La Curte – vang hạng DOC vùng Puglia Ý
Thông tin sản phẩm
89 Khâm Thiên giới thiệu bộ 3 chai vang Ý cao cấp của hãng La Curte, gồm:
– La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ
– La Curte Primitivo di Manduria nhãn xanh
– La Curte Limited Primitivo di Manduria 19 độ nhãn đen
Thương hiệu: La Curte
Loại vang: Vang đỏ
Vùng: Puglia
Xuất xứ: Vang Ý
Phân hạng: DOC
Quy cách: Đóng chai dung tích 750ml
Nhà sản xuất vang La Curte
La Curte là nhà sản xuất vang nổi tiếng của Ý. Nhà máy rượu được thành lập từ những năm 70. Tận dụng những lợi thế về những vườn nho mà họ có, cùng với sự tài tình chuyên nghiệp của nhà làm vang, hãng đã cho ra đời những chai vang ngon đưa tên tuổi ghi danh vào những nhà làm vang ngon có tiếng của vùng Salentino Puglia.
Nhà máy nằm ở Salentino của Puglia. Nơi đây là vùng đất phủ một màu xanh bạt ngàn của nho. Cũng như những loài hoa tuyệt đẹp ở nơi đây. Những loài hoa này được in thành hoa văn trên nhãn chai rượu. Với mỗi niên vụ, nhãn dán La Curte cho một họa tiết khác nhau. Điều này tượng trưng cho cam kết canh tác lành mạnh, thân thiện với môi trường và sự đổi mới của các lable.
Sự ra đời Nhà máy rượu vang La Curte
Nhà máy rượu vang của họ bắt đầu vào ngày 9 tháng 7 năm 1932. Khởi đầu với sự thành lập một hợp tác xã “Produttori di Manduria”. Những người sáng lập là một nhóm nhỏ các nhà sản xuất rượu tiên phong. Với mong muốn dứt khoát giải phóng người trồng nho miền Nam khỏi quan niệm cũ, đồng thời đưa ra sản phẩm giá giá trị mang bản sắc mạnh mẽ hơn cho rượu quý của mình.
Câu chuyện của La Curte dựa trên niềm đam mê và sự tận tâm với nghề trồng nho, khoa học, văn hóa, truyền thống. Là một trong các nhà sản xuất rượu đầu tiên ở vùng đất đặc biệt này, gắn liền với giống nho chính của vùng: Primitivo.
Trải qua gần trăm năm với sự táo bạo cách tân của mình, ngày nay họ đã có một vị trí cao trong làng vang. Là một ngôi sao sáng trong các nhà làm vang gạo cội.
I. La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ
Phân hạng: DOC
Giống nho: Malvasia, Negroamaro
Nhãn hàng: Vang đỏ Ý
Thời gian ủ gỗ sồi: 6 tháng
Dung tích: 750ml
Ngoại quan chai La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ
La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ mang nhãn màu đỏ tươi, nắp đỏ tươi. Dòng LA CURTE màu cam cùng với hoa văn họa tiết hình vân hoa tròn đặc trưng chung cho tất cả các dòng La Curte. Rượu vang La Curte Salice Salentino được đóng chai theo dung tích 750ml. Nếu cần làm quà biếu có sẵn hộp đựng của hãng theo từng hộp 6 chai hoặc 2 chai.
Đặc điểm của vang La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ
Vang La Curte Salice Salentino được đánh giá cao về hương vị. Bằng việc sử dụng hai giống nho địa phương là Malvasia, Negroamaro họ đã mang đến giá trị tuyệt vời cho chai rượu, chứng tỏ đây là một sản phẩm chất lượng, đáng để thưởng thức.
Công thức pha trộn nho gồm 85% nho Negroamaro và 15% nho MalvasiaNera. Những trái nho được lựa chọn hái từ vườn nho có tuổi từ 25 đến 30 tuổi. Vào tháng 9, chúng được thu hoạch. Sản lượng mỗi năm thu hoạch nho để phục vụ cho loại vang này ước tính tầm 90 quintals/ hecta. (Tương đương 90 tạ nho/ ha).
Trải qua quá trình ủ rượu được kiểm soát nhiệt ở 22-24 ° C (72-75 ° F). Rượu được lên men và lão hóa trong thùng gỗ sồi lớn khoảng 6 tháng.
Vang La Curte Salice Salentino nhãn đỏ đạt nồng độ cồn 14% Vol.
Ghi chú nếm La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ
Màu sắc rượu: Rượu vang La Curte Salice Salentino có màu đỏ ruby tươi sáng, tự nhiên.
Mùi hương: La Curte Salice Salentino cho thấy mùi thơm tích hợp tốt của quả anh đào đỏ, lý chua đen. Có thêm chút mùi khói thuốc lá, cam thảo, vani và một chút gia vị của gỗ tuyết tùng.
Vị: Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc vững chắc và tính axit cân bằng để lại một dư vị rất thanh lịch.
