Quy trình làm vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec
Thu hoạch: Nho Malbec được thu hoạc thủ công từ ngày 1 – 15 tháng 10. Sau khi thu hoạch, nho được vận chuyển về nhà máy. Tại đây công nhân nhà máy sẽ lựa chọn những chùm nho tươi ngon nhất đem cho vào hệ thống ép lấy phần dịch nước nho.
Phần dịch nước nho sau khi ép sẽ được ngâm với phần bã và vỏ nho trong một thời gian khoảng vài tháng trước khi đến với công đoạn ủ và lên men. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ rất nhỏ và lên men malolactic trong thùng.
Rượu được lão hóa 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp Darnajou, Baron và Taransaud mới 100% (225 l). Khi đã đảm bảo chất lượng rượu được đem đi đóng chai và mang đi tiêu thụ ngoài thị trường.
Nguồn gốc rượu vang đỏ Crocus La Roche Mere
Crocus La Roche Mere có nghĩa là “ mẹ hoặc đá mẹ ”. Dùng để chỉ một loại đất rất cụ thể ở Cahors. Loại đá vôi Kimmeridgian chỉ được tìm thấy trên cao nguyên.
Nho làm rượu Crocus La Roche Mere xuất phát từ tầng thứ 3 của vùng Chablis. Những điều kiện thuận lợi mang đến độ chín của nho là hoàn hảo với màu đen, đậm và tannin dẻo dai, tăng thêm độ tròn cho rượu. Mật độ rất cao trồng 14.820 cây nho / mẫu (6000 cây nho / ha) 1,9 tấn / mẫu (37hl / ha).
Vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec khá đặc bệt
Điều gì làm nên sự đặc biệt của rượu Crocus ? Nho, Teroirs và nhà sản xuất là câu trả lời.
Rượu vang Crocus được làm nên chủ yếu từ nho Malbec. Nho được chọn lọc từ ba vùng Cahors có nguồn gốc ở dãy núi Massif Central. Nơi đây có dòng sông Lot uốn khúc, chảy quanh Cao nguyên và tầng cao bậc 3, bậc 4 nằm trong Thung lũng.
Vang đỏ Crocus La Roche Mere có Terroirs quý và đa dạng
Địa chất mang lại cấu trúc và năng lượng cho nho. Trên đất chia làm các bậc thang. Các vườn nho trải theo các bậc thang làm thành các tầng. Nho ở mỗi tầng sẽ cho một hương vị đặc biệt và khác nhau.
Giống như Grand Canyon, thung lũng Lot được tạo ra bởi dòng sông trong thời kỳ địa chất Đệ tứ trước đây. Nó để lại các bậc thang chứa nhiều loại đất khác nhau.
Một ngọn núi Massif Central ở miền Trung nước Pháp được hình thành trong thời kỳ Kimmeridgian (một kỷ Jura). Hình thành nên loại đất mà nay được gọi là đá vôi Kimmeridgian. Nó là một loại đất được tôn kính cùng loại với thứ được tìm thấy ở Chablis, Burgundy. Đạt đến độ cao 980 ft, những cao nguyên này được gọi là “ les Causses ”. Ngoài ra đất còn chứa thêm một lớp đất sét giàu sắt với những mảng đất sét xanh hiếm.
Terroirs phong phú, biến đổi theo tầng, nhưng hợp với nho Malbec
Ở độ cao trung bình 788 ft, tầng đất này nằm ngay dưới rìa của Cao nguyên trên sườn dốc. Cung cấp một hỗn hợp đá vôi từ Cao nguyên và các loại đất phù sa rất cổ xưa của sông Lot. Một thành phần của đất sét, sỏi và cuội. Sự kết hợp này cung cấp một lớp trái cây màu đỏ và gợi ý về hương vị mộc mạc cho các loại rượu vang.
Tầng đất phía dưới (bậc 3) này nằm gần sông hơn ở độ cao trung bình 558 ft. Chủ yếu được tạo thành từ các trầm tích phù sa rất cổ xưa – đất sét, đá cuội ( galets roulés ) và cát. Những yếu tố này mang đến trái cây đen, đậm và tannin dẻo dai, tạo thêm độ tròn cho rượu vang.
Phục vụ vang đỏ Crocus La Roche Mere
Nhiệt độ thưởng thức: Uống lý tưởng trong khoảng từ 15 – 18ºC. Uớp rượu trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Kiểu ly: Bordeaux Style hoặc những kiểu ly vang đỏ với phần bầu ly rộng hơn.
Decanter: cho vang thở từ 30 – 60 phút trước khi thưởng thức.
Thưởng thức các món: bò bít tết, các món âu truyền thống, các món chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nướng, thịt hầm, salad, phô mai…
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
