Rượu vang Úc Two Hands McLaren Vale dòng Flagship – đa dạng về nho và niên vụ
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Astralia
Thương hiệu: Two Hands
Phân loại: Vang Úc
Vùng vang: McLaren Vale
Quy cách: Đóng chai
Dung tích: 750ml
Niên vụ: 2010, 2012, 2013
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Two Hands Aphrodite Cabernet Sauvignon 2010 –
Two Hands Aerope 2012 –
Two Hands Ares Shiraz 2012 –
Two Hands Ares Shiraz 2013 –
Two Hands Ares Cabernet Sauvignon 2013 –
Thương hiệu Rượu vang Úc Two Hands
Thương hiệu Two Hands được thành lập vào đầu năm 1999 bởi Michael Twelftree và Richard Mintz. Đến năm 2004, Two Hands xây dựng nhà máy sản xuất vang hiện đại nhất McLaren Vale ở Nam Úc.
Two Hands là một trong những nhà máy rượu vang được trang trí đẹp nhất của Úc. Họ đã sản xuất ra những loại rượu vang được săn lùng nhiều nhất. Mục tiêu của hãng là tạo ra loại rượu Shiraz tốt nhất có thể từ các vùng sản xuất Shiraz được đánh giá cao ở Úc và xuất khẩu rượu vang Úc sang Hoa Kỳ và Châu Á.
Hiện nay, Two Hands thuộc sở hữu của Michael Twelftree và Tim Hower. Tháng 12/2012, Two Hands tiếp tục lần thứ lọt vào danh sách top 100 chai rượu vang hàng đầu thế giới do tạp chí Wine Spectator bình chọn. Đây được xem là thành tích ấn tượng.
Biểu tượng của Two Hands như chính tên gọi của nó: Hai bàn tay. Vườn nho chính của Two Hands cũng như đa số các hãng vang khác của Úc là Shiraz. Vùng vang: McLaren Vale.
Rượu Vang của Two Hands
Ngay từ đầu, các loại rượu vang đã được đón nhận nồng nhiệt với nhiều đánh giá lành mạnh. Đỉnh điểm là tuyên bố Two Hands năm 2004 của Robert Parker là ‘hoạt động tốt nhất ở phía nam xích đạo’.
Vang của Two Hands được phân chia làm bốn dòng chính.
+ Dòng Garden: Rượu vang từ sáu vùng độc đáo của Úc làm bằng nho Shiraz.
+ Dòng nho đơn: Dòng sản phẩm Single Vineyard độc đáo với từng giống nho đơn lẻ, góp phần tạo nên sự phức tạp và cá tính của mỗi loại rượu.
+ Dòng Flagship: đại diện cho các lựa chọn giống tốt nhất từ mỗi loại vang trong mỗi niên vụ.
+ Dòng vang “Bộ ảnh” với nhãn là các hình ảnh như sexy, kiss… : Mỗi loại rượu trong “Bộ ảnh” đều có nguồn cảm hứng riêng, mang nét văn hóa đại chúng của riêng Two Hands. “Với một số hình ảnh polaroid trường học cũ của một người bạn và nhiếp ảnh gia Don Brice và một người mô tả nhãn sau kỳ quặc, mục đích là mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bạn khi bạn nhặt chai, nhắc nhở bạn rằng rượu vang phải dễ tiếp cận và tất nhiên là vui vẻ.” – (People of Two Han talk)
Dòng Flagship của hãng Two Hands
Two Hands Wines sử dụng quy trình phân loại nghiêm ngặt để đảm bảo rằng chỉ những thùng tốt nhất trong niên vụ của mỗi loại rượu mới được coi là xứng đáng được đóng chai thành dòng Flagship của Two Hands.
Sau 6 tháng ngâm ủ, mọi thùng trong nhà máy rượu đều được nếm thử bởi chủ sở hữu Michael Twelftree và nhóm sản xuất rượu. Họ đưa ra cấp phân loại gắn với vị trí của nó trong danh mục Two Hands: từ A + đến D. Bất kỳ loại nào có điểm từ C trở xuống sẽ không được sử dụng trong việc đóng chai dòng cuối cùng.
Với sự tập trung vào chi tiết này, điều đó có nghĩa là chỉ những thùng tốt nhất mới có thể vượt qua và chất lượng được duy trì ngay cả trong những điều kiện khắc nghiệt nhất, mặc dù với số lượng thấp hơn.
Các chai vang trong dòng sản phẩm Flagship
Mỗi năm, chỉ có một số ít thùng đứng đầu lớp, đạt điểm A +. Những thùng này trở thành rượu vang trong Dòng sản phẩm Flagship của Two Hands Wines. Rượu vang nghiêm túc, cao cấp nhất đại diện cho sự lựa chọn các loại giống tốt nhất. Dòng này cũng là đại diện cho tên tuổi của Two Hands Wines trên thị trường vang.
Vang đỏ Ares, Ares Shiraz, Aerope, Aphrodite, Adrestia… và vang trắng Adrestia Semillon là những chai vang xuất sắc của dòng sản phẩm Flagship Two Hands.