Nho Malvasia và Negroamaro tạo nên vẻ đẹp cho chất rượu vang mịn màng, tươi mát. Kết thúc kéo dài. Vị ngọt dễ chịu của một loại rượu giữ được đặc tính tao nhã.
La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ là loại vang đỏ khô, tươi, giàu hương vị. Vang cho kết thúc hài hòa, dư vị có một chút như malt cháy nhẹ.
Phục vụ La Curte Salice Salentino Nhãn đỏ 16-18 ° C (60-64 ° F). Món ăn gợi ý: thịt nướng, thăn heo…
II. La Curte Primitivo di Manduria nhãn xanh
Loại rượu: Vang đỏ
Giống nho: Primitivo
Độ cồn: 14,5% vol.
Dung tích: 750 ml
Nhãn hiệu: màu xanh
Vang La Curte Primitivo di Manduria nhãn xanh được làm từ 100% nho Primitivo. Nho được trồng tại Manduria – Italia. Những vườn nho có tuổi từ 15 đến 20 năm với sản lượng khoảng 9 tấn/ hecta. Cũng tương tự như vang La Curte nhãn đỏ, nho được thu hái trong tháng 9. Quá trình ủ rượu được kiểm soát nhiệt trong 1 tuần ở 22-24 ° C (71-75 ° F). Điều này còn được gọi là công nghệ “maceration”. Sau đó rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Slavonian.
Bởi được làm từ 100% nho Primitivo nên rượu đậm đà hơn. Nồng độ cồn 14,5%.
Ghi chú quan sát và nếm Vang La Curte Primitivo di Manduria nhãn xanh
– Màu rượu: Đỏ ruby đậm vừa phải. Dòng vang này có mùi thơm nổi bật.
– Mùi hương: Có thể ví Vang La Curte Primitivo di Manduria như một bó hoa mang hương thơm nồng nàn. Mùi hương mãnh liệt và thanh lịch. Là mùi của trái cây màu đỏ, anh đào, mận, mùi hương thơm ngọt.
– Hương và vị trong vòm miệng: hương thơm nồng nàn và thanh lịch của trái cây chín sẫm màu, anh đào,
mận, các loại gia vị. Chúng ngọt ngào có chút cay cay như vị gừng và thoang thoảng mùi gỗ sồi. Tannin thanh lịch, tươi mát cân bằng đầy hấp dẫn. Dư vị lưu luyến hương thơm cùng hương vị cay nồng và kéo dài.
– Món kết hợp: phi lê với tiêu xanh, thịt bò nướng, thịt cừu.. Các loại củ như khoai tây nướng, pho mát, bánh mì nướng bơ. Nhiệt độ sử dụng 16-18°C. Vang cần thở tối thiểu 30 phut.
III. La Curte Limited Primitivo di Manduria 19 độ nhãn đen
La Curte Limited Primitivo di Manduria
Độ cồn: 19%
Nho: 100% Primitivo
Phiên bản Limited
Nhãn: màu đen
Dung tích: 750ml
Theo cấp độ tăng dần về độ ngon và đặc biệt trong ba chai La Curte. La Curte Limited Primitivo di Manduria 19 độ nhãn đen đặc biệt nhất.
Đặc điểm La Curte Limited Primitivo di Manduria
Được làm từ 100% nho Primitivo. Nho được thu hái vào giữa tháng 9 của những vườn nho 50 năm tuổi Những gốc nho đã già nên năng suất thấp, chỉ đạt 5 tấn/ha. Bởi vậy số lượng nho để làm nên vang La Curte Limited Primitivo di Manduria có giới hạn.
Quy trình lên men rượu có kiểm soát nhiệt ở 22-24 ° C (71-75 ° F), ngâm trong 2 tuần.
Quy trình lão hóa: bằng thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 16 tháng. Quá trình lên men kết hợp công nghệ làm tăng nồng độ. Cho vang đạt nồng độ gần mức cao nhất: 19% vol.
Thưởng thức vang La Curte Limited Primitivo di Manduria
Màu sắc: đỏ đậm.
Hương thơm: mũi của bạn sẽ được nức nở bởi mùi hương của quả mọng đen chín và
mận, sung, tiêu nứt vỏ. Có một chút như mùi khói rơm. Kết hợp với hương cay của thuốc lá, da thuộc và quyến rũ
nốt nhạc balsamic trên kết thúc.
Hương vị: tròn trịa và đầy đặn, nhiều hương vị trái cây chín đậm và tannin hấp dẫn. Vang có cấu trúc cân bằng tốt, phức hợp nhiều vị và dai dẳng trong vòm miệng.
Món ăn đề xuất: La Curte Limited Primitivo di Manduria nhãn đen hoàn hảo với đồ nướng. Các sản phẩm của
thịt, thịt hầm và pho mát chín kỹ, món ăn béo và bơ. Bởi La Curte Limited Primitivo đậm đà cao độ nên sẽ cân bằng và loại bỏ cảm giác gây ngán của các món ăn.
