Cavicchioli Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Ý
Màu sắc: đỏ
Giống nho: Lambrusco
Vùng nho: Emilia-Romagna
Nhà sản xuất: Cavicchioli
Kiểu vang: Sparkling wine
Phân hạng: DOC
Nồng độ: 8% vol
Quy cách: Đóng chai
Thể tích: 750ml
Ghép nối: Ciambelloni, bánh khô và bánh nướng, bánh tortellini hạt dẻ, rau và cá chiên.
Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC là một loại rượu vang đỏ sủi tăm từ vùng Emilia-Romagna ở miền bắc nước Ý. Nho được trồng quanh thị trấn Castosystemro di Modena và có màu tím đậm đặc trưng với hương thơm của hoa violet, dâu tây, mận và anh đào đen.
Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC là rượu vang sủi và có độ cồn thấp hơn các Lambruscos khác. Tuy nhiên nó cũng có độ tamnin tốt. Hương vị mạnh mẽ của rượu vang là hoàn hảo như một loại rượu khai vị và kết hợp tốt với các món tráng miệng và bánh ngọt Modena điển hình.
Nhà sản xuất Cavicchioli
Khu vực Emilia Romagna, nằm ở phía Nam của Milan và chỉ cách Venice, đã trở thành một trong những trung tâm công nghiệp và ẩm thực lớn nhất của Ý.
Cavicchioli bắt đầu từ hơn 80 năm trước tại San Prospero, thuộc tỉnh Modena. Khi đó gia đình Umberto Cavicchioli chuyển một xưởng nhỏ phía sau ngôi nhà thành hầm rượu, bắt đầu sản xuất chiếc Lambrusco đầu tiên của mình. Sau này các con tiếp quản, rồi các cháu, công ty ngày càng phát triển, hiện có khoảng 90 ha vườn nho.
Cavicchioli – nhà máy chuyên sản xuất vang sủi bằng nho Lambrusco
Trong những năm qua, Cavicchioli luôn làm việc trong khi vẫn tôn trọng thiên nhiên. Trong lãnh thổ của Sorbara, và trong khu vực màu mỡ nằm giữa sông Secchia và sông Panaro, những cây nho Lambrusco có thể sản xuất một số loại nho xuất sắc nhất và biểu cảm nhất trong toàn bộ khu vực Modenese. Sau đó, tất cả các loại rượu khác theo sau, thẳng thắn và trung thực, chào đón giống như vùng đất mà họ đến.
Đây là nhà máy chuyên sản xuất vang sủi bằng nho Lambrusco. Chia ra hai loại, làm bằng phương pháp Champagne (vang trắng, hồng) và theo phương pháp Charmat cho vang sủi đỏ.
Hầm rượu Cavicchioli đã trở thành một truyền thống, một danh dự, một tài liệu tham khảo chắc chắn, một điểm mạnh của nền kinh tế của Modena. Tất nhiên các kỹ thuật được sử dụng phù hợp thời đại. Nhưng cơ bản khi nghiền và đóng chai là hoạt động thủ công. Chất lượng của Lambrusco được sản xuất vẫn như cũ: chính hãng và lấp lánh có xuất xứ.
Cavicchioli Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC- vang sủi theo phương pháp Charmat
Cavicchioli Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC là rượu vang sủi bọt ngọt ngào và cay. Đây là kiểu vang được ưa chuộng nhất.
Rượu được làm từ 100% nho Lambrusco griparossa. Lambrusco Grasparossa của vườn Castosystemro là loại nho cuối cùng chín muộn trong số các loại Lambrusco. Chúng được thu hoạch vào nửa cuối tháng 10. Sau khi lên men cồn với các loại men bản địa, quá trình tự phát diễn ra trong 4-5 tuần.
Đây là sự khác biệt chính giữa rượu vang thông thường và vang sủi bọt. Ở giai đoạn này, men và đường được bổ sung vào trong rượu ở môi trường kín. Khi men lão hóa đường, nó sẽ giải phóng thành Carbon Dioxide. Vì Carbon Dioxide trong thùng kín sẽ không được bay lên. Điều này tạo nên áp suất cho chai rượu vang, khiến rượu khi mở nắp cho tiếng nổ lớn.
Lambrusco Rose là phiên bản hồng của mùa hè thì Cavicchioli Lambrusco Grasparossa trông có vẻ giản dị hơn nhiều. Chiếc nhãn mộc mạc màu nâu vàng trên thân chai màu đen kiểu cách.
Thưởng thức Cavicchioli Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC
Lambrusco Grasparossa khô, tròn trịa và lấp lánh. Col Sassoso có cấu trúc tốt. Nó cho thấy một màu đỏ ruby mãnh liệt ánh màu tím. Đây là loại rượu có hương thơm cay nồng, vị trái cây đầy đặn và dễ chịu trên vòm miệng.
Hương thơm nồng nàn, mạnh mẽ, với một chút gia vị. Trong miệng, nó có cấu trúc tốt, có mùi thơm của trái cây đỏ và kết thúc hơi se. Nồng độ cồn 11% đủ đậm đà cho và tamin tốt.
Phục vụ Cavicchioli Lambrusco Grasparossa di Castosystemro DOC
Đây là những dòng vang mang tính cách trẻ trung sôi nổi nhất. Ngắm nhìn những bọt khí sủi li ti như mang đến cho người dùng một không khí vui tươi nồng nhiệt.
Ly uống
Đối với những dòng vang này, các bạn nên lựa chọn những loại ly dạng hình bầu với đặc điểm ly hẹp, dài và thon thả có chân ly được thiết kế cao. Điều này giúp thưởng thức vang được trở nên vô cùng nhẹ nhàng và quý phái. Bên cạnh đó chúng có khả năng làm chậm quá trình bão hòa carbon để mang đến hương vị đậm đà nhất của những loại trái cây cấu thành nên hương vị của rượu, giúp người thưởng thức vang được cảm nhận được một hương thơm tròn trịa tuyệt hảo hơn bao giờ hết.
Làm lạnh
Nên để chai rượu trong tủ lạnh khoảng 1,5h hoặc ngâm trong xô nước đá khoảng 20 phút trước khi dùng. Để giữ nhiệt độ của chai rượu trên bàn ăn thì nên dùng một chiếc xô chuyên dụng. Khi để chai rượu vào thì rượu sẽ giữ được độ lạnh mà không bị ướt nước.
Món ăn và không gian
Món ăn kết hợp: Thịt nguội và xúc xích Ý. Gnocchi al ragù. Thịt quay, Xúc xích, Sò điệp với nấm, Thịt nướng, Khai vị Cá hun khói…
Đặc biệt, Cavicchioli Lambrusco Grasparossa hoàn hảo để đi cùng các món tráng miệng, đặc biệt là bánh rán, bánh ngọt và bánh nướng.
Vang thích hợp cho những buổi picnic, tiệc lớn, đêm hội trại hay tiệc đồ nướng …. Những bữa tiệc cưới, sinh nhật, tuần trăng mật…
Hoặc đơn giản là bữa tiệc tối cùng gia đình và bạn bè. Hoặc bạn dùng làm quà biếu khá sang trọng đẹp mắt.
THÔNG TIN TƯ VẤN LIÊN HỆ
89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin.
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