Đặc điểm ngoại quan của dòng Flagship Two Hands
Những chai vang của thương hiệu Two Hands mang một đặc điểm chung về thiết kế riêng biệt của hãng. Bộ vang Flagship Two Hands có một ngoại quan sang trọng, lôi cuốn.
Chai rượu màu đen huyền bí với dải băng màu vàng chéo ấn tượng. Nhãn chai được in nhãn hiệu có hình hai bàn tay của thương hiệu Two Hands. Nổi bật là nắp chai ánh bạc làm nên tổng thể ngoại quan rượu sang trọng quý phái.
Dòng chữ in nổi trên phần đầu thân chai là tên của mỗi nhãn. Ví dụ như Aphrodite, Ares, Aerope… kèm theo tên giống nho.
I. Rượu vang Úc Two Hands Aphrodite Cabernet Sauvignon 2010
Niên vụ: 2010, Aphrodite Cabernet Sauvignon là gương mặt đại diện. Đây là chai vang đỏ làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon. Vang được đóng chai 750ml, nồng độ 15%.
– Quy trình sản xuất Aphrodite Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon từ Thung lũng Barossa ngay phía bắc Adelaide. Quá trình thu hái thủ công và hoàn thiện sơ chế để là vang. Rượu được lên men bằng các thùng nặng 5 tấn được bơm thường xuyên đạt được màu sắc và tannin tốt nhất. Sau thời gian 2 tuần rượu được cho vào các bể chứa, nghỉ khoảng 24 tiếng rồi rót vào các thùng gỗ sồi. Quá trình lão hóa rượu kéo dài 17 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp mới 80% và 20% là thùng 2 năm tuổi.
Hương vị vang Two hands Aphrodite Cabernet Sauvignon 2010:
Màu: Rượu vang Two Hands Aphrodite Cabernet Sauvignon 2010 có màu đỏ thẫm sâu đặc trưng, đen dần vào lõi đẹp mắt.
Hương thơm được ghi chú là tinh tế đáng yêu của socola, thảo dược và gỗ sồi. Phảng phất trên mũi mùi hương tươi mới của nho đen kết hợp hoàn hảo với hương thơm phức hợp của hoa quả. Dấu ấn đặc biệt của các nốt hương của đất, mực, lá nguyệt quế và tinh dầu khuynh diệp.
Vòm miệng bùng nổ vị thảo mộc khô, tannin mịn màng ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Cấu trúc tốt tạo nên một kết thúc dài, thanh lịch. Rượu uống ngon nhất ở nhiệt độ từ 16-18 °c.
Dòng vang Two Hands Aphrodite Cabernet Sauvignon được các chuyên gia rượu vang đánh giá cao về chất lượng thơm ngon. Với 94 điểm bởi Josh Raynolds, International – Wine Cellar.
II. Rượu vang Úc Two Hands Aerope 2012
Two Hands Aerope 2012 với đại diện từ nho Grenache. Nồng độ: 15,5%. Dung tích: 750 ml
Đặc điểm dòng vang Two Hands Aerope:
Two Hands Aerope là dòng vang đỏ đặc biệt được làm từ 100% nho Grenache. Trong quá trình lên men bằng các thùng kích thước lớn, rượu được bơm 4 lần một ngày. Tiếp tục được lão hoá trong thùng gỗ sồi Pháp mới 80%. Đóng chai 12 tháng trước khi tiêu thụ.
Two Hands Aerope 2012
Màu sắc: Rượu vang Two Hands Aerope 2012 có màu đỏ ruby đậm sâu và rực rỡ của nho Grenache.
Trên mũi: Two Hands Aerope 2012 hương thơm tươi mới của tráu cây. Dấu ấn các nốt hương của mận hầm, tần bì ướt, hoa violet, gia vị châu Á, bạc hà và lá trà.
Mọng nước quả, mượt và kéo dài, bắt đầu với vị trái cây đỏ, chuyển dần đến vịtrái cây đậm hơn với một vài khoáng chất. Rượu vang có dư vị kéo dài tuyệt vời và một hậu vị rất sạch.
Vị rượu nhẹ nhàng, sang trọng và tinh tế bắt đầu với vị trái cây đỏ. Tannin hòa quyện với khoáng chất mát mẻ. Hậu vị kéo dài cùng với nồng độ 15,5% khá mạnh mẽ, mang đến một cảm nhận thú vị khi thưởng thức.
Khuyến nghị phục vụ Two Hands Aerope
Uống ngay lập tức hoặc có thể lưu trữ thời gian dài mà chất lượng rượu vẫn rất hảo hạng.
Kết hợp đa dạng các món ăn được chế biến cầu kì theo phong cách Châu Âu. Thích hợp với nhiều bữa tiệc rượu phong phú.
Uống ngon nhất ở nhiệt độ 14 – 16°C. Nên ướp lạnh rượu Two Hands Aerope 2012 khoảng 30 phút trước khi uống sẽ ngon hơn.