Nhiệt độ phục vụ: 16-18 ° C (60-64 ° F). Tốt nhất để vang thở khoảng giờ và dùng ly kiểu như Bordeaux và ly Burgundy.
IV. Tìm hiểu thêm về các loại nho làm vang La Curte
Vang La Curte làm từ Negroamaro, Malvasia, Primitivo. Hãng sử dụng nho chỉ sử dụng những cây nho bản địa Ý theo số tuổi của vườn nho để làm nên vang của riêng mình. Họ không dùng các nho Cabernet hay Merlot. Bởi họ là những con người cách tân trong cách làm vang nhưng lại giữ truyền thống không pha trộn nho bản địa với các giống nho quốc tế.
Nho Negroamaro
Chiếm 85% trong vang La Curte Salice Salentino nhãn đỏ. Nho Negroamaro có vỏ đen thường gắn liền với vùng Puglia ở miền Nam nước Ý từ khoảng 1500 năm trở lại đây.
Nho Negroamaro thường được sử dụng vì khả năng mang lại màu sắc đậm, vị chát vừa phải. Hương vị dâu đen hoặc thảo dược. Hương thơm dịu nhẹ của nó có thể được những người làm vang bậc thầy sử dụng để tạo ra ra những hương vị cực kì phức tạp như là hương quế, tiêu đen và hoa đinh hương.
Không phải ngẫu nhiên mà bán đảo Salento miền nam nước Ý được coi là nơi cho ra những chai vang từ nho Negroamaro hảo hạng nhất và thường được sản xuất dưới nhãn DOC của vùng Salice Salentino.
Có 2 quan điểm khác nhau về nguồn gốc xuất xứ của giống nho Negroamaro, có một số cho rằng trong tiếng Ý, Negro có nghĩa là màu đen và Amaro có nghĩa là vị đắng – nói đến 1 giống nho đen có vị đắng. Ý kiến thứ 2 lại sử dụng cách giải thích của người Hila (Latin Greek) cho rằng màu đen đậm là để nói đến mức độ đen mà thôi.
Negroamaro cũng được trồng tại California và Australia, thế nhưng diện tích quá nhỏ nên chúng ta vẫn thường coi Negroamaro gắn liền với mảnh đất hình chiếc ủng bên bờ Địa Trung Hải Đầy nắng gió – Italy.
Nho Malvasia
Giống nho Malvasia là một trong những loại nho sẫm màu. Giống nho này có màu hồng đậm, vỏ mỏng nên nước ép của loại nho này có thể chuyển từ màu đỏ nhạt đến màu đỏ ruby đậm trong quá trình tạo ra rượu vang, cùng với hương vị đặc trưng riêng.
Giống nho Malvasia Nera khi phát triển mạnh mẽ sẽ có quả mọng với màu hồng đậm khá đẹp mắt. Cùi dày và lớp vỏ mỏng hình tròn. Mùi vị của giống nho này khá thơm ngon và mang đặc tính riêng đầy ấn tượng của các loại trái cây nhiệt đới chín mọng như quả mận đỏ, quả cherry cùng một chút vị socola nên khi dùng để làm rượu vang đỏ cũng khiến cho rượu có được hương vị đầy ấn tượng.
Nước nho ép từ giống nho Malvasia Nera có màu đỏ hồng đậm. Do đó rượu vang La Curte Salice Salentino nhãn đỏ cũng mang màu đỏ ruby rực rỡ.
Nho Primitivo
Tùy vào từng loại vang mà tuổi của cây nho thu hoạch để làm ra nó khác nhau. Vang La Curte nhãn xanh chọn những vườn nho mọng hơn, quả lớn hơn và sản lượng cao hơn. La Curte Limited cần tăng độ cồn nên những vườn nho già lâu năm, quả nhỏ và khô, hàm lượng đường cao hơn, sản lượng thấp hơn.
Đối với Primitivo, cây nho phát triển nhanh chóng dưới thổ nhưỡng đất sỏi, đất núi lửa, đá vôi. Với nhiệt độ ấm áp được điều hòa bởi những cơn gió thổi ra biển Adriatic và ở độ cao 650 đến 1400 ft, Primitivo cho thấy sự tươi mới và tràn đầy sức sống. Tại Puglia, Primitivo không có tiếng nói riêng biệt mà mỗi biểu hiện của khu vực tạo nên giá trị riêng cho nho. Giống nho này có thể tạo ra một loạt phong cách khác nhau cho rượu vang.
Liên hệ tư vấn và đặt hàng
Hotline: 0947.091.028
facebook: Đồ uống nhập khẩu 89 Khâm Thiên
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Showroom 2: 2/2178 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
89 Khâm Thiên cùng tạo dựng niềm tin với khách hàng.