III. Rượu vang Úc Two Hands Ares Shiraz
Rượu Vang Úc Two Hands Ares Shiraz nhận được nhiều đánh giá tích cực: 96 điểm – James Halliday, Wine Companion, 93 Points – MaryAnn Worobiec, Wine Spectator …
Shiraz là nho chính của vang Two Hands cũng như của toàn nước Úc. Mỗi năm, mỗi một trong số 1.500 thùng Shiraz được nếm thử để tìm kiếm loại rượu cuvée tốt nhất đại diện cho Ares, đỉnh cao trong sản xuất Shiraz.
Một số ít các thùng đã qua được ủ trong 24 tháng bằng gỗ sồi Pháp mới và một năm tuổi, và được thử lại nhiều lần để đảm bảo chỉ có loại tốt nhất tạo ra hỗn hợp cuối cùng. Một loại rượu đẹp như tượng, mạnh mẽ và có hương vị sâu sắc kết hợp giữa sự sang trọng và hoạt bát. Đó chính là Two Hands Ares Shiraz Flagship!
Đặc tính của vang đỏ Two Hands Ares Shiraz
Two Hands Ares Shiraz Flagship là loại vang đỏ nồng độ 14%, đóng chai 750ml làm từ 100% nho Syrah. Rượu được sản xuất trong những vườn nho Shiraz thương phẩm đầu tiên của Úc năm 1830. Loại rượu này có quy trình sản xuất kéo dài. Tiềm năng lão hóa tốt từ 10 – 20 năm.
Nho Shiraz được nghiền nát và loại bỏ cuống. Tiến hành lên men hở bằng máy trọng lượng 5, 7 và 10 tấn và được bơm thường xuyên. Trải qua 21 ngày tác động maceration rượu được đưa vào bể chứa và sau 24 tiếng mới được rót vào thùng gỗ sồi. Quá trình lên men malolactic diễn ra 12 tháng trong thùng, đóng chai và nghỉ 6 tháng.
Nhiệt độ phục vụ lí tưởng của vang Two Hands Ares Shiraz là từ 15 – 18 độ C. Nên cho vang thở trước khi uống ít nhất là 60 phút. Ăn kèm các món ăn đa dạng như thịt bò nướng, thịt cừu nướng, sườn nướng,…
Two Hands Ares Shiraz 2012
Rượu vang Two Hands Ares Shiraz 2012 được chuyên gia rượu vang đánh giá và nhận xet:
“Với màu tím hồng rất đậm, Two Hands Ares Shiraz 2012 cho thấy hương thơm chính của quả lý chua đen, quả mận đen và quả việt quất. Nổi bật với những điểm nhấn của sô cô la đen, hồi, tinh dầu bạc hà, tuyết tùng và chiết xuất men. Hương vị đậm đà, phong phú, vòm miệng đầy đặn. Vị rượu chắc chắn với cấu trúc tannin tốt và độ axit sống động tạo nên phần thịt hào phóng và dư vị kéo dài. ”. Đạt 95 điểm Robert Parker.
Two Hands Ares Shiraz 2013
Ở niên vụ 2013, Two Hands Ares Shiraz được các chuyển gia đánh giá cao hơn niên vụ trước về chất lượng và hương vị vang. Với 97 điểm Robert Parker. Được chọn lựa kỹ càng từ những lô nho Shiraz tốt nhất của nhà máy rượu. Two Hands Ares Shiraz 2013 đã dành 2 năm lão hóa trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai. Tạo nên chai vang thành công nhất của dòng Ares Shiraz của Two Hands.
Ghi chú nếm:
Màu sắc: Rượu vang Two Hands Ares Shiraz 2013 có màu đỏ garnet với lõi màu đen huyền bí.
Trên mũi: Lan tỏa hương thơm ngọt ngào của trái blackberry, cùng dấu ấn quyến rũ của hương hoa trắng và hoa oải hương.
Tròng vòm miệng: Two Hands Ares Shiraz 2013 nổi bật với sự phức hợp trong hương vị rượu. Tanin mềm mại, cấu trúc tốt cùng độ acid cân bằng. Tạo nên một kết thúc kéo dài vời dư âm từ sô cô la đen và tiêu đen đặc trưng.
IV. Rượu vang Úc Two Hands Ares Cabernet Sauvignon
Mặc dù nho Cabernet Sauvignon không phải là nho chủ lực của Úc như nho Shiraz. Nhưng khi đã trở thành vang Two Hands Ares nó là kết quả của sự chọn lọc đáng giá nhất trong tất cả các thùng vang nho đơn.
Two Hands Ares Cabernet Sauvignon có mùi thơm của trái cây chín mọng, màu đỏ ruby đậm quyến rũ. Hương hoa oải hương và hoa hồng. Khi thưởng thức, sự ngất ngây của rượu sẽ kéo dài từ khi bạn mới nhấp môi cho đến khi bạn đã uống cạn ly rượu. Vị chát chát và the nồng của bạc hà sẽ lan tỏa cả vòm miệng, khiến cho bạn đã uống hết rượu mà vị rượu như vẫn còn vấn vương.
Niên vụ 2013, trong bộ Ares Flagship, Ares Cabernet Sauvignon là chai nổi trội sánh ngang cùng với Ares Shiraz.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
